Obecnie na półkach sklepowych mają szeroką gamę różnych sosów. A Adzhika nie jest wyjątkiem. Ale może zakupić Adzhika w porównaniu z jakością smaku w domu? Oczywiście nie. Domowa Adzhika można przygotować o 2 sposoby - z gotowaniem i bez gotowania. Z tego artykułu poznasz klasyczny przepis na dokonywanie adiaka za pomocą drugiego sposobu.
Przygotowywanie Adzhiki w domu bez gotowania - klasyczny przepis
Adzhika jest bardzo przydatnym sosem, ponieważ składa się z zasadniczo warzyw. Jej konsumpcja ma korzystny wpływ na zdrowie ludzkie. Na przykład wyżej wymieniony sos:
- poprawia proces trawienia
- stymuluje apetyt.
- wzmacnia układ odpornościowy
- obsługuje dostawy energii w ciele
- promuje oczyszczanie naczyń
- poprawia procesy metaboliczne w organizmie
- a nawet zwiększa libido
A teraz obracamy się bezpośrednio do receptury do produkcji Adzhiki w domu. I powiemy ci, jak gotować ten sos bez gotowania. W końcu surowa forma zachowuje znacznie bardziej przydatne substancje. Będziemy więc potrzebować następującego zestawu produktów:
- pomidory - 2 kg
- bułgarski słodki - 600 g
- podpick Pepper Sharp - 1-2 szt.
- czosnek - 100 g
- sól dla smaku
- zielony (opcjonalnie) - belka
- ocet - 30-50 ml
- kwas lemonowy - 1/4 łyżeczki.
Procedura działań wykonawczych:
- Najpierw przygotuj warzywa. Moje pomidory, wycięte zamrożone, wycinane połówki lub ćwiartki na wygodę szlifowania w szlifierce mięsnej.
- Potem moja słodka papryka, wyciąć rdzeń, wyciąć na 6-8 częściach. Ostry pieprz jest mój i odciął go tylko ogony.
- Czosnek oczyszczający od łusek. Moje zielenie, jeśli zdecydujesz się go użyć.
- Wszystkie przygotowane warzywa są zmiażdżone ze szlifierką mięsną.
- Powstała masa soli do smaku. Wylewa się również przez ocgar i kolację kwasu cytrynowego. Wszystkie dobrze wymieszają.
- Nasz Adzhik jest gotowe do spożycia. Mamy rozbicie go na banki, pokrycie powieki rozwijanej i umieścić go w lodówce.
Adzhik bez gotowania do tego przepisu może być przechowywana w lodówce 1-1,5 miesięcy. Może być również stosowany na mięso marynatą, a do gotowania, a jako sos do potraw mięsnych.
Przygotowanie domu adzhik z gotowania na klasycznej receptury
Nie mniej smaczne i przydatne jest korzystna adjika. Aby przygotować sos w ten sposób, będziemy potrzebować takie składniki:
- tomato - 3 kg
- marchew - 0,5 kg
- słodka papryka czerwona - 0,5 kg
- jabłka - 0,5 kg
- czosnek - 150 g
- gorzki pieprz - 150 g
- cukier - 1 łyżka.
- rafinowany olej roślinny - 1 łyżka.
- ocet - 1 łyżka.
- sól - 2 łyżki.
Idź bezpośrednio do przygotowania naszego pysznego Adzhika:
- Najpierw trzeba przygotować warzywa do mielenia w młynku do mięsa. Moje pomidory, oczyszczamy z zamrożonego dowolnie cięcia.
- Marchew oczyszczenie kopalni cięcia. Moja pieprz i jabłka, pokroić rdzeni, a także dowolnie wyciąć.
- Wszystkie powyższe warzywa są kruszone przez maszynkę do mięsa. Otrzymaną masę przeniesiono do rondla i umieścić na ogień. Po zagotowaniu gotować adzhik dokładnie 1 godzinę. W procesie gotowania, nie zapomnij mieszać.
- Po określonym czasie, dodać cukier, olej, ocet i sól do naszego sosu. Wszystko wymieszać i gotować kolejną 1 godzinę.
- Choć adjika jest gotowane, oczyścić czosnek z łuską, moi. Gorzki pieprz jest kopalni odciąć ogony i zmielić razem z czosnku przez maszynkę do mięsa.
- Po upływie określonego czasu, wlać mieszaninę czosnku z pieprzu do rondla z Adzhika i gotować wszystkie te 0,5 godziny okresowego mieszania.
- Teraz nasz adzhik jest gotowy do użycia. Część z nich może być pozostawiona w lodówce, a część gorącego rozlewu na sterylizowanych banków i rolki na zimę.
Ważny! Jeśli nie lubisz ostre, czy istnieją jakieś przeciwwskazania do jego stosowania lub adzhika będą mieć dzieci, można zmniejszyć ilość czosnku i gorzkim pieprzem. Lub nawet wykluczyć gorzki pieprz z recepturą. Z tego sosu nie będzie mniej smaczne.
Adzhika i jeden po drugim, a na drugim przepisie okazuje się, o bardzo bogatym smaku i aromacie. Trzeba tylko spróbować zarówno recepty i wybrać dla siebie taki, który będzie miał większe szanse. Smacznego!
0
405
