როგორ ჩადება სიდრი

Cider არის ნათელი ვაშლის ღვინო, რომელიც შეიძლება შეცვალოს შამპანური სადღესასწაულო მაგიდასთან. სასმელი არის ძალიან სასიამოვნო გემო, ამ ღონისძიების SILY და სრულიად არ დააზარალებს ჯანმრთელობას. თუ თქვენ გაქვთ კოტეჯი მიწის ნაკვეთი რამდენიმე ვაშლის ხეები, არ დაიზაროთ და მომზადება ხელნაკეთი სიდრი.

1

როგორ ავირჩიოთ ვაშლის სიდრი

ნებისმიერი წვნიანი ვაშლი მაწონი ტკბილი გემო განკუთვნილია ღვინო. გემოვნების სიდრი დამოკიდებულია ხარისხის ვაშლი. გაითვალისწინეთ, რომ ნაყოფი კარგად უნდა matured, მაგრამ არ დგას. იდეალური წარმოების ღვინო ისეთი ჯიშები: Styr, მელბა, Antonovka, Foxville, Amber Altai. თუ თქვენ არ აქვს ისეთი ჯიშები, სხვა რაიმე შემოდგომაზე maturation, ანუ ისინი, ვინც ქმნის ზამთრის მარაგი. ღვინო იქნება უფრო სურნელოვანი თუ ავურიოთ რამდენიმე ჯიშები.

2

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის სიდრი

დახეული საწყისი ხე ვაშლის სცემეს და ამოიღონ დაეცა და დაზიანებული დაავადებები. ვაშლი ბნელ ადგილას 3-5 დღის განმავლობაში - მათ მიაღწევს სრული მდგომარეობაში. ამის შემდეგ, ყოველ ვაშლის შევხედოთ ამ ბინძური წერტილებით. თუ ისინი ხილი, შემდეგ დაიბანეთ ვაშლი მშრალი რბილი ქსოვილი. სარეცხი წყალი ხილი არ არის რეკომენდირებული არ flush საფუარის სოკოების მათი ზედაპირზე. ეს არის ამ სოკოების და პასუხისმგებელნი არიან მომავალში დუღილის ღვინო. ამოიღონ ყველა კუდები წელს ვაშლი.

3

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის სატანკო

საუკეთესო სიდრი ამის გაკეთება დიდი შუშის ბოთლებში. სრულყოფილი ვარიანტი 5 ლიტრი. ადრე ჩამოყალიბებულია ვაშლის ნედლეულის მათ, დამალვა cans ერთად მდუღარე წყალში.

ასევე მოამზადოს სამედიცინო gauze ან ძველი H / b ფურცლები - ისინი სასარგებლო იქნება თქვენ რომ სასაკლაოების cans. თქვენ კვლავ უნდა რეზინის სამედიცინო ხელთათმანები ან სპეციალური ჰიტები ჰიდრავლიკური. ასეთი საფარით გაიყიდა ნებისმიერ ბაზარზე ან ბიზნეს მაღაზიებში.

3

როგორ გავაკეთოთ სიდრი

მას შემდეგ, რაც ყველა მოსამზადებელი პროცედურები დაიწყოს, რათა ღვინო:

• წონა ვაშლი. ყოველი კილოგრამი ხილი მოამზადოს 150 გრ შაქარი.
• ვაშლი დაჭრილი მეოთხედი - არ ამოიღონ კანი და თესლი. ხორცს ხორცს ხორცს.
• შეურიეთ ვაშლის მასა შაქრით.
• გაავრცელა ბანკების მიერ მომზადებული ნედლეული, შევსება მათ 3/3. Twisted და შერეული შაქრის ვაშლი არ არის ძალიან მჭიდრო, ანუ. არ არის ძალიან დაბეჭდილი მათ.
• შევსებული ბანკები ჰალსტუხი ან X / B ტანსაცმელს და თბილ ადგილას (23-25 \u200b\u200bგრადუსს) 4-5 დღის განმავლობაში. ყოველ დღე, ამოიღეთ gauze ერთად cans და აურიეთ ვაშლის მასა დიდი ხის კოვზი. აღვივებს გააქტიურებას ფერმენტაცია და ე.წ. Wort იქმნება ბანკებში.
• მე -4 ან მე -5 დღეს დასასრულს, როდესაც ბევრი ქაფი იქმნება ვაშლის მასის ზედა ნაწილში, ვაშლის წვენით. გამოიყენეთ ეს colander დაყენებული ზემოთ დიდი პან და ნაჩვენები სამი ფენა gauze.
• ბანკები, სადაც Apple მასობრივი wandered, ხტომა მეტი მდუღარე წყალში ერთხელ. შეავსეთ სატანკო 3/4 მიერ შედეგად, რის შედეგადაც wort და დააყენოთ ჰიდრავლიკური და riser ხელთათმანები.
• მიიღეთ ბანკები წვენით მუქი თბილ ადგილას შემდგომი დუღილისთვის. დუღილის დრო დამოკიდებულია სხვადასხვა ვაშლისა და ატმოსფერული ტემპერატურის მიხედვით - მას შეუძლია გაგრძელდეს 45-დან 70 დღემდე. ღვინო თითქმის მზად იქნება, როდესაც დუღილის წყდება, I.E. ზემოდან ბანკებში, გამჭვირვალე Amber სითხე ჩამოყალიბებულია ქაფით, ხოლო ქვემოთ მოყვანილი ტალახიანი ნალექები შეგროვდება.
• მილის დახმარებით, სინათლის სურნელოვანი სითხის გაწმენდა სუფთა ტევადობით, შემდეგ კი ბოთლის სიდრით ადიდებული. ბოთლები შეავსოთ ზედა, და შემდეგ მჭიდროდ დაფარავს მათ საცობები.
• გადარიცხვის ბოთლი მუქი გრილ ადგილას (10-12 გრადუსი) და 2-3 თვის განმავლობაში დატოვონ ისინი. ამ ხნის განმავლობაში, სიდრი მთლიანად სძენს და გემოთი და არომატით გაიზრდება.

ვაშლის სიდრი რეკომენდირებულია ცივი გამოყენებისათვის და არ შეინახოთ ღია ბოთლი. ღვინის ხანგრძლივი ზემოქმედებით ჟანგბადთან ერთად, შეიძლება განმეორდეს და ძმრით გადაიქცეს.