Jaja spawane przez statek sami są bardzo smaczne i zdrowe danie. Ale mogą być również wykorzystywane w innych przepisach. Na przykład, w słynnym sałatka Olivier. Prawdopodobnie nie ma nic łatwiejszego niż alkohol jaja przykręcone. Ale, jeśli chcesz dostać taki produkt z elastycznego białka i żółtka stałej, a następnie koniecznie przeczytaj ten artykuł.
Wybierając się do gotowania jajek
- Ważnym czynnikiem pyszne jajka to początkowy wybór takiego produktu. Najświeższe jajka po ugotowaniu są słabo oczyszczone. Ale to nie znaczy, że tylko stare jaja muszą być wrzenia. Istnieje kilka sposobów, dzięki którym, po ugotowaniu, jajka łatwo usunięte powłokę.
- jaja Wybór koniecznie sprawdzać ich powłoki. To nie powinno mieć pęknięć. jaj wysokiej jakości powłoki matowe i szorstkie w dotyku. Jednocześnie, kolor powłoki jest nieważna. Cechy smakowe obu białych i brązowych jaj są praktycznie nie różni.
Ważne: Jajka nie powinny być przechowywane dłużej niż 25 dni. Jednak największe korzyści w tym produkcie jest skoncentrowana w ciągu pierwszych siedmiu dni po jajo rozebrany kurczaka.
Jak gotować jajka twardych
- Gotowanie jaj - proces jest dość prosty. Ale istnieje kilka zasad, trzymać się, które znacznie poprawić ten proces.
1. Nie wyklucza natychmiast gotować jajka po odebraniu ich z lodówki. Przy takiej obróbki cieplnej, część białka będą musiały być usunięte wraz z powłoką.
- Jest to spowodowane nierównomiernym ogrzewaniem białka. W zimnym jaja, część białka, która przylega do korpusu ogrzewa się szybciej i kije do niego. Jeśli nie ma czasu czekać, aż jajka są ciepłe, a następnie zanurzyć je w gotującej się już wody. Więc białko natychmiast osiągnąć żądaną temperaturę i nie przywiera do powłoki.
- Nawiasem mówiąc, na przykład proces gotowania jest optymalny, aby uzyskać stałe żółtka i białka elastyczny. Chodzi o to, że te elementy są w różny sposób reagują na proces obróbki cieplnej. I ta różnica można uniknąć, jeśli umieścić jajka do wrzątku.
- Aby to zrobić, konieczne jest gotowanie wody w rondlu i za pomocą hałasu, umieść tam jajka. Musisz to zrobić tak szybko, jak to możliwe. Więc między "zakładką" pierwszego i ostatniego jajka już nie minęło.
Zasada 2. Wybierz taki zbiornik do gotowania jaj, z którymi będą się mocno kłamać. Jeśli między nimi istnieje miejsce, a następnie podczas wrzącej wody jaja zaczną uderzać, co może prowadzić do pojawienia się pęknięć na skorupie.
- Kiedy po zanurzeniu jaja w gorącej wodzie zmieni się ponownie, konieczne jest zmniejszenie ognia i gotować jaja na nim 10-11 minut.
- Następnie, po przyspawaniu jaj, konieczne jest spuścić gorącą wodę i wlać zimną wodę do pojemnika. Aby jaja lepiej się oczyścić, trzymaj je w zimnej wodzie przez około 15 minut.
Ważne: W celu zminimalizowania ryzyka pękania na skorupę, wrzuć do wody, w której można gotować jaja, szczypta soli.
Jak gotować jaja rozruchowe - gadżety kuchenne
- Dzisiaj możesz kupić wielu asystentów kuchennych, którzy znacznie ułatwi proces gotowania. Istnieją takie urządzenia do jaj. Nawet w popularnym Multicoookerowi dzisiaj możesz także gotować jajka. Ale powiedzmy na pewno, ile zagotują, jest to niemożliwe. To zależy od zasilania urządzenia i modelu.
- Możesz także kupić specjalne urządzenie do gotowania jaj. Dzięki Mu, gotowe jajko nabywa absolutnie gładką powierzchnię. W jajach elektrycznych proces przygotowania tego produktu jest sterowany automatycznie.
- Ale jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na to, a nie bardzo popularne urządzenie kuchenne, a następnie kupić specjalny timer na jaja. Musi być po prostu umieszczony w rondlu jaja i poczekaj, aż jego kolor będzie symbolizować, że jajka dotarły do \u200b\u200bstanu, którego potrzebujesz.
Gotowanie jaj są bardzo proste. Mamy nadzieję, że nasza instrukcja pomoże ci z tym.
0
539
