Jak upiec bochenek

Było wiele tradycji w Rosji. Jedną z tych tradycji jest pieczone Karabav przed ślubem. Był pieczony w ciągu 1 dnia przed uroczystością.

1
Jak piec bochenek - składniki

Dla karny potrzebujesz:

800 g mąki najwyższej klasy;
350 ml mleka;
5 jaj;
5 łyżki. łyżki cukru;
250 g oleju roślinnego lub kremowego;
50 g świeżych drożdży lub 10 g suchego;
1,5 łańcucha. Łyżki soli.

2
Jak piec bochenek - Opara

Gotowanie, jeden z ważnych procesów, aby uzyskać piękną i smaczną karę.

Połowa mleka ogrzewa się do ciepłego stanu.
Rozpuszczamy się i wymieszamy drożdże, 1 łyżka. Sugar łyżka, 2 łyżki. Łyżki mąki.
Powinien być ciekły ciasto. Umieściliśmy go, aby zbliżamy się do ciepłego miejsca, dopóki nie zostanie podwojona, a wiele bąbelków nie pojawi się, 40-60 minut.

3
Jak upiec bochenek - ciasto

Pozostałe mleko jest ogrzewane, mieszać ze stopionym masłem, możesz wziąć olej roślinny, to nie musi go ciągnąć, cukier i sól. Ciecz musi być ciepła, nie gorąca, w przeciwnym razie drożdże umrą.
Przygotowujemy dużą miskę, wlewamy podchodzącym opaire, ciekłe elementy, przerażające jaja o temperaturze pokojowej, 1 yolk wyjeżdża do smarowania karania z góry.
Dodajemy stopniowo mąkę i rozmazujemy ciasto rękami około 20 minut, aż stanie się jednorodne i opóźnia za rękami.
Ciasto jest pokryte ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu, aż podwoi się, 1,5-2,0 godziny.
Z testu oddzielić mały kawałek (około 500 g) do dekoracji i zwilżając je wodą, aby nie wysychać.

4
Jak upiec bochenek - pieczenie

Układając arkusz do pieczenia z pergaminem, zwiń ciasto w piłkę i położyć na papierze.
Od pozostałych części testu starannie i szybko przerzucić dekoracje.
Jeśli hostess jest doświadczona i już wie, jakie niuanse mogą być podczas pieczenia, dekoracje można przymocować do surowej karawy.
Robimy to: Piłka z ciasta na papierze jest obierająca wokół tkana z ukośnego ciasta, warkocz jest wstępnie zwilżony z wodą, aby lepiej przykleić do testu. Możesz także dołączyć pluć do Karavayu.
Caparava nasmaruje żółtko zmieszane z 1 łyżeczką. Łyżka wodna i udekoruj dane ciasta. Figurki nasmarują żółtko, nie potrzebujesz ich, aby pozostać lżejsze niż sam bochenek.
Piekarnik jest z góry włączony z wyprzedzeniem w 200 ° C, aby rozpocząć, umieść jaskinię przez 20 minut, drzwi piekarnika nie można otworzyć, w przeciwnym razie bochenek może się osiedlić.
Następnie jest następnie przykręcany do 170 ° C piekarnik i skrzyżowca przez kolejne 40 minut, jeśli czas nie zostanie przekazany, a bochenek zaczyna palić, obejmuje go folią.
Wyłącz piekarnik i pozostaw bochenek w nim stopniowo fajnie przez około 20 minut.
Wyjdźmy z kształtu do serwetki tacą, nasmarujemy kremowy olej lub słodki syrop z góry, pokrywają ręcznikiem i zostawić go przez 5-6 godzin.
A jeśli gospodarz zapiera bochenek po raz pierwszy i nie jest pewien swojej zdolności, lepiej jest nosić bochenek z żółtkiem i umieścić pieca i 15-20 minut przed końcem pieczenia, zwilżony w dekoracjach wody umieść bochenek i wykończyć.

5
Jak piec bochenek - dekoracja

W Rosji Karavai dla nowożeńców ozdobionych figurami z testu, która symbolizowała miłość i bogactwo.

Oto najbardziej podstawowe:

Spit Swallow z 3 cienkich, walcowanych kijów. Symbolizuje się na siebie słońce i jasne uczucia.
Oddział Valina jest miłością i dobrobytem w domu, połóż go z kulki ciasta wycinane w połowie i cienkie gałązki z ciasta.
Crossos pszenicy to płodność. Przekręć pasek z ciasta, na jednej ręce rozcieńczalnik, na drugim - grubszym. Gęsta boczna cięta nożyczkami w postaci spikelets.
Róże są miłością. Obróć ponad 3-4 małe kubki, jeden koło z rolką z rolką, a inni obracają się wokół niego, krawędzie na zewnątrz.
Liście - symbol obfitości. Przetocz nad warstwą ciasta, przeciąć romb, wycinają je z krawędzi, można wyciąć krawędzie, a pozostanie zęby liści.
Dla dogodnej lokalizacji wtyczki soli na Karavie, robimy pogłębienie dla niego: obracamy cienką pigtail z ciasta, podłączamy krawędzie - okazało się okrąg, zwilżając dolną część koła w wodzie i klej Caravet.

Dowiedzieliśmy się więc, że bochenek ślubu piekarnika.