Stolica sałatkowa przybyła do nas z sowieckiego cateringu. Służył w stołówkach studenckich i w Cander Cafe. W naszym artykule będziemy spojrzeć na klasyczną sałatkę Metropolitan.
Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:
- Filet z kurczaka - 200 g
- Canned Cucumber - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Jajko - 3 szt.
- Mięso kraba - 50 g
- Majonezowa "sałatka"
- Liście sałatek.
- Pietruszka
- Sól
Przed rozpoczęciem gotowania sałatki - filet, ziemniaki, jajka, marchewki gotuj się i fajnie.
- Gotowany filet pokroić w średniej wielkości kostki wzdłuż włókien.
- Oczyszczone warzywa i jajka cięte w kostki o mniejszym rozmiarze.
- Drobno wyciąć ogórek i posiekać pietruszkę.
- Produkowane produkty złożone w misce, dodają mięsa kraba, sól i majonez. Zamieszać dokładnie.
- Zaczynamy dostarczać sałatkę. Liście sałatki są dobrze spłukać i suszone ręcznikiem papierowym. Umieść je na płaskiej płycie i układać gotowy slajd. W razie potrzeby, możliwe jest udekorowanie gotowanymi jajkiem przepiórczym cięte na pół i pietruszki.
W książce receptury z 1960 r. Klasyczna receptura sałatka była inna dla kilku składników, takich jak mięso kraba zastąpione rakiem i filet z kurczaka na rowskim mięsie. Oliwki dodano do sałatki.
0
610
