Przepisy naleśniki mają wiele: na mleko, wodę, kefir i surowicy. I wszystkie one mogą być smaczne, jeśli znasz sekrety ich gotowania, które powiemy w tym artykule.
Cienkie pancakes surowicy - prosty przepis
Zagnieść ciasto na naleśniki, czego potrzebujesz:
- 1 l nonclicat surowicy
- 3-4 jajka
- 500 g mąki
- 4 łyżki. Cukier i olej roślinny
- 1 łyżeczka Soda
- Połowa CL Sololi.
Zaczynamy gotować:
- Surowica ogrzewano w stanie ciepłym.
- Kwaśny do oczyszczonej surowicy, soli i cukru, mieszając.
- W głębokiej miski, jedziemy jajka, wymieszać je z łyżką, możesz być klin.
- Ponad połowa surowicy wylano do mieszanej jaj się wylać mąkę i przemyć go do jednorodności.
- Mamy infiltrować resztę surowicy krwi i wymazu.
- W końcu, wlać olej i wymieszać za pomocą testu na jednorodność.
- Ciasto okaże się płyn. Niech hodować 15-30 minut, a można smażyć naleśniki.
- Sprawdzanie gęstości testu na patelni (na którym placki smażenia), jej rozrzewniwszy 1 łyżeczka. olej roślinny. W tym celu, że ma na patelni w ręku, wlać cienką warstwę testu i dystrybucji na patelni, osłaniając go z boku na bok.
- Smażyć na średnim ogniu, cholera, najpierw z jednej strony, a następnie obrócić tarczę do drugiego.
- Do pieczenia następujące naleśniki, pan nie jest już nasmarowane, ale wlać ciasto na suchej patelni, ale jeśli naleśniki są słabo przewrócił, a potem będzie musiał kontynuować oleju użytkowego.
- Po smażeniu każdy naleśnik, jeszcze gorące, smarować kawałek masła.
Cienkie pancakes surowicy - krem \u200b\u200bprzepis
Do ciasta na naleśniki trzeba:
- 0,5 l nonclicat surowicy
- 200 ml wody i mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe. Cukier i olej roślinny
- 0,5 ppm. Soda
- Przez szczypta soli i cukru waniliowego
Zaczynamy gotować:
- Jesteśmy bita z mikserem z cukrem, solą i cukrem waniliowym na wzrost masy dwukrotnie.
- Wlewamy surowicę temperatury pokojowej, wycisnąć sodę i mąkę i wymieszaj wszystko aż do jednolitości.
- Mamy grube, jak na naleśnikach, ciasto.
- Mleko i woda wlewają się w rondel i pozwól mi zagotować.
- Pomijając gorące mleko z wodą wlać do ciasta, wymieszaj. Okazuje się ciekły ciasto. Wlać do niej olej, aby nie trzeba nasmarować patelni przed pieczeniem każdego naleśnika.
- Przed pierwszym naleśnikiem, patelnia jest nadal smarowana, wlej trochę ciasta na podgrzewaną patelnię, płynnie rozpowszechniaj i najpierw smażyć zapory, a następnie z drugiej strony.
Cienkie naleśniki surowicy - napełnianie
Oprócz dżemu i kwaśnej śmietany, dla naleśników można wymyślić wiele rzeczy, pneumatycznych kremów, słodyczy i strasznych, ważne jest, aby wiedzieć tylko, że wypełnienie powinno być grube, aby nie wychodzić z naleśnika.
Nie mniej ważne i kombinacja produktów, które zamierzają owinąć w naleśniku.
Napełnianie kurczakiem i grzybami
Do wypełnienia potrzebujesz:
- 1 Lukovitsa.
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 300 g Champignons.
- 300 g gotowanego mięsa z kurczaka
- Sól, czarny pieprz do jego smaku
- Kilka gałęzi zielonej pietruszki
Przygotowanie farszu:
- Na patelni z oleju inspirują kruszkę.
- Surowe myte pieczarki są drobno cięte, dodajemy się do patelni do cebuli, nosimy trochę, a następnie do samochodu, pokrywając patelnię z pokrywką, 15-20 minut.
- Pod koniec oszczędności soli i pieprzu.
- Gotowane mięso z kurczaka drobno cięte.
- Również kruszenie pietruszki.
- Mieszamy grzyby, pietruszkę i mięso, mieszać i można zacząć naleśniki.
Krem truskawkowy z bitą śmietaną
Do wypełnienia potrzebujesz:
- 300 ml kremu 30% tłuszczu
- 100 g proszku cukru
- 500 g truskawki
- Odpryskiwanie wanilii.
Przygotowanie farszu:
- Bardzo zimna krem \u200b\u200bzaczyna pokonać mieszalnikiem najpierw na małych prędkościach, a następnie zwiększając prędkość.
- Stopniowo, ssący proszek cukier i wanilia, kontynuując pokonanie.
- Umyj świeże truskawki cięte na małe kawałki, dodaj bitą śmietaną i starannie umyć je truskawkami. Truskawka może również błagała przez miksera.
- Zakończono krem, musisz natychmiast rozpocząć naleśniki, jeśli wolno, krem \u200b\u200bstracą widok i smak.
Wreszcie przypomnimy głównym zasadom dotyczącym gotowania naleśników surowicy:
- Aby naleśniki były miękkie i delikatne, surowica musi być ogrzewana.
- Smaczne naleśniki są uzyskiwane z kwaśnej surowicy do umiarkowanej, bardzo kwaśnej surowicy dla naleśników nie jest odpowiedni.
- Soda w teście musi być umiarkowana - nie więcej, a nie mniej: z niedoborem sody, naleśniki będą bez otworów, z nadmiarem naleśników będzie ze smakiem sody.
Więc teraz wiemy, jak przygotować cienkie naleśniki na surowicy i wypełnienie ich.
0
373
