Nie każda młoda kochanka może przygotować naleśniki, ponieważ po prostu nie działają ani nie palią. Szczególnie rozczarowujący, gdy przychodzi święto karnawału, którego tradycyjne danie to naleśniki. Dodatkowo możesz zrobić bardzo smaczne i piękne przekąski na świątecznym stole lub nawet ciasto naleśnikowe. W tym artykule dzielimy się z wami klasyczną recepturę do produkcji naleśników na mleko, korzystając z którego każda gospodyni będzie mogła zadowolić rodzinę i gości z tym pysznym daniem.
Przygotowujemy naleśniki na mleku na klasycznym przepisie
Natychmiast chciałbym zauważyć, że naleśniki na prezentowanej recepty są zawsze pyszne, piękne, mające ciekawą strukturę z otworami. Wystarczy nie bać się bać, aby wyraźnie śledzić określony krok po kroku, a na pewno będziesz działał.
Aby przygotować naleśniki z otworami na klasycznym przepisie, wykonaj następujące składniki:
- mleko - 500 ml
- jaja - 1-2 szt.
- sól - na czubku CH.L.
- cukier - 1,5 łyżki.
- cukier waniliowy - 1 torba
- mąka - 1-1,5 sztuki.
- kremowy olej - 20-30 g
- lean Oil - do smarowania patelni podczas smażenia
Teraz przejdź do procesu gotowania. Algorytm tutaj jest następujący:
- Po pierwsze, wlać mleko do miski, umieścić małym ognia i ogrzewany, aby stało się ciepło. Wymagane jest to, aby wszystkie składniki zbiorcze były dobrze rozpuszczone, a na końcu masa naleśnikowa okazała się bez grudek.
- W oddzielnym zbiorniku przełamaj jaja i weź go albo przez widelec lub klin.
- W jednej misce umieść określoną ilość masła i stopić na wolnym ogniu. Możesz także użyć kuchenki mikrofalowej do tych celów. Wyślij go na bok, aby był nieco schłodzony.
- Teraz w ciepłym mlekiem, solą dodawać, cukrem i cukrem waniliowym. Mieszać do składników luzem do całkowitego rozpuszczenia.
- Po tym, dodać ubite jajka z mlekiem. Teraz zaczyna stopniowo wylano do otrzymanej masy przesianej mąki, dobrze mieszając i rozpuszczenie rąk utworzonych grudek. Mąka należy dodawać łagodnie, aby ciasto nie jest zbyt ciekły, a nie grubość, gdyż w procesie wytwarzania placki powinno być dobre rozprzestrzenianie się na patelni.
- I wreszcie, w ostatnim etapie, dodajemy masło pieczone, z jego gotowych naleśników dostanie nasycony kremowy smak i aromat.
- Gdy ciasto jest dobrze wymieszane naleśnik i stała się jednorodna konsystencja, zachować ją w kierunku minut 20. Można przykryć pokrywką tak, że nie uczy się.
- Po określonym czasie, wziąć patelnię do smażenia naleśników, dobrze rozgrzać na ogniu, nasmarować olejem roślinnym.
- Teraz pora na środku, albo, jak mówią w gminu, szefa kuchni. Mieszać placek ciasta nich. W jednej ręce, wziąć smarowane podgrzanej patelni, a do drugiego - kantar wypełnione cieście naleśnikowym. Wlać ciasto do miski, obracając ją tak, aby ciasto rozsianych po całym dnie. Postawić na ogniu, który może być stracony trochę tak, cholera nie jest spalona. Fry skazują na różowo. Następnie odwróć go za pomocą specjalnej łopatę i smażyć z drugiej strony, ponownie do rumianej barwy. Gotowy do cholery usunąć ostrze z patelni i przejścia na talerzu. Takie manipulacje robisz, aż ciasto całkowicie zawodzi.
- Ponadto, po pierwszym naleśnik jest gotowy, można poprawić swoją pracę: jeśli cholernie okazało się być gruba, po prostu, za przygotowanie wszystkich wymienionych poniżej, wybierania mniej ciasta w środku, aż do osiągnięcia ideału.
Wskazówki dotyczące przygotowania naleśników
Teraz powiemy wam o pewnych niuansów gotowanie ciasto:
- Po pierwsze, mleko musi być ciepłe, nie gorące. W przeciwnym wypadku, gdy dodając jajko, to ishes gotować, i naleśniki nie będą działać.
- Aby przygotować naleśniki, użyj patelni ze specjalną powłoką, dzięki której nic oparzeń. Jeśli nie ma nikogo, to doskonała wersja będzie zwykła patelnia z żeliwa. W ogóle, do naleśników, korzystne jest, aby mieć osobne patelnię, w której, oprócz nich, nie wszystko przygotować indziej.
- Jeśli naleśniki wydają się, że nie wystarczy wystarczająco dużo smaku, możesz dodać więcej cukrów. Ale nie przesadzaj z tym produktem. W przeciwnym razie naleśniki z smażeniem się trzymają na patelnię, a do łopaty, którą je zamieniasz.
- Spróbuj zawsze pokonać jaja dobrze, dodając je do mleka. Więc naleśniki będą jeszcze więcej powietrza.
- Kiedy falicie naleśniki i zobaczyć, że trzymają się albo bardzo się odwracają, zwracają uwagę na konsystencję ciasta. Jeśli jest zbyt płynny, a następnie dodaj więcej mąki, a następnie spróbuj upiec nowy naleśnik. Jeśli okaże się, oznacza to, że osiągnąłeś właściwą teksturę testu. Gdy pierwsze naleśnik uzyskuje się zbyt mocno, jakby guma - sugeruje to, że ciasto, wręcz przeciwnie, jest bardzo grubą teksturą. W tym przypadku można hodować to trochę ciepłego mleka lub ciepłej gotowanej wody.
- Aby naleśniki mogły się łatwo obracać, na końcu ciasta wlać 1-2 łyżki. olej roślinny. Ponadto w tym przypadku nie będziesz musiał smarować patelni do smażenia każdego nowego naleśnika. Zasadniczo wystarczy nam się dziwić raz i to wszystko. Albo musisz nasmarować patelnię co najmniej 3-4 razy w procesie smażenia wszystkich naleśników.
Znając wszystkie te proste wskazówki, można łatwo poradzić sobie z przygotowaniem ciasta naleśnikowego. I w rezultacie, ty i twoi bliscy można zniszczyć przez pyszne naleśniki, które można złożyć inaczej - czy łatwo jest przenikać każdy naleśnik, podczas gdy jest nadal gorący, masło; Czy owinąć w nich twardzi, mięso lub inne wypełnienie do smaku.
0
719
