როგორ გააკეთოთ ღვინო შეშფოთებული ჯემიდან?

ხომ ხარ ჯემი? არ გამოიქცევიან, რომ ეს პროდუქტის გამო, ძალიან გემრიელი ღვინოა. გამოცდილი მეღვინეები იყენებენ სხვადასხვა გზებს, რათა წარმოაჩინონ კეთილშობილური სასმელი, მათ შორის ჯამიდან, რომელიც გაიქცა. გარდა ამისა, აღმოჩნდება იგივე, რაც ღვინის ახალი კენკრა. ჩვენს სტატიაში თქვენ ნახავთ მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტებს, რომლებიც დაეუფლებიან დამწყები მეღვინე.

1

ღვინო ალუბლის შეშფოთებულია ჯემი

Sweet Jam, რომელიც თქვენ გამოიყენებთ წარმოების ღვინის, არ უნდა იყოს mold. ასეთი პროდუქტი შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას, ისევე როგორც დუღილის პროცესს. წითელი სასმელების წარმოებისთვის განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ პაკეტს. სიმძლავრე რეკომენდირებულია შუშისგან, წინასწარ შემუშავებული და სტერილური ორთქლის ან მდუღარე წყლით. თუ იყენებთ პლასტმასის პაკეტს, ის უნდა იყოს გარეცხილი სუსტი საპონი და მშრალი მშრალი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ჩამოსხმული ჯემი - 1 კგ;
• თბილი მოხარშული წყალი - 1 ლ;
• შაქრის ქვიშა - 150 გ.;
• raisin - 1 tsp.

ჯემიდან წარმოების ღვინის პროცესი რამდენიმე ეტაპადან შედგება.

• 1 ეტაპი - ბაყაყი წყალი და ოთახის ტემპერატურაზე;
• 2 ეტაპი - ღრმა მენჯის ან ფირფიტაში, წყლით ჯემი, გადაადგილება;
• 3 ეტაპი - გადაყარეთ პირველი დეგუსტაცია სიტკბოსთვის, თუ Wort აღმოჩნდა shrill ან უგემოვნო, დაამატოთ 50 საჩხერა;
• 4 ეტაპი - დაამატეთ raisin (მნიშვნელოვანია, რომ berry არ არის გაჟღენთილი, რადგან იგი ხელს უწყობს კარგი დუღილის);
• 5 ეტაპი - დაასხით თხევადი შევიდა მომზადებული შეფუთვა, ბოთლი დააყენა რეზინის სამედიცინო ხელთათმანი (ერთ "თითების" გააკეთოს პატარა ხვრელი ერთად seboard ან ნემსი);
• 6 ეტაპი - თბილ ადგილას თბილ ადგილას გადაადგილების გარეშე (მნიშვნელოვანია, რომ სწორი მზის სხივები არ დაეცემა პაკეტს), როდესაც ხელთათმანი გაჟღენთილია, ეს ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი დაიწყო;
• 7 ეტაპი - 4-5 დღის შემდეგ, პატარა თხევადი კონტეინერისგან (დაახლოებით 150 მლ) და 50 გ-ს გაავრცელოს, შაქარი მასში, ტკბილი ვორტი ბოთლში დაბრუნდა (ხელახლა პროცედურა 5 დღის განმავლობაში)
• სცენა - როდესაც ხელთათმანი მთლიანად "მოდის" (ზუსტი პერიოდი არ არის მითითებული, დაახლოებით 17-დან 55 დღემდე), ფილტრაციის პროცედურის განხორციელება მკვრივი გაჟონვის გზით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სამედიცინო ბალიშების ფენა);
• 8 ეტაპი - თქვენ იღებდი ახალგაზრდა ღვინო, გაატარეთ დეგუსტაცია და შაქრის დასამატებლად (თუ გვინდა სასმელი მჭიდრო, დაამატეთ 50 მლ. არაყი);
• 9 ეტაპი - ღვინო მინის ბოთლში დაასხით მკვრივი სახურავით, ამოიღეთ მაცივარში და 2-დან 6 თვემდე.
• 10 ეტაპი - ღვინის მიღება თვეში ერთხელ და ფილტრი მილის მეშვეობით, რათა სასმელი მოიპოვოს კეთილშობილური ფერი ნალექების გარეშე.

ეს რეცეპტი განკუთვნილია მოსაწყენი ჯემი ჟოლოს კენკრა, ბლენდერი, კურსები, მარწყვი.

2

ღვინო Apple ან გარგარი შეშფოთებულია ჯემი

ასეთი ღვინის პროდუქტი მოვა გემოვნებაზე. მას შემდეგ, რაც ღვინო არის სასიამოვნო გემოვნებით და ციხის სუსტი პროცენტული მაჩვენებელია.

საჭირო ინგრედიენტები:

• გარგარი ჯემი - 1 კგ;
• თბილი მოხარშული წყალი - 1 ლ;
• ღვინის საფუარი;
• შაქარი - 150 გ

დარწმუნდით, რომ გაატაროთ საფუძვლიანი მანქანის სარეცხი და სტერილიზაცია.

• 1 ეტაპი - ჩაასხით წყლის ჯემი, დაამატეთ ღვინის საფუარი და 50 გ. შაქარი;
• 2 ეტაპი - შერეული თხევადი (ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ხის კოვზი), დახურეთ სახურავი და წაშალეთ 7-10 დღის განმავლობაში თბილი ადგილი;
• 3 ეტაპი - მითითებული პერიოდის შემდეგ, ღვინის მომავალი ფილტრის მეშვეობით გაჟღენთილი, რომელიც გულისხმობდა;
• 4 ეტაპი - დაამატეთ შაქარი თხევადი, დაასხით ბოთლში და დააყენა სამედიცინო ხელთათმანი (pinched ერთ "თითების" პატარა ხვრელი);
• 5 ეტაპი - კონტეინერის წაშლა თბილ ადგილას და დაველოდოთ დუღილის პროცესს (ხელთათმანი "უნდა" შემოდგომაზე ");
• 6 ეტაპი - დაახლოებით 2-3 თვე (დუღილის დასრულების ზუსტი ვადა ინდივიდუალურია), ღვინო რამდენჯერმე გადაფრენია, სანამ ღვინო არ წყვეტს ტალახს;
• 7 ეტაპი - გაატარეთ დეგუსტაცია, თუ სიტკბოს არ არის საკმარისი, დაამატეთ შაქარი;
• მე -8 ეტაპი არის ახალგაზრდა სასმელი მინის ბოთლებში და ამოიღეთ მაცივარი 2 თვის განმავლობაში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი სასმელი ნახმარი ჯემი და შეიძლება დაიწყოს ხელნაკეთი მეღვინეობა.