მანდარინი არის სურნელოვანი ციტრუსი და ბევრი საყვარელი დელიკატესი. მთელი ხილი, წვენი, მანდარინებისა და გემრიელი ტკბილეულისგან დამზადებული ჯემი, მცირე სამხრეთ ზღაპარი გაიხსნება. მანდარინის ჯემი შეიძლება მომზადდეს ორივე ნაყოფით კანიდან და მათი წვნიანი პულპით ან სურნელოვანი ქერქით. როგორ საზ ამ გემრიელი, ლამაზი და ამავე დროს სასარგებლო დესერტი?
მყარი მანდარინის ჯემი
ამ შემთხვევაში, ეს საკმაოდ კარგად არის სარეცხი ციტრუსი და შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო ჯემი. არჩევანი "ნედლეულის" არჩევანი უნდა იყოს ყურადღებით მიუახლოვდა - ნაყოფი უნდა იყოს პატარა, დაზიანების გარეშე. 1 კგ ციტრუსის 1 კგ, საჭირო იქნება 1.5 ლიტრი სიროფი. მოამზადოს ეს უკანასკნელი, გამოიყენეთ შაქარი (1 კგ) და წყალი (1 ლ).
გარეცხეთ და მშრალი ხილი. მოათავსეთ ისინი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაგარი წყლით. ასეთი მარტივი პროცედურა ხელს შეუწყობს მწარედ აღმოფხვრას, რომელიც ოდნავ იმყოფება კანი. მას შემდეგ, რაც თითოეული ნაყოფის დააყენებს ხის toothpick (რამდენიმე ადგილას). ოდნავ დაასხით ხილი წყლით და გააგზავნეთ მათ ღუმელში. მოვხარშოთ კომპოზიცია 5 წუთის განმავლობაში. მისცეს მას მაგარი. ამ დროს, სიროფი მომზადება. შაქრის შაქარი წყალში. შემდეგი გააგზავნეთ კომპოზიცია პატარა ხანძრის შესახებ. მუდმივად აღინიშნება ნარევი შემდეგ მდუღარე 2 წუთის შემდეგ. კიდევ ერთი თბილი სიროფი, ადგილი მანდარინები და დატოვონ ისინი რამდენიმე საათის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად. ამ ხნის განმავლობაში, ხილი გაჟღენთილია სიროპით, და მათი კანი გამჭვირვალე გახდება. შედეგად მასა რამდენჯერმე მწვავეა (3-5), რათა მოხდეს მდუღარე წერტილი, შემდეგ კი 12 საათზე ინტერვალით გამორთეთ. დაამატეთ სინათლის sourness დაეხმარება ლიმონის წვენი, რომელიც გამოჩნდება საბოლოო ეტაპზე.
Desert Jam Mandarin
მომზადება დესერტი, თქვენ უნდა ხილის peeled ხილი, წყალი და შაქარი. მისცეს delicacy დამატებითი სურნელოვანი მაღალი დონის გამოყენების დარიჩინი. 600 გრ მანდარინი გარეშე თესლი (უკეთესი პატარა) Relief კანი, ფილმები და გათიშე ნაჭერი. მოათავსეთ მათ კერძები და დაამატოთ იგივე რაოდენობის შაქარი (600 გრ), ისევე როგორც 1 tsp. დარიჩინი. ასეთი რაოდენობის ინგრედიენტებს დასჭირდება მესამედი ჭიქა წყალი. დამატება saucepan და ეს. ნაზად აურიეთ ისე, რომ ნაჭერი რჩება მთელი. მიადევნე შემადგენლობის 2 საათის განმავლობაში, სანამ შაქარი არის გახსნილი. მას შემდეგ, რაც - გაუგზავნე ციტრუსის ღუმელი. გთხოვთ მოუტანს მათ boil და გაუმკლავდეს რამდენიმე წუთში. ყველა მანიპულაცია კეთდება on ნელი ცეცხლი. ახლა ყურადღებით ამოიღონ ყველა ნაჭერი შევიდა ცალკე კერძები, რადგან სიროფი აქვს კიდევ 5 წუთი დუღილის. როდესაც ის ცივდება პატარა - დაკავშირება ხილი. ამგვარად, ერთი ცალი ნაჭერი და სქელი სიროფი მიიღება. მომზადება სურნელოვანი JAMA, საკმაოდ მიღებული ჯემი დაჭრილი მიერ ბლენდერი და pecking ერთხელ.
Mandarin Cork Jam
ნუ გამოიქცევიან იმისათვის, რომ არომატული კანი, რომელიც ჯერ კიდევ დარჩა მას შემდეგ, დასუფთავების ხილი. იგი ასევე შეგიძლიათ მომზადება დახვეწილი დესერტი. საფარის არ არის ძალიან დიდი ცალი 350 გრ მანდარინი კანი. მოუტანს 1 ლ წყალი boil და დაასხით მას ნელა 450 გრ შაქარი შევიდა. მუდმივად გამოიწვია იმ მომენტში, სრული დაშლის. იმ მოხარშული სიროფი add ციტრუსის crusts. ერთხელ, მოუტანს შემადგენლობა უნდა მოვხარშოთ და coperate ეს პატარა ცეცხლი კიდევ 2 საათის განმავლობაში. Jam მუდმივად აღვივებს. როგორც დელიკატესი ემზადება, დესერტი არის სქელი, და ცალი კანი გახდეს გამჭვირვალე. 5 წუთით ადრე შეწყვეტით, დაამატოთ 15 გრ ხილი და 3 tbsp. L ლიმონის წვენი. გაცივებული ჯემი დაღვრაზე ბანკები.
შენიშვნა
- იმისათვის, რომ დადგინდეს ხარისხი ხარისხი delicacy, მიიტანეთ დესერტი droplet წლის saucer. თუ შემადგენლობის წვავს - ეს არ არის მზად, როდესაც მისი ფორმა იგივე რჩება - ჯემი მზად არის.
- Mandarine კერძები იქნება ორგანულად გამოჩნდება როლი საცხობი ფითხები.
- გაძლიერება სუნამოს კერძი, და მისცეს მას დამატებით სიტკბოს დაეხმარება 1.5 ქ. ლიქიორი (1 კგ), რომელსაც უნდა დაემატოს მისი სამზარეულო.
- რბილი გემო ჯემი მანდარინის აძლევს გოგრა.
- ადრე ემზადებოდა სადესერტო, ყურადღებით მკურნალობა კერძები - rinse ეს სოდა და დამალვა მდუღარე წყალი. ასე, რომ თქვენ ამოიღონ ყველა მჟავები და ეთერზეთები.
0
636
