Jak zrobić szklarza do piernika?

Tak że domowy wypiek wyglądało pięknie i apetyczny, nie bądź leniwy, aby ją ozdobić. Dziś będziemy mówić o glazury cukrowej do pierników - nie tylko daje im pierwotny wygląd, ale przez długi czas zachowuje świeżość pieczywa. W górnej skorupy cukru utrzymuje wilgoć wewnątrz produktów i pierników, nawet kilka dni pozostają miękkie. Jednak opcja ta może być realizowana, jeśli pierniczki są szczelnie pokryte masą cukru ze wszystkich stron.

1

Proszek oszklenia do pierników

Ten lukier nie tylko smarować całą powierzchnię pierników, ale nadaje się również do rysowania wzorów.

1. 260 g sproszkowanego cukru, przez poszukiwania najmniejszego filtr metalowy. Jeśli są grudki pozostały w nim, a następnie oddać je łyżką, tak że one również przekazywane za pośrednictwem komórek sito.
2. Weźmy jeden duży surowe jajko i oddzielić żółtka od wiewiórki. Jajko powinno być bardzo świeże i chłodzone.
3. Przy użyciu silikonowego kulinarnego łopatki mieszanie białka i proszek do stanu płynnego.

Jeśli jesteś w bok, aby wyciągnąć z polewą, a następnie oddzielić to trochę od całkowitej masy i dodać kilka kropli dowolnego barwnika spożywczego.

2

Lemon-białko glazura do pierników

Ten lukier jest świecące białe i nadaje się do pierników, które, na przykład, przygotowuje się do tabeli noworocznym. Delikatne białe rysunki będą przypominać wzorców mróz na oknie.

1. Self-eagle mieszanka białka z łyżeczką soku z cytryny.
2. W tej twardej masy wchodzi na małe porcje 260 g sproszkowanego cukru najmniejsza. Wszystko dobrze wymieszać silikonową łopatką.
3. Umieścić glazury w małej torebce cukierniczego i ozdobić pierniki różnych wzorców tematycznych.

3

Olej oszklenia do pierników

Nadaje się nie tylko do dekoracji pierników, ale także do nadania elegacity do Madfins i domowe ciasteczka. Okazuje się bardzo delikatny smak i przezroczyste w wyglądzie.

• 100 g miękkiego masła Przejdź Bela trzy łyżki cukru pudru. Powdle w tarczy łyżka z góry.
• Wprowadź dwa łyżki soku z cytryny w glazu, ale zrób to stopniowo, kontrolując połysk glazury. Jeśli staje się cieczą, a następnie połóż więcej proszku cukru.

4

Szkło czekoladowe dla piernika

Miłośnicy czekolady do smaku będą miały ciemny kolorowy glazurę.

1. 90 g proszku cukru, 25 g skrobi ziemniaczanej, 3 łyżki miksu w proszku kakao, a następnie poświęcić tę wysypką masę przez sietek. Wysuszyć mieszankę, którą należy uzyskać jednorodne i bez grudek.
2. W przygotowanych suchych składnikach prowadzić 3 łyżki ilorek i wymieszaj glazurę do jednolitości łyżką lub szpatułką.
3. Zastosuj ten glazurę tylko na dobrze chłodzonym pierniku i dać czas, aby zamarł na produkty co najmniej 4 godziny.

5

Pachnące oblodzenie glazury

Ten typ glazury nadaje się do pieczenia, który jest podawany na stołach, w których obecni są tylko dorośli. Obejmuje on jakiś nasycony napój alkoholowy, na przykład rum. Glazura z małą zawartością alkoholu jest idealnie nadająca się nie tylko dla piernika, ale także do dekorowania Roma Bab.

1. 230 ml wody do wrzenia.
2. Gorąca woda wlać do przygotowanego, tj. Zapisany proszek cukru. Kazeczki wziąć 260 g. Masowa mieszanka.
3. Daj glazurę do chłodzenia minut 2-3, a następnie wprowadź 25 ml ciemnego lub jasnego rumu. Rum można zastąpić dowolnym alkoholem lub grubym alkoholem typu Balsam "Riga".

6

Biała glazura dla miękkiego piernika

Taki glazurę obejmuje grube domowe piernik ze wszystkich stron, aby nie martwią się przez długi czas.

1. 1 szklanka piasku cukru Wypełnij 0,5 szklanki zwykłej wody pitnej. Wymieszaj masę.
2. Umieść wiadro na wolnym ogniu i przynieś syrop do wrzenia.
3. Gotuj masę stale mieszając do stanu, aż wszystkie ziarna cukru rozpuści się.
4. Gdy tylko duże bąbelki zostaną utworzone na powierzchni syropu, zachowaj glazurę z pieca.
5. Również gorąco wlać do dużej miednicy, w której należy go upieczony z wyprzedzeniem i całkowicie chłodzony piernik.
6. Potrząśnij miedniczką osiągnąć glazurę równomiernie rozproszoną na powierzchni piernika.
7. Piernikowy wstrząs do kratki i czekać na glazurę przeszklenia. Będzie to widziane przez to, jak staje się białe.

W tym filmie widać, jak prawidłowo pracować z cukru pudru, tak że pierniczki uzyskuje jasny i elegancki.