sos czosnkowy to ciekawy szczegół święto, które mogą wzbogacić smak wielu potraw i przekąsek. Taki sos pikantny łączy się z niemal każdej pozycji w menu i staną się uniwersalnym dla świątecznej lub codziennej paszy.
Pachnące i ostre sosy czosnek będzie dobrym dodatkiem do każdej potrawy z menu. Posiadają niezwykle apetyczny zapach, ostry smak i ciekawy korzenny posmak. Wybór siedmiu prostych receptur pomoże Ci wybrać najlepszy sos czosnkowy na każdą okazję.
Klasyczny kwaśna śmietana
Aromatyczny, pikantny i niezwykle delikatne tekstury, sos będzie doskonale uzupełniają różnorodne warzywa i korzeni, stanie się idealny sos do sałatki i podkreślają smak naleśników kotła i warzyw. Do wytwarzania wyrobów pończoszniczych sos wartości:
- Śmietana - 2 łyżki.
- Oliwki - 3 szt.
- Czosnek - 2 zęby
- Majonez - 1 łyżka.
- Koper schłodzone - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Mielenia oliwek i koper w mieszalniku, w mieszaninie jednorodnej masy.
- Połączyć śmietanę z majonezem, dodać przyprawy do smaku.
- Szlifowanie z wygodnym sposobem ząbki czosnku.
- Wymieszać wszystkie składniki, dokładnie wymieszać i pozostawić do przebłagać za kwadrans.
- Podawać sos do warzyw, ryb i owoców morza przekąski.
sos Chimichurry
Ciekawy sos Ameryki Łacińskiej będzie harmonijnie uzupełniać mięsa, zwłaszcza - wołowe lub wieprzowe stek. Aby utworzyć sos trzeba:
- Pietruszka - 100 g
- Czarny pieprz
- Kinza - 25 g
- Chili płatki - 1 łyżeczki.
- Por Shalot - 2 szt.
- Lemon - 1 szt.
- Ząbki czosnku - 8 szt.
- Sól
- Czerwone wino ocet - 60 ml.
- Orego - 1 łyżeczka.
- Oliwę z oliwek - 200 ml.
Gotowanie:
- Bić w pietruszki blendera z kolendry, soku cytrynowym i masłem.
- Dodaj do masy chili, posiekane cebuli i przypraw.
- Wsparcie sos z octu i przypraw.
- Wypełnij zapachową mieszankę z czosnku przepuszczonego przez prasę.
- Podawać do steków korzeniowych, kładąc się z cimicurry nad kawałkiem mięsa.
Francuski sos do sałatek
Świetne tankowanie na sałatki ze świeżych zieleni i warzyw. Do gotowania musisz przygotować:
- Octak naturalny - 1 łyżka.
- Musztarda pełnoziarnista - 1 łyżeczka.
- Miód - 1 łyżeczka.
- Czosnek - 1 zęby
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Sól dla smaku
Gotowanie:
- Zmiel czosnek w prasie lub nożem.
- Wymieszaj wszystkie składniki i przynieś do jednego smaku. Daj sosowi uruchomić.
- Ukrywanie sosu sałatkowego bezpośrednio przed podaniem.
Koszyk czosnkowy Copacabana.
Ciekawy sos meksykański z bogatym smakiem i aromat dywersyfikuje smak dań mięsnych i owoców morza. Dla sosu będziesz potrzebować:
- Drobno posiekany czosnek - 30 g
- Zestra Orange - 2 szt.
- VASABI - 15 g
- Sok pomarańczowy - 710 ml.
- Skrobia - 50 g
- Sok z cytryny - 65 ml.
- Świeża papryka chili - 50 g
- Miód - 170 g
- Pieprz Chile z płatkami - 5 g
Gotowanie:
- Mieszaj w głębokim rondimu sokiem i cytrusom zestym, miodem, pikantnymi płatkami pieprzowym i posiekanym czosnkiem.
- Podgrzej mieszankę, ale nie przynosić do bezpośredniego wrzenia.
- Dodaj schłodzoną Chile i sok z cytryny.
- Wymieszaj sos, wlać umywalki i zagęścić sos za pomocą skrobi i niewielkiej ilości wody - nie więcej łyżeczki.
- Podawać sos do pieczonego mięsa i smażonej wieprzowiny.
Pikantny sos kremowy.
Aromatyczny, niesamowicie aksamitny i pikantny sos z tkaninami czosnkowymi uzupełnią wiele potraw, począwszy od warzyw i ryb wykończeniowych. Aby stworzyć danie, musisz zapasować takie składniki:
- Czosnek - 5 zębów
- Czarny pieprz - do smaku
- Krem - 150 ml.
- Sól dla smaku
- Kremowy olej - 50 g
Gotowanie:
- Pokroić w małe kostki czosnkowe lub mielone warzywa z prasą.
- Roztopić się w oleju sajem i smażyć posiekane zęby czosnku.
- Wlać do kremu zapiekanki, dodaj przyprawy do smaku i przynieś sos do gotowania.
- Szanuję mieszaninę do pożądanej gęstości, ochłodzić i - służyć do stołu.
Pikantny sos "ruil"
Picant europejski pieprz i sos czosnkowy uzupełniają ciasta kukurydziane, mięso i dania rybne. Do gotowania musisz przygotować:
- Mleko - 3 łyżki.
- Liście bazylii - 18 szt.
- Perfed Pepper Pimeto - 1/3 szklanki
- Chleb Crumbs - 3/4 szklanki
- Oliwa z oliwek - 1 szklanka
- sos tabasco
- Sól - 1/4 łyżeczki
- Czosnek - 6 zębów
- Żółtko - 3 szt.
- Pieprz czarny młotek
Gotowanie:
- Szlifowanie ząbki czosnku i bazylią w mikserze, dodać mleko i bułka tarta, pobili do jednorodności.
- Wlać olej i żółtka ubić ponownie.
- Pereric masa z pieprzem, dodać przyprawy i Tobasco.
- Doprowadzić sos do smaku i podawać do ryb, macaronam, mięsa, jaj, ziemniaków i potraw rybnych zup.
Czosnek, sos sojowy
Taki sos jest idealnie nadaje się zarówno do naczynia, jak i zrzeczyków i wołowiny. Aby utworzyć pachnące tankowanie:
- Czosnek - 5 zębów
- Pieprz czarny młotek
- Sos sojowy - 3 łyżki.
- Sól
- Olej warzywny - 3 łyżki.
- Suche zioła
Gotowanie:
- Grind w czosnku kombajnowym z masłem i ziołami.
- Dodaj sos sojowy i przyprawy do smaku.
- Wielokrotnie pokonaj sos i podawać. Pachnąca mieszanka doskonale uzupełnia wszystkie dania mięsne i rybne, a także - grzybowe przekąski.
Sosy czosnkowe stanie się uniwersalnym dodatkiem dla dowolnego menu. Takie pachnące, piquant i niesamowicie smaczne, znacznie cień smak naczyń warzywnych, zróżnicowanych owoców morza i przekąsek rybnych, dają podświetlenie z dań mięsnych. Sosy czosnkowe receptury są bardzo dużo - wybierzesz z nich najlepsze!
0
292
