როგორ გაყინვას მწვანილი?

ზაფხული აძლევს ბევრ ახალ ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანეთა და მათთან და მრავალფეროვანი ვიტამინების ფართო სპექტრს, როგორც ზრდასრულთა და ბავშვთა ორგანიზმების გაძლიერებას. სუფთა ხილისა და გამწვანების გაყინვის საკითხზე კომპეტენტური მიდგომა მთელი წლის განმავლობაში კვებავს.

1
გამწვანების გაყინვა - რა არის ბალახი?

ზამთრის ცარიელი ბალახის შერჩევა მთლიანად დამოკიდებულია დიასახლისის და მის საყვარელ გემოვნებაზე. იგი თანაბრად კარგად გაყინული, როგორც ტრადიციული კამა, ოხრახუში, პიტნის, ხახვი, და არა მთლიანად საერთო, მაგრამ არანაკლებ სურნელოვანი Tarkhun, Kinza, Rosemary, ბასილი, ნიახური და სხვა. მწვანე ხახვი არ უნდა გაყინვას. მას შემდეგ, რაც defrosting, მისი ბუმბული გახდეს slippery, და გემოვნების ცვლილებები გარკვეულწილად. ამ ტიპის გამწვანების გულშემატკივრებს შეუძლიათ გაანადგურონ ის გაანადგურეს კომპანიაში, მაგალითად, კამა და ოხრახუში.

2
გაყინვის გამწვანების ჩანთები

მომზადება გაყინვის იწყება გამწვანების გამწვანებისგან მტვრისგან და დაბინძურებისგან.
სარეცხი მწვანე ფილიალები დაიშლება ტერი პირსახოცი და მშრალი. არ დატოვონ ისინი ამ პოზიციაში, რადგან მწვანილი სწრაფად გაქრა.
Pickles დატოვონ როგორც მოკლე, რაც შეიძლება (მომავალში, შემდეგ defrosting, თქვენ კვლავ წაშალოთ ისინი).
შემდეგი, გამხმარი და cropped ფილიალებში ჩამოყალიბებულია მომზადებული ფირფიტაზე (ერთ ფენაში) და გააგზავნეთ საყინულე.
როდესაც მწვანილი გაყინვა, გავრცელდა ეს წინასწარ მომზადებული პაკეტი. თქვენ არ უნდა დაამატოთ სხვადასხვა ბალახის ჩანგლები ერთ პაკეტში. გამონაკლისი - მომავალში, თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის გამწვანების ერთად.

3
გაყინვის დამსხვრეული გამწვანების

ეს მეთოდი ყინვაგამძლე, ალბათ, ყველაზე მარტივი და სწრაფი, მიუხედავად იმისა, რომ უნდა grind ბალახს.

მზა ბალახს სხივების საფუძვლიანად დაიბანეთ ქვეშ წყალი.
გავრცელებული მწვანე ფილიალი პირსახოცი ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა.
მკლავი თავს ჭრის დაფაზე და დანა. წვრილად დააყენა გარეცხილი გამწვანება. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ყველა სახის ბალახი ცალკე და შექმნას "მწვანე mix".
გაყინვის გამწვანების შემდგომი განაწილება დამოკიდებულია პირადი შეღავათებით. თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ გაანადგურა ბალახის პაკეტები და გააგზავნეთ საყინულეზე. ამავე დროს, ცდილობენ არ არის ძალიან მწვანილი, ტოვებს მას პატარა თავისუფალი სივრცე. ასეთი ხრიკი ხელს შეუწყობს ნაყინის ბალახის შემდგომ განყოფილებას. ალტერნატიული ტექნოლოგია მოიცავს "მწვანე ძეხვის" ფორმირებას - ფილმზე სამკურნალო ბარი და გადაიტანეთ იგი.
მომზადება შემდეგ, პაკეტის ან ფილმის გაყინვა ნაწილად.

4
ყინულის კუბურების სახით გამწვანების გაყინვა

ყინულოვანი კუბურები წვნიანი გამწვანების ჩანართებით არ არის რთული, ვიდრე მთელი მწვანე ფილიალების გაყინვა.

ჩამოიბანეთ ბალახი საფუძვლიანად, ჭარბი ტენიანობის ჭარბი.
მოათავსეთ ფილიალები ჭრის ფორუმში და წვრილად მოწყვეტილი მწვანილი.
მომზადებულ ფორმებში, გაჟღენთილი მწვანილი გავრცელდა, წყლით დაფარავს.
შემდეგი, გააგზავნეთ ფორმები საყინულეში.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ კუბურები გამწვანების როგორც ფორმებში გაყინვა და პაკეტები. თუ თქვენ გსურთ დარჩენა მეორე ვერსია, საკმარისია ამოიღონ ყინულის კუბურები და ჩამოყაროს ისინი პოლიეთილენის ჩანთები.

5
მწვანე გაყინვა - რეკომენდაციები მასპინძლებს

შერჩევა კონტეინერი გაყინვის და შემდგომი შენახვის გამწვანების, შეგიძლიათ შეაჩეროთ არჩევანი სილიკონის, პლასტმასის ან პოლიეთილენის შესახებ. შეზღუდვები უკავშირდება ლითონის და მინის. ეს უკანასკნელი შეიძლება ადიდებული და ლითონის დესტრუქციულად მოქმედებს ვიტამინები, რომლებიც შეიცავს გამწვანების, ბოსტნეულისა და ხილით.
გაყინვის ნაწილი უკეთესია პატარა. მცირე მოცულობები უფრო სწრაფად და ადვილია გაყინვას.
ბალახის გაყინული ფორმით შეიძლება ინახება დაახლოებით 1 წელი.