როგორ იტანას ivasi სახლში

Ivasi ქაშაყი დაკავშირებულია ბავშვთა მოგონებით, კარგი საბჭოთა პერიოდის შესახებ. იმ დროს, მრიცხველები მაღაზიებში არ დაღწევას სიუხვით, როგორც ახლა, მაგრამ არ იყო fat და ძალიან ნაზი გემო წყლის ქაშაყი (მიუხედავად იმისა, რომ, ფაქტობრივად, ეს არ არის ქაშაყი, როგორც ჩვენ გამოიყენება ეძახით , მაგრამ სხვადასხვა სარდინი). თევზი არ არის ძალიან დიდი, მისი წონა დაახლოებით 150 გ, ხოლო სიგრძე დაახლოებით 30 სმ.

დიდი ხნის განმავლობაში ის არ იყიდება და აქ, საუკუნის მეოთხედის შემდეგ, შორეული აღმოსავლეთის ზღვაზე, ლეგენდარული თევზი განახლდა. ყიდვა Ivasi არის ქარხანა სასწრაფო დახმარების, მაგრამ ზოგჯერ ეს არის ძალიან მარილიანი, ამიტომ უმჯობესია შეიძინოს იგი გაყინული ფორმით და salting სახლში. ასე რომ, ის იმუშავებს და უფრო გემრიელი და უფრო სასარგებლოა.

1

Soldering Ivasi სახლში

ისე, რომ თევზის გემოვნება დაცულია, სწორად უნდა დაიცვას. ეს უნდა დარჩეს გარკვეული დროის განმავლობაში მაცივარში გალღვობა ტემპერატურა დაახლოებით 5 გრადუსი. არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება იყოს ცხელი წყლით ან მიკროტალღოვანი ღუმელებით. Ultimate Ivasi neatly rinse ქვეშ თვითმფრინავი ცივი წყალი, არა სამი, რადგან ხორცი ძალიან ნაზი. არ არის აუცილებელი, რომ ნაწლავის. მომზადება marinade.

შემადგენლობა:

Herring Ivasi- ს მომზადებისთვის (2-3 თევზი), საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• მარილი ქვა - 4 სტადიის. კოვზები.
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
• Bay Leaf - 2 ცალი.
• მომხიბლავი წიწაკა - 5 ბარდა.
• მიხაკი - 2 Kusta.
• შავი წიწაკა - 1 სთ. კოვზი
• სხვა სანელებლები (Carnation, ქინძი და ა.შ.) - 1 სტადიის. კოვზი.
• წყალი - 1 ლ.

მომზადება ნაბიჯები:

1. ჩვენ დაკავშირება ყველა ინგრედიენტი, დაეცემა ეძინა წყალში და მოუტანს boil პატარა ცეცხლი. ჩვენ დავტოვებთ სრულ გაგრილებას.
2. . მომზადდა Ivasi out in marinade და დატოვონ სამი დღის განმავლობაში ცივი ადგილი. არ არის აუცილებელი, რომ გამოიყენოთ ზეწოლა, რადგან თევზი ძალიან ნაზი და წონა შეიძლება გაუარესდეს მისი გამოჩენა. გარკვეული დროის შემდეგ, მარილწყალში გაბრწყინდება და შეიძინოს დამახასიათებელი ცხარე სუნი.
3. სამი დღის შემდეგ, დამარილებული თევზი მზად არის. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ქაშაყი შეიძლება დარჩა მარილწყალში დაახლოებით ერთი კვირის, მაგრამ თუ ამ დროის განმავლობაში მათ არ ჭამა, ეს არის საუკეთესო, რომ მიიღოს ის, სუფთა სტაჟირება, უფროსი და კანის, დაჭრილი და ის კონტეინერი ან მინის jar, დაასხით დახვეწილი ზეთი. ამ გზით მომზადებული Ivasi ინახება რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თუ მეტი თევზი სძინავს, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მარილწყალში და დააყენა საყინულე.

ეს მხოლოდ ერთ-ერთი მრავალი გზაა ივასის ხელებით, საკუთარ ხელში, სახლში. დამარილებული Ivasi და თავისთავად კარგი, და სხვადასხვა საჭმლის, და სალათებში. Გემრიელად მიირთვით!