როგორ გააკეთოთ ღვინო სახლიდან სახლში

ხელნაკეთი ღვინო ძალიან გემრიელი და ყველაფერი, სასმელი სასმელი (თუ რა თქმა უნდა, თქვენ ბოროტად იყენებთ). უნდა აღინიშნოს, რომ ეკონომიკურ პირობებში, მართლაც მართლაც მომგებიანი მომზადება ღვინო. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ყველაზე ხშირად ღვინო მზადდება ყურძნისგან, ზოგჯერ სადრენაჟო. დღეს ჩვენ გაუმკლავდეთ თქვენ, როგორ თავად საკუთარ თავს სახლში საზ ღვინის და terns და რა უნდა იცოდეთ შესახებ ნიუანსი ამ პროცესში.

1
ღვინო მხრიდან

აღსანიშნავია, რომ იგი მაღალხარისხიან ნედლეულს მიიღებს, რათა მოამზადოს მაღალი ღვინო ეკლისგან და, რა თქმა უნდა, დადასტურებული სწორი რეცეპტი. თუ ღვინის მომზადება ყველა წესით, მაშინ დაისვენეთ დარწმუნებული, რომ ეს შეიძლება იყოს შედარებით გემოვნების მახასიათებლები ძვირადღირებული ღვინო ყურძნისგან.

მათთვის, ვინც არ იცის, ეკალი არის ველური ქლიავი. ხანდახან ხდება, რომ საშინაო დავალება შეწყდება და დროთა განმავლობაში, ფილიალებში გამოჩნდება ფილიალები და ხილი უფრო პატარაა და ისინი უფრო ფილიალშია. ასეთი ხილის გემოვნების მახასიათებლები უფრო უარესია, ვიდრე მთავარი სანიაღვრე. მაგრამ მათგან ღვინო შესანიშნავია, ისე, რომ ასეთი რესურსების რაციონალური გამოყენებისათვის, უმჯობესია მომზადდეს და ღვინო.

რეცეპტები სამზარეულო ასეთი ღვინო არ არის ძალიან განსხვავებული რეცეპტები სხვა ხილის ღვინოები, და დროს სამზარეულო პროცესი არ უნდა იყოს პრობლემები. ყველამ იცის, რომ პირველი აუცილებელია ნედლეულის დამუშავება მასზე წვენის მისაღებად. იმ შემთხვევაში, თუ Tern წვენი, შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე გზა:

Korgore ტექნოლოგიით
ფერმენტის პროცესით

დაასახელეთ TERN- ის წვენის წარმოების ოპტიმალური მეთოდი, რადგან მხარდამჭერები არიან და სხვაგვარად არიან, ასე რომ თქვენ მხოლოდ თქვენთვისაა შესაძლებელი, უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის, უფრო ადვილი და თქვენთვის უკეთესი.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ არ გამოიყენოთ ღვინის მომზადება Tern საფუარიდან, მაშინ ეს იქნება საუკეთესო ვარიანტი - ქურდობა, თუ ასეთი კომპონენტის გამოყენება, მაშინ ტვირთის ტექნოლოგიები, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ.

2
საბოლოო ტექნოლოგია

დასაწყისისთვის, მოდით შევხედოთ fanning ტექნოლოგია და ყველა ნიუანსი, რომ ყველამ უნდა იცოდეს, ვინ გადაწყვეტს ამის გაკეთებას.

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა სახის ღვინო გსურთ მომზადება, რადგან თითოეული ტიპის თქვენი პროპორციები ინგრედიენტები გამოითვლება. მოდით შევხედოთ თითოეულ მათგანს:

ლიქიორით ღვინო - 3 ლიტრი წვენი, ლიტრი წყალი და 6 კგ შაქრის ქვიშა
ცხრილი ღვინო - 3 ლიტრი წვენი, 5.5 ლიტრი წყალი, 2 კგ შაქარი
დესერტი - 4.5 ლიტრი წვენი, 3 ლიტრი წყალი და 4 კგ შაქრის ქვიშა
ძლიერი - 3 ლიტრი Tern წვენი, 4 ლიტრი წყალი, 3 კგ შაქარი
მონაცემები მზადდება 10 ლიტრიანი მზა პროდუქტის მომზადება 10 ლიტრი ვორტი (ამ შემთხვევაში ხარისხი იქნება საშუალოდ).

როდესაც პროპორციები გამოირჩეოდა. ჩვენ შეუფერხებლად მივდივართ ასეთი ღვინის რეცეპტზე:

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია იმის გაგება, რომ იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ იმ ფაქტზე, რომ სამზარეულოს პროცესში არ არის საჭირო, ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს უბრალოდ ველური საფუარია.
აუცილებელია იმის გაგება, რომ ამგვარი საფუარი ბუნებრივია, რადგან ეს არის tern ზედაპირზე, რომელიც არ არის დრო, რომ დაიბანოთ უბრალოდ.
როგორც ეს იყო ნათელი ზემოაღნიშნულიდან. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგროვებული მხრივ, თქვენ არ გჭირდებათ დაიბანეთ კენკრა, მაგრამ რეკომენდირებულია გააქტიურება ხილი.

შესაძლებელი იქნება ასეთი პროცესის წარმოება მზიანი სხივების ან შენობაში, სადაც ძალიან დაბალი ტემპერატურაა.
მას შემდეგ, რაც 2-3 დღის გაქირავების, შეგიძლიათ დაასხით კენკრა შევიდა saucepan of ალუმინის (Glassware ასევე წავიდეთ ასეთი მიზნებისათვის).
ახლა თქვენ უნდა მიიღოთ წვენი ჩვენი ხილიდან, შესაძლებელია მათ სუფთა ხელებით (ზოგიერთ შემთხვევაში, თუნდაც ჩათვლით). ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ თითოეული berry არის გაანადგურა.
ხელები (ფეხები) უნდა იყოს მშრალი, სუფთა, ისევე როგორც მოწყობილობები, რომლებიც იყენებთ ამ პროცესს, რადგან არასაჭირო ბაქტერიას არ სჭირდება დამატებითი ბაქტერიები.
აუცილებელია დაამატოთ წყალი, რის შედეგადაც berry პიურე (ეს უნდა იყოს თბილი). ამ შემთხვევაში ინგრედიენტების თანაფარდობა არის 1: 1.
კისრის კონტეინერი, რომელშიც თქვენ შეინახავთ wort, თქვენ უნდა დახუროს თქვენი ბამბა swab, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ თავს. ახლა დროა, რომ ამ ხომალდის დატოვება თბილი ადგილას.
გაღვივების პროცესში ძირითადად გრძელდება მინიმუმ სამი დღით. თუ თქვენ ყურადღებით დააკვირდება ამ პროცესს, მაშინ შეამჩნია, როგორ ბოლოსთვის მეორე დღეს mezga გამოყოფილია წვენი და მაშინვე, როგორც ჩანს ზედაპირზე.
თუ სუნი მომავალი ღვინო, მაშინ მოვისმინოთ მკაფიო სუნი მჟავა და ვხედავ ქაფი - ეს არის ის ძირითადი ნიშნები, რომ ყველაფერი, როგორც უნდა.
მას შემდეგ, რაც თქვენ ყველა აღმოაჩინოს ამ, თქვენ უნდა ჩამოაგდებენ ყოველ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ პიურე არ არის სათხილამურო.
2 დღის შემდეგ შეგიძლიათ შეაგროვოს წვენი - დაძაბვის შინაარსი ბოთლის მეშვეობით ჯარიმა sieve.

ასე რომ, ჩვენ წვენი, შემდეგ ღვინო მოამზადებს on შემდეგი სქემით:

თქვენ უნდა დაამატოთ წყლის წვენი (ამ შემთხვევაში თანხა იქნება დამოკიდებული, თუ რა სახის ღვინის გსურთ მიიღოთ - მონაცემებს გამოიწვია ზემოთ).

შაქრის ქვიშის დაემატება "Chan".
როდესაც ყველა ინგრედიენტები შეიკრიბება, სანიაღვრე ყველა შინაარსი ღრმა კონტეინერი, იმიტომ, რომ ეს უნდა ახსოვდეს, რომ ის wanders ღვინის ირჩევა ძალიან აქტიურად და სწრაფად, ასე რომ კონტეინერი უნდა იყოს ძალიან ღრმა.
ბოლო ნაბიჯი დააყენოთ ჰიდრავლიკური და შეინახოს იგი ყველა ტემპერატურის პარამეტრების 20 გრადუსია. დუღილის პროცესი გრძელდება ცოტა მეტი, ვიდრე ერთი თვის (როგორც წესი, 38-40 დღის განმავლობაში).

Ternicular ღვინის მზად არის გამოიყენოს, ის რჩება მხოლოდ დაასხით მას ნაკლებად მოცულობითი კონტეინერი.