soda jedzenie w kuchni jest używany w celu uzyskania ciasta o lekkości i łatwości. Aby to zrobić wklejając nie mają specyficzny zapach, soda należy spłacili.
Niż gaszenie sody
Soda dotyczy alkaliczne związki chemiczne i dodano przez kwas. Możesz użyć:
- ocet - stół, wino lub jabłko;
- sok z cytryny;
- roztwór kwasu cytrynowego i wody.
Jak ugasić soda
Do hartowania przygotować soda, płyn kwaśny, łyżkę i łyżeczki.
Codziennie soda tak:
- W pokoju jadalnym łyżką, wlać tyle sody jak to określono w recepturze.
- Wlać kwasu do łyżeczki i bardzo dokładnie, prawie kroplami wlać sody.
- Zakończenie procesu uszkodzenia w momencie, kiedy cała sodowy namoczone płynem i kończy się szybką reakcję z uwalniania dwutlenku węgla.
Zawsze trzeba odgadnąć sody
Jeśli w teście masz zamiar gotować, jest kefir lub prokobvash, to soda nie może być ugaszony. Lepiej wymieszać na sucho z mąki, a następnie wlać do tej mieszaniny kefir. Następnie, mieszając, test sodowy wykupione ciekłym środowisku kwaśnym.
Miód ciasto na placek, który wytwarza się przez gorący sposób wymaga również obecności sody. Ale w tym przypadku możliwe jest również nie do ugaszenia. Gdy na miodu cukrem jest zamontowany na łaźni wodnej, po czym konieczne jest, aby wylać tę gorącą masę a dokładnie w zależności od receptury. Gorąca masa natychmiast uruchomiona i rozproszone, czyli Soda będzie zresetowanie gorący miód.
Po upieczeniu, zamiast sody można użyć magazynu „Piekarnia proszek” lub, jak nazywa się również „ciasto dla testu”. Nie jest konieczne, aby zaspokoić tę specjalną mieszaninę, ponieważ nie jest suchy kwas cytrynowy wyjątkiem sody. Podczas interakcji z cieczą, która znajduje się w cieście, kwas wyczerpie sody niezależnie.
0
1690
