Jak zrobić białe wino

Białe wino w umiarkowanych dawkach przynosi ogromną korzyść ludzkiego ciała. Poprawia pracę mózgu, zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych, zmniejsza ryzyko udaru. Tylko 100 g. Zwiększy wino na kolacji, normalizuje proces trawienia. Deserowy napój nazywany jest eliksir młodości, ponieważ spowalnia starzenie się komórek. Białe wino można kupić w dowolnym sklepie spożywczym. Ale czy jesteś pewien swojej naturalności? Potem radzimy przygotować szlachetny napój w domu.

1
Vintage winogrona na białe wino

Jak wiesz, napój deserowy przygotowywany jest wyłącznie z białego winogrona. Ale nie wszystkie odmiany można wykorzystać do wina.

aligote winogrona (jeden z najbardziej poszukiwanych odmian winogron, jego jagody dojrzewają wśród pierwszych, mają jasny smak przyjemnego kotka, nadającego się do produkcji wina białego stołu);
winogrona Muscat White (najbardziej poszukiwana odmiana winogron w Rosji, choć opieka nad nim jest dość skomplikowana, z jagód, możesz gotować wspaniałe słodkie wino);
riesling winogrona (ocenę jest dobrze zaaklimatyzowane do dowolnych warunków, zaleca się wykonanie suchego białego wina z jagód);
chardonnia winogrona (z jagód tej różnorodności można gotować wino z całkowicie różnymi smakami).

2
Białe pół-słodkie wino w domu

W Rosji dokładnie półsukowi wino jest bardzo popularne. Panie preferują taki napój, mężczyźni wciąż wolą zapinane wina, ale po ugotowaniu drinka na ten przepis, możesz zwiększyć swoją twierdzę.

Wymagane składniki:

white winogrona - 5 kg;
piasek cukru - 1,5 kg;
białko z kurczaka - 1 szt.

Jeśli chcesz uzyskać więcej win, liczba składników musi być zwiększona w równych proporcjach.

1 krok - Przygotuj pojemnik, w którym gotujesz i wytrzymuje wino (pojemniki mogą być szklane, ceramiczne lub drewniane, stosowanie plastikowych pojemników nie jest dozwolone), butelka jest starannie przepłukana i sterylizowana;
2 krok - jagody dokładnie przechodzą (zbyt dojrzałe winogrona mogą zrobić wino z błotnistym i zgniłym - całkowicie zepsuć smak);
3 Krok - przygotowany przez winogrona przesunąć się do głębokiej miednicy i rozpocznij ugniatanie ręcznie (można również użyć ręcznego blendera lub baryłki);
4 Krok - Kontynuuj dreszcz, aż uzyskano wystarczającą ilość soku (spróbuj tak, aby sok nie rozpryskuje się podczas pracy);
5 krok - miednicy ściśle pokrywa znaki i usuń w ciepłe ciemne miejsce na 5 dni;
6 krok - pisanie soku oddzielone od Mezgi z gazą lub sita (Mezga nie będzie już potrzebna);
7 krok - sok wylewa się do sterylizowanego pojemnika, dodajemy cukier i lekko zrywając (na tym etapie płyn będzie błotnisty);
8 krok - włożyć na rękawicę medyczną na butelce (w jednym z "palców", aby zrobić otwór), wkrótce rękawica jest napompowana (tak powinna, w tym czasie, w tym czasie istnieje proces fermentacji);
9 Krok - butelka jest czyszczona w ciemnym miejscu bez przeciągów;
10 krok - poczekaj na zakończenie etapu fermentacji (rękawica "Falls"), już gotowy na młodsze wino;
11 krok - białe wino musi być doprowadzone do napoju, aby być przezroczystym, aby to zrobić, pokonać białko jaja i wlać go do wina (po 7-10 godzinach wino stanie się lekki);
12 krok - młody napój w butelkach szklanych i usuń w chłodnym miejscu przez 1-2 miesiące, aby poprawić smak.

Istnieje również inny sposób na wyjaśnienie napoju alkoholowego deserowego. Weź 1 opakowań żelatyny i wlać do ciepłej wody (około 50 ml), zakłócają całkowitą rozpuszczoną. Za pomocą strzykawki medycznej wprowadź wynikową masę w młodym winie. Napój będzie przezroczysty po 24 godzinach. Nie martw się, że żelatyna może zepsuć smak, gotowe białe wino będzie miało początkowy znakomity smak.