როგორ მივესალმებით ხიზილალა

Caviar სახლში salting - ბუნებრივი delicacy გარეშე სამრეწველო კონსერვანტები და გემოვნების გამაძლიერებლები. თუ მიყვარს ხიზილალა, გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი დარგვა ამ პროდუქტის სახლში.

1
როგორ უნდა შეარჩიო ხიზილალა კუზა

ასე რომ ხიზილალა გემრიელი და ხოლო შენარჩუნების ყველა სასარგებლო თვისებები თქვენ უნდა მიიღოს სწორად.

შემადგენლობა:

Ikra Gorbushi - 450
წყალში მოხარშული - 170 მლ.
Salt - 55
შაქარი - 4 გ

სამზარეულო:

წყალი, სრულიად დაითხოვოს მარილი შაქარი.
განახორციელოს მუცლის Icra გამოეყო ფილმი ტომარა. ამისათვის, დააყენა ხიზილალა რომ gauze, რიქ 4-ჯერ, და გამოიქცევიან მდე ცხელი წყალი, ან ამოიღონ ფილმები ხელით.
ადგილი Ikrins თასი ერთად მომზადებული მარილწყალში 2 საათის განმავლობაში.
შემდეგი, სცემეს ხიზილალა რომ sieve, ასეც იყოს, უქრებათ კარგად.
შემდეგ ჩამოყაროს ხიზილალა შევიდა სტერილური jar.
შეავსეთ ხიზილალა ნებისმიერი მცენარეული ზეთი ან შეგიძლიათ დატოვოთ მშრალი.
საგულდაგულოდ კონტეინერი ხიზილალით და ცდილობენ მოიხმარენ 4 დღის განმავლობაში.

2
როგორ სალონი ორაგული ხიზილალა

Salmon ხიზილალა არის ყველაზე გემრიელი და nutritious. ეს შეიძლება ადვილად მომზადებული სახლში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

წყალი - 300 მლ.
მარილი და შაქარი - 2.5 tbsp. ლ.
წითელი ხიზილალა - 150 გ
ზეთი - 65 მლ.

სამზარეულო:

მომზადება Tuzluk: მოვხარშოთ წყალში მარილი და შაქარი, ასეც გაგრილებას.
მდებარეობა ხიზილალა გამოყოფა ყბა ერთად ჩანგალი, rinse ქვეშ წყლის ჭავლით.
ჩაასხით ხიზილალა მოხარშული გადაწყვეტა 1 საათი.
მას შემდეგ, რაც მითითებული დრო იწურება, სანიაღვრე თხევადი, ქმნის out ხიზილალა ქაღალდზე პირსახოცი და შეცვალოს იგი, როგორც წყალში.
როდესაც ხიზილალა ხდება მშრალი, დააყენა იგი სუფთა მოცულობა და დაასხით დახვეწილი ზეთი.
მაღაზიის პროდუქტი მაცივარში.

3
როგორ მივესალმებით დაჭერა ხიზილალა

Pike და მისი ხიზილალა - შესანიშნავი გარდა ყოველდღიური დიეტა. მას შემდეგ, რაც salting, რომ ხიზილალა იძენს ოქროს ჩრდილში და აქვს სასიამოვნო გემო.

შემადგენლობა:

Ikra Pike - 270 გ
სარეცხი წყალი - 1,5-2 ლიტრი.
წინასწარი მკურნალობა მარილი - 2 tbsp. ლ.
მარილი და სანელებლები Tuzluk - გემოვნებით.
ზეთი - 60 მლ.

სამზარეულო:

ამოღება ხიზილალა საწყისი მუცლით, ყვირილი, რომ არ დაზიანდეს ore ჩანთები (ყბა), ყურადღებით ამოიღონ ფილმები.
წინასწარ დაამუშავოს oscillator ნახევრად მზა პროდუქტი: შეშფოთება დიდი ხანია მთლიანად ამოიღონ კვალი სისხლი, ვენების, სხვა მინარევებისაგან.
მკურნალობა ხიზილალა მარილი გადაწყვეტა. ამისათვის, 2 ლიტრი მდუღარე წყალი დაითხოვოს 2 tbsp. ლ. Მარილი. შეავსოთ შედეგად მარილწყალში თევზი 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადინების სითხე.
შემდეგი, მოამზადოს თბილი tuzluk 500 მლ წყალი და ½ tsp. Მარილი. შეავსოთ მათ ხიზილალა მეოთხედი საათი. მაშინ ხიზილალა დახმარებით gauze.
მარილი ხიზილალა გემოვნებით და sprinkle ერთად სანელებლები, დაასხით ზეთი შევიდა. ავურიოთ პროდუქტის დაითხოვოს მარილი.
მოათავსეთ ხიზილალა პატარა jar მინის და გააგზავნეთ მაცივარში 3 საათი.

4
როგორ მივესალმებით ხიზილალა - რჩევები და ხრიკები

მისაღებად შესანიშნავი ხიზილალა, უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმიანი თევზი ჯიშები.
მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ "ექსტრა" მარილი.
წარმატებული მარილი, ხიზილალა მიღებული გაზაფხულზე არის შესაფერისი. მას აქვს lards დიდი, nutritious და გადაარჩინა ბევრად უკეთესი.
იყიდება salting განკუთვნილია როგორც ახალი და გაყინული ხიზილალა.
რათა დადგინდეს, რომ კარტოფილი გამოიყენება მარილწყალში. ნედლეული root სახურავი არის იმისათვის, რომ წყალში, და შემდეგ დაიწყოს დასძინა მარილი. როდესაც კარტოფილი გამოეყო ბოლოში და გამოჩნდება - მარილწყალში მზად.