Gotowane i smażone jajka są bardzo często zapisywane przez hostessę, gdy trzeba szybko i smacznie nakarmić rodzinę. Ale jeśli lubisz eksperymentować i zaskoczyć swoich bliskich, a następnie dowiedzieć się, jak ugotować jajko pashota. Pod dość dziwnej nazwie, zwykle gotowane jajko jest ukryty, ale gotowane bez powłoki.
Ojczyzna Jaja Pashota
Pashote jajko wymyślił francuskich kucharzy, którzy kochają to proste, ale wykwintne dania. Oznacza to, że raczej niedrogich produktów, są one przygotowują dość oryginalne dania. Jajko pashote są podawane ze smażonym boczkiem, z chrupiącymi grzankami, z gotowanymi warzywami. I wszelkiego rodzaju sosów są dobrze dostosowane do pashot jaj. Najbardziej znanym danie z wykorzystaniem takiego jaja jest uważany za „Benedykt Egg”, przepis na który zostanie opisany na końcu tego artykułu.
wymagane są produkty i naczynia do gotowania jaj Pashota.
Do potraw, jedynie najświeższe jaja są używane, które białko jest bardzo gruba. Ta gęstość nie pozwala mu na osiedlenie się. Więc trzeba gotować:
- surowe jajka - 1 lub 2 szt, w zależności od ilości porcji przygotowanych;
- woda - 1 l;
- ocet 9% - 1 łyżka. (przyczynia się do szybkiego rozpadu białek).
Ponadto, należy:
- głęboko wiadro;
- duża łyżka;
- filiżanka herbaty lub mała sypialnia;
- hałas.
Jak gotować jajka pashot w tradycyjny sposób
Do gotowania na jajecznej pashota będą potrzebować umiejętności i uważność. Więc:
- Wlać wodę do wiadra i umieścić go na gorącym półmisku - odczekać do wrzenia.
- Do filiżanki herbaty bardzo delikatnie zwolnić surowe jajko tak, aby żółtko w nim pozostaje tyle.
- We wrzącej wodzie, wlać ocet.
- Duża wymieszać łyżką wrzenia wody tak, że lej jest uformowany w nim.
- Zaparzyć z jajka do wiadra i wlać go bardzo szybko do nabrzeża przędzenia. Dzięki dokładnym przestrzeganiu tym etapie, białko będzie zawrócić żółtka i zaczyna się toczyć.
- Zmniejszyć ogień do minimum i gotować jajka aż białko staje się gęste - zajmie około 3 do 5 minut. Żółtko musi pozostać całkowicie płynne.
- Hałas, wyjąć jajko z wrzącej wody i umieścić go na płycie lśniącej papierową serwetką.
Każde nowe jajo gotuje się oddzielnie od poprzedniej.
Jak gotować pashota jajka z gadżetów kuchennych
Zwykle po raz pierwszy dokładnie ugotować jajko nie uzyskuje od każdego kochanki - białko nie chce owinąć wokół żółtka. Dzieje się tak, albo ze zbyt małego lejka, albo z faktu, że jajko jest wylana do niego bardzo powoli. Dzisiaj, w każdym sklepie można kupić specjalne formy silikonowe do pashot jaj. Świeże jaja muszą być uwalniane do tej formy, a już umieścić go we wrzącej wodzie. Formy są wyposażone w specjalnych uchwytach, z którym są one usuwane z wrzącej wody. Ten sposób gotowania jaj jest trwalsza - 7-10 minut. Ale w wodzie nie trzeba dodać ocet, jak w pierwszym przypadku.
Jak złożyć pashota jajko z dziewczyną
Niektóre hostessy są doskonale przygotowane jajo pashot w opakowaniu polietylenowym. To zajmuje najmniejszy rozmiar i produkują surowe jajko w nim. Przed tym pakietem od wewnątrz jest smarowane olejem roślinnym. Zawartość delikatnie przenieść do kąta pakietu, a pakiet jest związany z gwintem. Następnie przylega do gwintów w korek albo dowolny odpowiedni przedmiot, a pakiet zostaje obniżona do wrzącej wody. Gdy białko staje się całkowicie biały, jaja są usuwane z opakowania.
Jak gotować „Benedykta jajo”
Przede wszystkim upewnij się biały sos. Za to stopienie 100 g masła w kuchence mikrofalowej. Dwa surowego żółtka wymieszać z łyżeczką soku z cytryny. Wierzący miejsce na łaźni wodnej i gdy stają się gorące, rozłożenia ich olej. Sos usatysfakcjonować i umieścić trochę Pieprz biały mielony.
W toster, lodówka kromkę białego chleba. Do tosty umieścić plaster szynki lub pieczonego boczku. Na produkcie mięsnym ułożyć jajko pashot i zalać ją gorącym sosem. Potrwać jajko tak, aby żółtko zaczął płynąć od niego. Jeśli tam jest czerwony kawior w domu, a następnie ozdobić jej danie.
Wideo pisał poniżej wyraźnie powiedzieć o tym, jak przygotować pashot jaj.
0
2744
