dania koreańskie różni się od europejskiego procesu przygotowania czasochłonne, różnorodnych składników i ostrością. Receptury dań koreańskich. Kucharzy domowe przystosowane do naszej kuchni, są coraz częściej wykorzystywane w swoich kochanków menu nietradycyjnych kuchni. Dziś będziemy chętnie dzielą się pyszne i oryginalne receptury HE ryb.
Minttai Hee - Korei Północnej
Przepis na północnokoreański ryb XE eliminuje obróbce cieplnej, korzystanie z octem i płynami, tylko jego własne ryby.
Ryby wybór:
Koreańczycy do gotowania hehe ryby wykorzystują polytai i makreli. Dziś jest tam duży wybór ryb w sklepie i na rynku tylko na morzu, ale także rzeki. Prawie każda ryba, najważniejsze z mniejszą kość, nadaje się do przygotowania sałatki ryb. Ryby starannie wybrać, tusza musi być jak najwięcej, mają kształt dobrego.
Do przygotowania Hee przez Korei Północnej, konieczne jest, aby:
- 3 kg dużej Pollock i makreli
- glukonian sodu
- gorzki pieprz czerwony
- przyprawa do morza (Koreańczycy przyprawiania nie dodawać)
- sól i cukier.
Gotowanie:
Przede wszystkim dokładnie przygotować rybę: owinięty czyszczenie od wagi i kopalni, tak że ten ostatni woda jest przezroczysta. Dajemy odprowadzenie wody i osusz papierowym ręcznikiem lub bielizny.
Wykonujemy tankowanie suche marynaty:
- gorzki papryka 21 łyżeczki do 3 kg dużej Maltah, jak antyseptyczne (koreańskiej receptur pieprz są używane kilka razy więcej)
- sól i cukier 3 łyżki. Łyżka
- szczypta przyprawy i glukonian sodu (w celu poprawy smaku)
Czyszczenie ryb z kości, pokroić na kawałki 1,5 - 2 cm i nosić dobrze w marynacie. Ciasno szeregi w naczyniach, każdy kawałek ryby zaciskane, wyciskanie soku.
Wyjeżdżamy do marynowane w lodówce przez 2 dni. Zaleca się podawać na gorąco ryżu.
HE Ryby ze śledzia
Zamiast śledzia (w tym przepisie), pożądane jest na sałatkę sabotażu w HE, pożądane jest, że nie ma w nim małe kości.
Ryby wybór:
Śledź jest popularnym i ulubionym ryby, spróbujmy dywersyfikacji codziennie i menu świąteczny koreański ryb sałatkę ze śledzia He. Wybierz duże i tłuste cielsko, wtedy ryby będą szczególnie smaczne.
Aby przygotować się on ze śledzia, trzeba mieć:
- trzy stad (2 lub 2,5 kg)
- cebula (głowa fioletowe, dwa zwykłe)
- czosnek 3 głowice
- 1 łyżka. łyżka cukru
- istotą octowy (ocet można)
- świeży ogórek
- słodkie bułgarski pieprz 3 szt. różne kolory
- pełna Szafa oleju roślinnego
- koreański lub chiński sos sojowy
- gorzki pieprzu (czerwony, czarny)
- zielony łuk lub Leek - spędzić
Gotowanie:
- Selenge czyszczone, cięcie wzdłuż kręgosłupa i oddzielnych filetów z kości.
- Połówki śledzi, złożonych razem i cięte na tworzenie, 21 cm szerokości.
- Cóż, jeśli masz octowy Essence 70%, do marynaty wystarczy 3 st. Łyżki istoty i 8 łyżki wody. W przypadku 9% octu, bierzemy po kursie 1: 7. Wypełnienie ryby i pozostawić do marynaty, gdzieś na godzinę, to jest niemożliwe, aby czerpać, smak ryby znikną, ale tylko ocet pozostanie.
- Wyciąć wszystkie warzywa, dodać pieprz i cukier do nich.
- Z marynowanych ryb, możemy spuścić ocet i tankowanie oleju roślinnego silnie gorąco na patelni.
- Po Cools naftowych, wchodzimy warzyw do ryb, a na koniec sosem sojowym 8 st. Łyżki, że jest na tyle solidny, więc sałatka ryba nie może być przelana.
HE Ryby
Kto był na słynnym moście Odessa, bogatych w szeregach ryb, to było możliwe, że próbowałem, kupiłem lub otrzymane porady, jak zrobić młyn w marynacie z marchwi. Tylko mało prawdopodobne, niektóre Odessans wiedzieć, że taka potrawa ma koreańskiego pochodzenia i nazywa się Tolstolobik Hehe.
Wybór ryb:
Tolstolobic może być zastąpiony szczupaka, karpia czy sandacza. Do wytwarzania ryb Hee duża jedna jest wybrana - więcej niż 3-4 kg tolstock „roztopów” z ogonkiem nie pasuje, że nie ma warstwy podskórnego tłuszczu i ma to wpływ na smak potraw , Zadać wam, doświadczonych handlowców ryb, oddzielone tuszy na grzbiet, filet i usuwa skórę (nie można usunąć).
Aby przygotować się on z zatłoczonej konieczności posiadania:
- 2 kg filetów z grubościennej karpia (można szczupaki lub Pike)
- 4 duże cebule, to lepiej wziąć łuk sałatkowy
- pełna Szafa oleju roślinnego
- 2 Bliskiego Marchew
- ocet do smaku (gdzieś pół komora)
- przyprawy (kolendra, pachnący groszek i czarny pieprz, liść laurowy)
- 2 łyżki stołowe. Sól łyżka 1 łyżka. łyżka cukru
Gotowanie:
- Na dużą deskę do krojenia, będziemy rozkładać filet z Tolstolobik
- Starannie zastosować paski całej tuszy z cienkich kawałków jeżeli ryba jest duża podzielić je na małe kwadraty
- Wytnij cebulę z pierścieniami i pocierać marchewkę na grę, włożyliśmy do miski, wylany z octu, oleju roślinnego, dodaj przyprawy
- W gotowej marynadzie zanurzają kawałki grubego karpia i mieszać. Mięso ryb staje się białe.
- Na pozostałych marchwi olejowych i dodaj kolendry
- Wyjeżdżamy na dzień w lodówce, możesz jeść wcześniej, ale jest lepiej, jeśli ryba prawdopodobnie do zapachu przyprawy i budzi się dobrze.
Koreańskie sałatki rybne Heh wielu opcji (przy okazji, są sałatki mięsne i warzywne hehe). Jeśli chcesz dywersyfikować kuchnię z ostrymi i pikantnymi koreańskich sałatek z ryb, spróbuj, stają się powitalnym i ulubionym daniem na biurku.
0
433
