Jak gotować zapinane grzyby ze śmietaną?

Chanterelles, przestraszony dodaniem kwaśnej śmietany, są uważane za delikatne danie, niesmacznie smaczne i pachnące. Ale warto powiedzieć, że nie zawsze jest i nie wszystko, co okazuje się, gdy jest to konieczne, po raz pierwszy. Jaki rodzaj przepisu lepiej jest używać do gotowania kurków w kwaśnej śmietu i jakie subtelności musisz wiedzieć, aby naprawdę zdarzyć się pyszne?

1

Co będzie wymagane do przygotowania kurków w kwaśnej śmietanie?

Będzie omówiony tutaj o niezachwianym klasie gotowania chanterelles z dodatkiem kwaśnej śmietany - chanterelles palonych z kwaśną śmietaną i cebulą. Oczywiście lepiej jest wziąć świeże jedzenie do gotowania, więc w tym przypadku będzie to prawie pewne. Oczywiście grzyby mogą być brane i zamrożone, ale przy okazji, okazują się bardzo wodniste, które mogą zepsuć naczynie na samym początku.

Więc konieczne będzie gotować do gotowania łączników smażonych z cebulą i śmietaną:

• Lischek musi wziąć gramów 400-500, podczas gdy ważne jest, aby wstępnie ocenić jakość grzybów, lepiej jest używać selektywnych surowców do naczynia.
• Białe cebule będą potrzebować dwóch środkowych głowców lub jednego dużego.
• Kwaśna śmietana (tłuszcz do smaku kucharza) Musisz wziąć 7 łyżki.
• Jeśli chodzi o olej - możesz wziąć warzywo - 4 łyżki. l. Lub kremowy mały kawałek. Ale będzie idealnie stosowany w równym stosunku. Smak grzybów będzie boski.
• Warzywa.
• Ser (parmezan lub inne) do dekoracji.
• Sól i pieprz podejmują ich dyskrecję, główną rzeczą nie jest ograniczenie i nie przesadza z pieprzem, ponieważ przyprawy w nadmiarze są w stanie zrujnować cały smak.

2

Jak gotować?

• Chanterelles przed gotowaniem muszą być starannie uporządkowane, jeśli grzyby są duże - pokrojone na średniej wielkości kawałki, jeśli małe - lepiej jest korzystać z całości.
• Żarówki, wstępnie oczyszczone, siekanie tak małe, jak to możliwe.
• Strzał do ogrzewania do ognia, dodaj do niego olej, poczekaj, aż olej jest również wystarczający.
• Pchać do ogrzewanego oleju drobno posiekane cebule i smażyć ją przed pojawieniem się przyjemnego złotego cienia i przejrzystości.
• Dodaj lisy do Luki. Początkowo Fry na maksymalnym możliwym ogniu jest dość intensywny, około 5 minut 5, nie zapominając, aby stale wymieszać zawartość patelni.
• Gdy tylko pieczarki zostaną złapane, ogień jest zredukowany do minimum i opuszczenie grzybów z łukową Sperem w ciągu 20 minut.
• Kwaśna śmietana do smaku, dokładnie wymieszaj, dodaj mieszankę do grzybów, wszystkie składniki mieszają i pozostawają do kradzieży przez około 10 minut, w całym tym czasie, wszystkie dodatkowe płyn, który był trzymany w kwaśnej kremu, odparowuje i spójność naczynia będzie doskonałe.
• Podczas składania grzybów posypane są drobno startym sera kremowego sera i drobno posiekanej zieleni.

Zwykle chanterelles palone na patelni z kwaśną śmietaną serwowane są jako oddzielne danie, a jest całkowicie niezależne od zawartości cienia i kalorii, ale jeśli chcesz, możesz służyć grzybom i dowolnym bokiem, smak szefa kuchni.

3

Dodatki w naczyniu

powyższy jest przykładem klasycznej receptury gotowania z kwaśną śmietaną. Ale może być dywersyfikowany do jego gustu, dodając różne składniki, podczas gdy w przepisie konieczne będzie uwzględnienie masy ułamka nowego składnika, a odpowiednio zwiększyć ilość kwaśnej śmietany i soli bezpośrednio w proporcji do masy Frakcja produktu, który chcesz dodać. Na przykład może to być następujące dodatki:

• Mięso: wieprzowina, wołowina idealnie pasuje, jagnięcina jest zbyt jasna, może zabić wszystkie główne składniki.
• Kurczak lub indyk.
• Ziemniaki (idealne połączenie z kurkami, ze śmietaną lub bez niego).
• Ktoś dodaje kalafior, ale ważne jest, aby pamiętać, że ma zbyt jasny smak i nie jest całkowicie odpowiedni w tym cienkim naczyniu, to znaczy, okazuje się smakować kalafior ze śmietaną z dodatkiem grzybów, smaku co nie będzie nawet odczuwalne.

Chanterelles palone z kwaśną śmietaną jest klasycznym, prawdziwym arcydziełem kuchni rosyjskiej, w stanie udekorować dowolną tabelę zarówno w dni powszednie, jak i na wakacjach, a nie ma takiej osoby, która nie podobała smakołyki, z wyjątkiem tego, że grzyby nie jedzą w żywności zasadniczo.