როგორ გააკეთოს ნაყინი კრემი?

გემოვნების ამ ნაყინის ყველა იცნობს ბავშვობიდან. დღეისათვის ცივი დესერტი მწარმოებლები დაამატეთ სხვადასხვა გემოვნების გამაძლიერებლები, მავნე საკვები დანამატები, საღებავები და ა.შ. ასეთი ნაყინი მხოლოდ თქვენს ჯანმრთელობას ზიანს აყენებს. რატომ არ შეიძლება საზ გემრიელი და სასარგებლო დელიკატესი სახლში? ჩვენს სტატიაში თქვენ იხილავთ მარტივი რეცეპტები ნაყინის, რომელიც დაეუფლონ კი დამწყები დიასახლისი.

1

რეცეპტი Berry Home Ice Cream

ამ რეცეპტის დესერტის მომზადებისთვის, ნაყინის სპეციალური ფორმების გამოყენება არ საჭიროებს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კრემი (მინიმუმ 35%);
• მარწყვი - 15 ცალი. საშუალო ზომის;
• ვანილის შაქარი - 5 გ;
• შაქრის ქვიშა - 1 სტადიის.

დრო მოამზადოს ინგრედიენტები - 15 წთ; ყინულის ნაყინის საერთო დრო - 3-4 საათი.

• 1 ნაბიჯი - მაგარი კრემი კარგად (თუ თქვენ შეიძინა კრემი თერმული პაკეტი, მაშინ ისინი უნდა გადაისხოს მინის კონტეინერში და დააყენა მაცივარში 30-40 წუთი);
• 2 ნაბიჯი - მარწყვის rinse და სუფთა, flush შაქარი ერთად ბლენდერი;
• 3 ნაბიჯი - კრემი კარგად არის scrambled, აუცილებელია განათავსოთ მიქსერის გვირგვინი და კონტეინერი, რომელშიც ისინი მიიღებენ, მაცივარში 10 წუთი;
• 4 ნაბიჯი - ცივი capacitance დაასხით კარგად გაცივებული კრემი, დაამატოთ ვანილის შაქარი და დაიწყოს მოშორებით, დაწყებული მცირე რევოლუციებით და თანდათანობით გაზრდის სიჩქარე (მაგრამ არ, რათა მაქსიმალური რეჟიმი);
• 5 ნაბიჯი - სცემეს, ხოლო კრემი არ გადაიქცევა საჰაერო მასაზე;
• 6 ნაბიჯი - whipped კრემი დაამატეთ მარწყვის პიურე, ნაზად აურიეთ სილიკონის სპატულასთან (არ არის რეკომენდებული ლითონის კოვზების გამოყენებისას);
• 7 ნაბიჯი არის მომავალი ნაყინი, რათა გაყიდოს საყინულე (უმჯობესია გაყინვას მინის ტანკებში) 3-4 საათის განმავლობაში;
• 8 ნაბიჯი - ერთად კოვზი for ნაყინის მიიღოს საჭირო თანხა დესერტი და დაამშვენებს ახალი პიტნის ფოთლები.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა და მათგანიც კი.

2

Sweet ხელნაკეთი ნაყინი

ეს დესერტი აუცილებლად უნდა გემოვნებით ტკბილი კბილის. ეს არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტები და ძალიან ბევრი დრო სამზარეულო. მთავარი თანაშემწე არის მიქსერი, რადგან თითქმის შეუძლებელია კრემის ცემა ჰაერის მასის ფორმირების დაწყებამდე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კარგად გაცივებული კრემი (მინიმუმ 33%) - 200 მლ;
• შედედებული რძე (შეგიძლიათ წინასწარ მზარეული ან შეძენა "ირისი") - 150 მლ;
• ვანილის შაქარი - 10 გ.

ყველა კერძები, რომლითაც გამოიყენოთ კრემი, რომელიც უნდა გაცივდეს მაცივარში 10-15 წუთს. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა კონტეინერი მშრალია.

• 1 ნაბიჯი - თხევადი კრემის დაკავშირება ვანილის შაქრით (დაწყებული სინათლის ჰაერის მასის ფორმირებაზე, თუ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში სცემთ და მაღალ ძალას სცემთ, მაშინ ნავთობი მიიღებთ);
• 2 ნაბიჯი - როგორც კი კრემი ოდნავ სქელი დაიწყო, მცირე ნაწილში ჩვენ დავასხით შედედებული რძე (ამ პროცესში მიქსერი უნდა გააგრძელოს მუშაობა);
• 3 ნაბიჯი - როდესაც შედეგად მასა დაიწყო, რომ შეინარჩუნოს ფორმა, გახდა სქელი, მაგრამ საჰაერო, შეწყვიტოს მიქსერი;
• 4 ნაბიჯი - განათავსეთ მომავალი ნაყინი პლასტმასის კონტეინერში ან მინის კერძებით მკვრივი საფარით, გამაგრილებელი საყინულეში.

3 საათის შემდეგ, თქვენ სარგებლობენ უნიკალური გემოვნების სახლის დესერტი.

3

ყავა ხელნაკეთი ნაყინი

ეს დესერტი ეწოდება "სამეფო", რადგან მისი გემო წარმოუდგენლად დახვეწილი და ჭეშმარიტი გურმანები დააფასებს მას.

საჭირო ინგრედიენტები:

• თხევადი კრემი - 0.5 ლ;
• ქათმის ქათმის კვერცხები - 2 ცალი;
• შაქრის ქვიშა - 100 გ;
• შავი ყავის ხსნადი - 1 სტადიის;

ამ რაოდენობის ინგრედიენტებს, 0.5-0.7 კგ მიიღება. მთავარი ნაყინი.

• 1 ეტაპი - ყველა ინგრედიენტი (ყავის გარდა) მაგარი, ძალიან ფრთხილად ცალკე კვერცხის ცილები yolks;
• 2 ეტაპი - yolks აკავშირებს შაქარს და სცემეს, სანამ შაქარი დაიშალა;
• 3 ეტაპი - პროტეინები ცალ-ცალკეა ერთგვაროვანი თეთრი მასის მიღებამდე;
• 4 ეტაპი - კრემები ასევე მიქსერის ერთად;
• 5 ეტაპი - ყველა whipped ინგრედიენტები დაკავშირება ღრმა კონტეინერებში, დაამატოთ ყავა და აურიეთ ხელით;
• მე -6 ეტაპი - 6-8 საათის განმავლობაში ყავისფერი tinge- ის მასის მქონე მასა გამოგიგზავნით.

ექსპერიმენტი გემოვნების დანამატებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი სანელებლები, ნებისმიერი კენკრა და ხილი ნაყინის.