ღვიძლი არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ნორმალიზებს სისხლის კოაგულაციაში. სათანადო სამზარეულო, გამოდის გემრიელი და წვნიანი. ყველაზე პოპულარული მეთოდი გამოყენების არის frying ერთად კრემი ან არაჟანი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
ღვიძლი - 300 გ;
ხახვი - 2-3 ხელმძღვანელები;
ფქვილი პურისთვის;
ნახევარი ჭიქა კრემი ან 3 კოვზი არაჟანი;
მარილი წიწაკა.
1
შედეგად კერძი გავლენას ახდენს არა მხოლოდ სათანადო სამზარეულოს პროცესს, არამედ სუფთა, პროდუქტის ხარისხს. ძროხის და ხბოს ღვიძლის საუკეთესო გემო აქვს. ღორის ღვიძლი - ნაზი, მაგრამ აქვს ოდნავ შესამჩნევი მდოგვი. გაჯერებული ფერის პროდუქტი, ზედაპირზე ლაქების გარეშე და გლუვი სტრუქტურა ნაჭერი - ახალი და მაღალი ხარისხის.
2
ღვიძლისგან ექსტერიერის ფილმი ამოვარდნილია, შეწყვიტა ორგანოები, ნაღვლის მილები. ეს პროცედურა უფრო ადვილია, თუ ღვიძლი ოდნავ გაყინული იქნება. მომდევნო გზა სწრაფად ამოიღონ ფილმი, ხელს შეუწყობს: ღვიძლის მდუღარე წყალს ციტირებისა და ცივი წყლით დაუყოვნებლივ შევიდა თასი.
3
ამინდის subproduction და დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი. ზომის ცალი არ აქვს მნიშვნელობა, მაგრამ სისქე უნდა იყოს არა უმეტეს 1 სმ. წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს უნდა მომზადდეს აღარ, ხოლო ღვიძლის რბილი მხოლოდ გრძელი სითბოს მკურნალობაა. ბინა ნაჭერი ან ღვიძლის პავერები გაჟღენთილია რძეში და ნახევარი საათის განმავლობაში გაემგზავრება.
4
შემწვარი ღვიძლი არის კერძი, რომელიც არ გააფუჭებს ხახვი. მიიღეთ მშვილდი მეტი - ამ ღვიძლის მხოლოდ წვნიანი იქნება. დაჭრილი ხახვი დაჭრილი ხახვი frying on მცენარეული ზეთი ოდნავ ოქროს ფერი.
5
დაბალი შემწვარი შეაგროვოს frying პან ზღვარზე ზღვარზე. თავისუფალი ზედაპირზე, ღვიძლის ცალი, ფქვილის დაჭრილი და ორივე მხარეს. სანიშნეს კრემი ნახევარი ჭიქა ან 3 კოვზი არაჟანი, დახურეთ სახურავი და ამოიღეთ წუთი 10. როდესაც სამზარეულო ქათმის ღვიძლის საკმარისია და 3-5 წუთი. Solit, წიწაკა კერძი რეკომენდირებულია დასასრულს სამზარეულო.
ამ გზით მომზადებული ღვიძლი არის ტენდერი, წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი. ამ კერძი აერთიანებს ნებისმიერ მხარეს კერძი: ფაფა, კარტოფილის მონტაჟი კარტოფილი, ბოსტნეულის Stew.
0
933
