Поклонники здорового питания, наверняка, знают о полезных свойствах пророщенных зерен различных культур. Известно, что пророщенные семена имеют куда большую питательную ценность, чем сухие. Настоящим кладезем полезных веществ являются пророщенные зерна льна. Однако, если другие плоды можно купить в специализированных магазинах по здоровому питанию, то пророщенный лен в них не продается в виду своей повышенной капризности. Впрочем, если запастись терпением и все делать по инструкции, это сделать можно в домашних условиях.
1
Берем кухонную влаговпитывающую салфетку, мочим ее, выжимаем, складываем в два слоя и кладем на разнос.
2
Берем кусок плотной льняной ткани, намачиваем ее, выжимаем и кладем сверху на салфетку.
3
Рассыпаем семена льна по поверхности ткани (негусто).
4
Накрываем еще одним куском льняной ткани, также слегка влажной, сверху кладем еще одну влаговпитывающую салфетку. Обратите внимание, что вся ткань должна быть слегка влажной, но не мокрой.
5
Каждые 3-4 часа ткань нужно приоткрывать на пару минут, чтобы дать семенам подышать. Семена должны прилипнуть к ткани, но хорошо отделяться. Если же они присохли, необходимо побрызгать водой. Важно помнить, что зернышки должны быть влажными, но не плавать в воде.
6
Если вы все делаете правильно, то ростки покажутся на вторые сутки (примерно 5 мм). Их нужно снимать ложкой, со слегка увлажненной ткани, пересыпать в банку и отправить в холодильник. Хранить их можно в течение 5 суток.
Если вы планируете более длительное хранение, можно законсервировать ростки в меду. Для этого смешивают ростки с медом в соотношении 1:4. Такую смесь получится хранить в холодильнике уже месяц.
0
4655
