როგორ pickle seler სახლში

დამარილებული ქაშაყი არის უნივერსალური snack. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე ცალი ან ძირითადი ნივთიერება, კერძი. მაგრამ ყველაზე გემრიელი თევზი ხელნაკეთი სამზარეულო, მაღაზიაში რომ არ იყიდოს. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა მარილი ქაშაყი, მაშინ ეს სტატია დაგეხმარებათ.

1

როგორ მივესალმებით Searer სახლში - არჩევანი მდგომარეობაში

სანამ მიღების თევზაობა, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ არჩევანი პროდუქტის შეძენისას. გემო და არომატი მზა კერძი პირდაპირ დამოკიდებულია ხარისხის მდგომარეობაში.

• განათავსეთ თქვენი უპირატესობა მტკნარი თევზი კანის ფორმა და დაზიანების გარეშე. ყიდვა გვამები ხელმძღვანელებს, რადგან ისინი მაჩვენებელი თევზი ხარისხის.
• სასიძოებს ახალი წითელი თევზი, გამჭვირვალე თვალები. ყოველთვის მიაჩნიათ პროდუქტი, თუნდაც გაყინული. დამპალი სუნი შეგიძლიათ გრძნობენ ნებისმიერ შემთხვევაში.
• თუ გსურთ საზ უფრო თამამი ხორცი, მაშინ ყიდვა თევზი რძით. გვამები ხიზილალით ექნება მშრალი ხორცი. რათა დადგინდეს რძე ან ხიზილალა თევზის, ოდნავ დააჭირეთ თქვენი თითების თევზჭერის ახლოს კუდი. მეშვეობით პატარა ხვრელი, შინაარსი იკუმშება, რომელშიც ნახავთ შედეგს.
• თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროს მაღალი ხარისხის ახალი გაყინული ქაშაყი ერთად გამჭვირვალე convex თვალები, უნიფორმა ტკივილი კანი და დაპრესილი წინააღმდეგ ფარფლები.

2

როგორ pickle seler სახლში ჰოლანდიის გზა

არსებობს რამდენიმე კლასიკური სამზარეულო რეცეპტები. მაგრამ აღმოჩნდება, განსაკუთრებით გემრიელი ხორცი მოხარშული ჰოლანდიური გზა. მისი ფუნქცია არის ის, ქაშაყი ნება მარილი მცირე ცალი ერთად დამატებით ნავთობის jar ერთად ხახვი, სტაფილო და ლიმონის.

თქვენ უნდა ასეთი პროდუქტების 2 carcasters:

• ხახვი და სტაფილო საშუალო ზომის - 1 pc.;
• ნახევარი ლიმონის;
• ზღვის მარილი - L.; 2 საათის განმავლობაში.
• შაქრის ქვიშის - 2 tbsp. l.;
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის ან ზეითუნის);
• დაფნის ფოთოლი, allspice და შავი პილპილი - გემოვნებით.

რეცეპტი:

• Frozen გვამები გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე ან ცივ წყალში. ცალკე თევზის ფილე ჩვეულებრივი გზა. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ, მაშინ გახსნა მუცლის, მიიღოს ყველა insides და კარგად ჩამოიბანეთ შიგნიდან.

• გათიშა ხელმძღვანელი, ზედა fin და მიიღოს ღრმა ჭრილობის უკან მდგომარეობაში.

• ამოიღონ კანის თევზის, ასეც ადვილად დანით მხრიდან ხელმძღვანელი და მკვეთრად ამოღება ხორცი. ამავე დროს გამართავს კარკასის ხელ.

• ჭრილობის ქედის მახლობლად კუდი, მაშინ ამოიღონ ხორცი ხერხემლის დანით. ამის შესახებ მეორე მხარეს თევზი.

• სუფთა მზა ნაწილები ფილე ერთხელ ძვლები, rinse და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.

• ხორცის მოჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი. ხახვი მოჭრა ერთად semirings, სტაფილო ბეჭდები და lemon - ნაჭერი.

• მომზადება მცირე ბანკები. გარდა ამისა, ისინი არ უნდა სტერილიზაცია მათ. ბოლოში, დააყენა მცირე რაოდენობით სტაფილო, ხახვი, ლიმონი და სანელებლები.

• ყველაზე ბოსტნეული ქმნის ფენა თევზი. შეეცადეთ განათავსებს ცალი ახლოს ერთმანეთს.

• თანაბრად sprinkle ხორცი pinch მარილი და ორი შაქარი.

• შემდეგ დააყენა ფენის ბოსტნეული და სუნელები ერთხელ, თავზე თევზი. ალტერნატიული ფენების მანამ, სანამ თქვენ შეასრულოს ბანკში.

• მოცულობა Fill ნავთობის და marinated ქაშაყი დღეში გრილ ადგილას, ან მაცივარში.

• ემსახურება ქაშაყი შავი პური, ხახვი და სტაფილო.

3

როგორ ძილის searer სახლში მთელი

არანაკლებ გემრიელი თევზის მომზადებული კულტურას. ეს მარილები აღარ დრო ვიდრე ცალი, მაგრამ ეს გემოვნების უფრო გამოხატული.

პროდუქცია რეცეპტი, რომ თქვენ უნდა - მხოლოდ მარილი და თევზი. Seasoned მზა ხორცის ნაჭრები.

• მოდით სუფთა თითოეული მდგომარეობაში, დაჭრილი კუჭის და სუფთა კარგად. უნიფორმა მარილები, ერთი ხანგრძლივი ჭრილობის გასწვრივ ქედი.

• გარეცხეთ თევზი საფუძვლიანად, ჯერ დიდი კონტეინერი და შეავსოთ ცივი წყალი. დატოვე რამდენიმე საათის განმავლობაში, სისხლი გამოვიდა ხორცი.

• მიუხედავად იმისა, რომ თევზი გაჟღენთილია, მოსამზადებლად ძლიერი მყარი გადაწყვეტა. ცივი წყალი, დაითხოვოს ჭიქა მარილი, შემდეგ დაამატოთ ეს პატარა თანხა. შეამოწმეთ ძალა ნარევი ნარევი კარტოფილი და კვერცხი. თუ ისინი მოპირკეთებული, ეს იმას ნიშნავს, რომ გამოსავალი არის მზად.

• მოუტანს ნარევი boil და ამოღება ღუმელი. ასე რომ, მარილი საბოლოოდ დაითხოვოს და მთელი ნაგავი და ჭუჭყს, რომელიც იყო მარილი დაეცემა ბოლოში.
• მას შემდეგ, რაც თევზის ამოწურა, მას წყლიდან, გავრცელებული მაგიდაზე და მიადევნე თვალი მშრალი. მაგრამ არ დატოვებს მას დიდი ხანია ჰაერში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცი იქნება მოწყვეტილი.

• ბოლოში დიდი კონტეინერი დაასხით თხელი ფენით მარილი.

• ხორცის ყველა მხარეს obmazhte მარილი, ისევე როგორც კარგი tamp იგი მუცლის თითოეული მდგომარეობაში. განათავსეთ მომზადებული თევზი სატანკო.

• ზემოთ მდგომარეობაში sprinkle მარილი.

• შემდეგ დაასხით შევიდა კონტეინერი გაცივებული მარილწყალში. ორი დღის განმავლობაში თევზი ხსნილია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ხორცი solitsya მეორე დღეს, თუ თქვენ გსურთ უფრო სრულ შრომისუნარიანი გემო.

• მას შემდეგ, რაც ორი ან სამი დღის განმავლობაში თევზი უნდა გავიდნენ მარილწყალში, rinse და მშრალი. შეინახეთ მდგომარეობაში შეიძლება იყოს მხოლოდ მაცივარი, ან თუნდაც გაყინვა.
• ემსახურება დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ხორცი, შეზავებული მცენარეული ზეთი და ხახვი.

Salting ქაშაყი რეცეპტები სახლში ბევრი, მაგრამ ცდილობენ უჩვეულო მეთოდი სამზარეულო თევზი. ეს ხელს შეუწყობს თქვენ ეს რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოები. Გემრიელად მიირთვით!

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ახალი დამარილებული ქაშაყი, შეკმაზული salting შევხედოთ ვიდეო: