Семена чиа – это новинка среди полезных продуктов, которая пришла из стран Латинской Америки. Эти семена получили широкое распространение совсем недавно, но уже успели полюбиться вегетарианцам и сторонникам ЗОЖ.
Как употреблять семена чиа – польза
Семена чиа богаты Омега-3 кислотами, большим количеством пищевых волокон, а также растительным кальцием и другими витаминами. Благодаря такому высокому содержанию микроэлементов и витаминов семена чиа снижают уровень холестерина, благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и опорно-двигательную систему. Семена чиа ускоряют обмен веществ, что способствует похудению. Однако не стоит забывать и о том, что семена чиа весьма калорийны. В 100 граммах содержится 486 калорий, поэтому желательно есть их небольшими порциями и не так часто.
Как употреблять семена чиа – противопоказания
Семена чиа не рекомендуется употреблять в пищу людям с заболеванием почек, так как содержащийся в семенах фосфор может нарушить их функцию, что приведет к кожному зуду, нарушению работы сердца и другим проблемам. По этой причине перед употреблением семян чиа желательно проконсультироваться с врачом.
Как употреблять семена чиа
Семена чиа употребляют как в сыром, так и в приготовленном виде. Существует несколько основных способов употребления семян чиа:
- В сухом целом виде.
Целые семечки чиа можно добавлять в приготовленные блюда или же добавлять их в напитки. Перед применением их обязательно нужно промыть водой. Важно помнить, что размоченные семена нужно съесть в течение 10-12 часов, иначе они испортятся.
- В сухом молотом виде.
Семена чиа также можно размолоть до состояния муки, после чего употреблять в небольших количествах перед едой. Также муку из семян чиа можно добавлять в различные напитки и посыпать ими блюда.
- В размоченном виде.
Предварительно размоченные и размолотые впоследствии семена чиа можно залить водой, чтобы образовалась слизь.
- В вареном виде.
Смена чиа можно добавлять в различные блюда, чтобы получить здоровое и более полезное блюдо. Например, их добавляют в каши, запеканки и различные напитки.
Как употреблять семена чиа – блюда из семян чиа
Каша с семенами чиа
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 100 гр.
- Молоко 1 ст.
- Клубничный джем 1-2 ст. л.
- Семена чиа 1-2 ст. л.
- Банан 1 шт.
Шаги:
- Разотрите банан до состояния пюре. Добавьте к нему семена чиа и все тщательно перемешайте.
- Добавьте в блюдо клубничный джем и молоко. Все тщательно перемешайте и поместите кашу в стеклянную банку, после чего плотно ее закройте.
- Поставьте кашу в холодильник на ночь.
Рыба с семенами чиа
Ингредиенты:
- Форель или лосось 200-300 гр.
- Кунжут 1-2 ст. л.
- Семена чиа 1-2 ст. л.
- Соль по желанию.
- Свежая зелень по вкусу.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимонная цедра ½ ч. л.
- Специи по вкусу.
Шаги:
- Промойте рыбу под прохладной водой, после чего промокните ее бумажным полотенцем.
- Смешайте кунжут с семенами чиа (при желании можно добавить немного соли). Все тщательно перемешайте и обваляйте в этой смеси рыбу.
- Положите рыбу на гриль или сковороду и готовьте рыбу до полной готовности.
- Смешайте оливковое масло со специями и лимонной цедрой, все тщательно перемешайте.
- Положите рыбу на тарелку и полейте ее полученным соусом. Сверху положите зелень и подавайте блюдо к столу.
Коктейль с семенами чиа
Ингредиенты:
- Свежевыжатый сок 2-3 ст.л.
- Мед 3-4 ст. л.
- Вода 400-500 мл.
- Семена чиа 2-3 ст. л.
Шаги:
- Залейте семена чиа стаканом воды и оставьте их на ночь.
- Смешайте полученную смесь с медом, оставшейся водой и свежевыжатым соком. Затем смешайте все ингредиенты в блендере.
Семена чиа – это отличная замена орехам и сухофруктам. Из них можно приготовить полезную выпечку, умеренное употребление которой не навредит здоровью и фигуре. Ежедневное употребление семян чиа в небольших количествах позволит укрепить иммунитет, очистить организм и похудеть.
1
3175
