Ciasto francuskie - kruche, ostre i topnienie w ustach jest niezbędna podstawa dla ciasta, warstw, otwartych ciast mięsnych, języków cukrowych i innych gustów pieczonych. Jest inny ciasto francuskie - drożdże, świeży, twaróg, posiekany. Przygotuj obrabiany przedmiot w domu jest łatwy, główną rzeczą jest czas, cierpliwość i udowodnione przepisy.
Jak zrobić klasyczne ciasto francuskie w domu
Klasyczne ciasto francuskie odbywa się przez długi czas - musi być składany kilka razy, rozrzutu, fajnie, ale wynik zachwyci cię pachnącym, złotym, warstwowym pieczeniem.
Składniki: 3,5 szklanki mąki, 400 gramów. Kremowy olej, dwa żółtka, 3/4 szklanki wody, szczypta soli, łyżeczka octu.
- Wlej slajd trzy filiżankę mąki na stole, dodaj sól, żółtka, woda, ocet i ugniata ciasto. Przykryj puste szmatką - niech stała ćwierć godziny.
- Kremowy przewijanie oleju z pozostałą mąką, tworzą piłkę, usuń zimno przez 5 minut.
- Wyrzuć główną część ciasta z warstwą 1 cm. W środku umieść kremową bułkę i włam ją do małego prostokąta. Złóż warstwę konwertera, owinięte i ukrywając alternatywnie boczne boki, a następnie rozrzutu, wytwarzając grubość - 1 cm, szerokość - 25 cm. Komplikuj krawędzie do środka 2 razy z rzędu i ustaw obrabiany przedmiot na zimno.
- Po pół godzinie zwiń ponownie, zebrać na najwyższym schemacie, fajnie. Po trzech takich manipulacjach - ciasto jest gotowy.
UWAGA: Rolling i składanie ciasta francuskiego są nazywane obrotem.
Piec od niego wszystko - łuki, rury, rolki, paski z cukrem i, oczywiście popularnym ciastem "Napoleonem".
Jak zrobić ciasto drożdżowe puff w domu
Bujnej, zapachowy otrzymany przez spiekanie z ciasta drożdżowego zaciągnięć przygotowane z takich składników: 600 g. mąki, 200 gr. Margaryny 250 ml mleka, saszetki suchych drożdży, 2 jaj, 50 gr. Sahara.
- Umieścić szklankę mąki, cukier, drożdże, wlać mleko z podgrzewaną wodą. Wymieszać wszystko, przykryć ręcznikiem, pozostawić do podejścia.
- Pięć minut później, kolidować z jaj, tłuszczu, soli, dwie szklanki mąki. Usunąć pojemnik do ogniu przez dwie godziny. W tym czasie uzyskać ciasto na kilka razy, a następnie dokonać bułkę z niego, zawinąć w folię i ustalić na zimno w ciągu 4 godzin.
- Toczyć puste zimno o grubości 8 mm. Rozprzestrzenianie się na niej startego margarynę i tunnize 5-6 razy.
Wskazówka: Jeśli kije ciasta do rąk, sprawiają, że trochę mąki.
To ciasto może być stosowany do pasztecików z mięsem, khachapuri, kiełbaski w puff, jak również bułeczki z kapustą, grzybami, ziemniaki.
Jak zrobić ciasto twarogowe puff w domu
- Podobnie (przepis powyżej) Producent twaróg ciasta francuskiego. Mix - 1,5 kubek mąki, szczypty soli 0,5 h L.. Soda. Dodać 200 gramów. Smar twarogu i 70 gr. Kruszywo masło. kiście Płaskorzeźba, umieścić w plastikowym worku, schłodzić.
- Ładujemy 150 gr. Margaryna z 3 łyżki. l. mąka. Opuścić miękisz między dwoma kawałkami folii spożywczej, wysłać do lodówki. Po kwadransie, otrzymujemy zarówno półfabrykatów - rolka piłkę, położyć dziecko na jego środek i spędzić tombing czterokrotnie.
- Mistrz z serem ciasta Mając bazylia pieczenia. - paluszki z bazylii, ser bułki, bułki z Tmina, kules grzyb, holenderskie placki - nie pomylić.
Jak zrobić szybki ciasto francuskie w domu
Weź szklankę mąki, pół łyżeczki soli, 200 gr. Odkryte przez kawałków kremowy margaryny. Wymieszać wszystko w misce z rąk, wlać 3/4 szklanki wody, zagnieść ciasto. Zamknij ją folią i umieścić go w lodówce przez pół godziny, a następnie dostać go i rolka 3 razy.
ciasto francuskie, wykonane na każdej recepty przedstawione, doskonale łączy się z owoców, warzyw, mięsa, sery, przyprawy, warzywa, więc wybrać swój ulubiony farsz, połączyć je z ciasta, gotować i traktują swoje przyjemności.
0
1691
