Jak zrobić bujne fritters

Jak zrobić naleśniki - zna każdej gospodyni, ale czasami zdarza się, że naleśniki nie wychodzą z tak bujną, jak chciałbym. Otrzymywane są płaskie i gumowe. Tak więc twoje naleśniki zawsze były bujne, wystarczy pamiętać o przepisie.

1
Sekrety tworzenia bujnej smażenia

Fritters można przygotować na drożdży, ale łatwiejsze i szybciej - zrobić ciasto na Kefir.

Nuresy gotowania pysznych dań:

Ugniatanie ciasta na naleśnikach będzie potrzebować mąki pszennej najwyższej klasy. Można go dodać do małych proporcji kukurydzy, gryki lub mąki żytnej. Zanim zaczniesz ugniatać ciasto, mąka jest koniecznie przesiewana.
Jako spójność ciasto nie powinno być rzadkie, a nie zbyt gęste, w przybliżeniu jak gruby kwaśny krem. Pierwsze naleśniki zostaną zweryfikowane - musisz wybrać w łyżkę testu, kapiłeś na ciepłą patelnię z olejem. Jeśli ciasto nie rozprzestrzeni się, to jest tylko idealna spójność.
Jeśli chodzi o temperaturę wszystkich produktów, konieczne jest przygotowanie z obiektów temperatury pokojowej, a następnie wszystkie składniki aktywnie współpracują ze sobą.
Ciasto ugniatał - dajemy czas na osiedlenie się. Około 15 minut można pozostawić ciasto pół godziny, tylko łyżka lub inny obiekt tabeli, który ugniatał ciasto, musisz usunąć. Po usiadł ciasta, nie jest już mieszany, ale natychmiast przechodził do smażenia.
Pachnące naleśniki okaże się, jeśli dodasz trochę waniliny do ciasta, a zgnieciony świeży koper jest odpowiedni do naleśników na odpady.
Jakich potraw potrzebuje: ugniatanie testu, zwykłą miskę, łyżkę lub połowę. Do smażenia - żeliwna patelnia, wygodne ostrze na ramię.
Dodatki w cieście r.: To rodzynki, zgnieciony bęben, jabłka, banany. Wiele dodatków lepiej nie leżało, ponieważ wpływa na touchy gotowego produktu.
Jak smażyć naleśniki: Po pierwsze, patelnia musi umieścić na środkowym ogniu, niech ogrzewa się na 40 sekund, a następnie wlej olej, poczekaj kilka minut. Ciasto kładzie się z łyżką. I Nalegajne naleśniki po zamknięciu pokrywy! Gdy tylko zobaczyli, że dno pieczenia zaczął się zamknąć, a pęcherzyki powietrza pojawiły się na wierzchu, nadszedł czas, aby obrócić naleśniki. Odwrócić szpatułkę.

2
Jak smażyć bujne fritters. Uniwersalny receptura

Produkty:

jajko - 1 lub możesz 2 szt.;
kefir - 500 ml;
soda - 1 łyżeczka. (bez slajdu!);
cukier - możesz 2 łyżki. lub 1 łyżka;
mąka - 2,5 szklanki;
cukier waniliowy - szczypta;
sól - szczypta (nie możesz umieścić);
olej warzywny - 3 T.L.

Jak prawidłowo ugniatać ciasto:

W misce musisz prowadzić jajka do wlewania cukru, cukier waniliowy, sól, mieszankę.
Wpisz przesianą mąkę, ale nie mieszaj.
Uderz na szczycie mąki, musisz wylać sody (ocet, aby nie zgasić), a następnie musisz wlać Kefir. Teraz możesz mieszać ciasto na naleśnikach takich jak: z centrum miski - do krawędzi w kręgu.
Ciasto musi być doskonale ugniatał, aby nie było grudek mąki. Możesz dodać jabłka, banany lub rodzynki.
Pozostawiamy ciasto do uspokojenia, nie mieszajmy przed spaleniem.
Smażyć naleśniki potrzebne na dobrze rozgrzanej patelni na oleju roślinnym (najlepiej bez zapachu). Możesz spróbować smażyć patelni pod zamkniętą pokrywą i bez okładki. Więc zrozumiesz, jaką najbardziej lubisz najbardziej.

Gotowe fritters można podawać z dżemem, dżemem, miodem, a także z kwaśną śmietaną. Jeśli ciasto nie jest słodki, może być wykonany sos czosnkowy: do kwaśnej śmietany (4 łyżki.) Ściśnij parę ząbków czosnku, mieszanki, dodaj sól, czarny płodny pieprz, zmiażdżonych świeżych zieleni (pietruszka, koper).