Jak zrobić sos Cezar?

Sukces gotowania danie dużej mierze zależy od uważnego relacji i realizacji wszystkich części procesu. Przepis na popularnym i ukochany sałatka cesarska nie można uznać za kompletne bez dokładnych instrukcji do gotowania do niego. Jak uzyskać ostre i sos apetyczny?

1

Przepis na sos do gotowania sałatka cesarska z sosem Worcestershire

Podstawowy przepis na sos

Składniki do tankowania:

• 1 jajko kurczaka;
• 1 łyżeczka. Sos Worcester;
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• sok z pół cytryny;
• 1 łyżeczka. gorczyca (lub 1-2 szafie czosnku) - do smaku;
• Łatwy mielony pieprz, sól.

Etapy gotowania:

Etap przygotowawczy obejmuje wstępne podgrzewanie jaja do temperatury pokojowej. Aby to zrobić, należy go usunąć z lodówki na godzinę przed rozpoczęciem gotowania. Temperatura inne składniki, powinny być również miejsce.

1. Wpisz wodę w małym wiaderku i go ogrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia. Następnie opuść jajko do wody przez 1 minutę. Dokręcić ten proces nie warto, ponieważ białka i żółtka może „chwycić”.
2. Schłodzić jajka w zimnej wodzie i zabrać zawartość skorupki do gotowania zbiornika.
3. Dodaj sok z cytryny i musztardą francuską (opcjonalnie). Bicza Blender masę, aż do jednorodności. Lemon należy być ostrożnym i nie przesadzić. W przeciwnym razie sos będzie zbyt kwaśny.
4. Ciągły ubijania kompozycji, stopniowo wprowadzić olej słonecznikowy i oliwkami.
5. Gdy masa jest jednorodna, należy dodać kroplę sosu wełny, pieprz i sól. Ponownie ubijania kompozycji blendera. Jeśli sos kołysanie nie można znaleźć, alternatywą może służyć jako niewielką ilością octu balsamicznego.

Receptura sosu z Anchovys

Składniki do tankowania:

• Żółtko 1 z kurczaka;
• 1 łyżeczka. vesteshire sos;
• 1 łyżeczka. musztarda;
• 150 ml oliwy z oliwek;
• 1 łyżka. l. cytrynowy;
• 2 zęby czosnku;
• 4-6 tusze Anchova;
• 50 g startego parmezan;
• Łatwy mielony pieprz, sól.

Etapy gotowania:

1. Oddzielne białka z jaja. Ten interfejs łączy z musztardy, sól, pieprz i dokładnie bata.
2. Kontynuując pokonać składu, wprowadź oliwę. Otrzymaną masę powinien być podobny do majonezu.
3. Szlifować Anchove filet. Dodaj do sos rybny, sos Worcester i sok z cytryny. Mieszając składniki.
4. zęby czosnku pozbyć się łuski i przeskoczyć przez czosnku. Zawierają czosnek i ser w tankowania.
5. Dokładnie bicz wszystkich komponentów.

2

Przepis na sos do gotowania Saladu Cezara z majonezem

Składniki do tankowania:

• 2-3 zęby czosnku;
• 100 g majonezu;
• 2 godz. L. sok cytrynowy;
• rozdrabniania na sucho gorczyca (opcjonalnie);
• Ściskając bazylia i oliwa z ziół lub trochę świeżej zieleni.

Etapy gotowania:

1. Czysty czosnek i pominąć je w prasie. Miejsce czosnek, majonez i sok z cytryny.
2. Jeśli używasz śwież, pakiet witamin płucze i drobno starty.
3. Dodaj do ziół lub tankowania paliwa (Zieloni), gorczyca. Mieszając składniki.
4. Możesz dodać sól i pieprz do smaku.