როგორ, რათა მაწონი?

დღეს, რამდენიმე ადამიანი გამოიყენებს მაწონი (ეზოში) და უშედეგოდ, რადგან ეს სასმელი შეიცავს ვიტამინების, მიკროელემენტების და ამინომჟავების ეს უფრო მეტია, ვიდრე კეფირი ჯერ ათჯერ. რა თქმა უნდა, ეს არის უკეთესი ჯანმრთელობისათვის სვამს უკეთესი მაწონი, გააკეთა სახლში თქვენი საყვარელი სამზარეულო, გარდა ამისა, ეს საკმაოდ მარტივია.

1

როგორ, რათა კლასიკური მაწონი?

მაწონი, როგორც ბებია სოფელში, შეიძლება მიღებული ბუნებრივი დუღილის ან შესვენების.

• ბუნებრივი დუღილის. დაასხით 3 ლიტრი მინის jar ახალი, შეიძინა ბაზარზე, ძროხის ის რძე. Goat არ იღებს - ცუდად მშრალი. მიიღეთ ტილო სატანკო და აღნიშნა, რომ windowsill. დღეს ან ორი, გადმოიყვანა სასმელი მზად არის.
• იძულებითი whisening. იმისათვის, რომ რძე სწრაფად გააგრძელოს, გამოყენება Zavskaya. სითბოს ლიტრი რძე, დაასხით მას თიხის ან კერამიკული ბანკში, და დააყენა ნაჭერი შავი პური ზემოდან. Close მოცულობითი სახურავი ისე, რომ არ ტანსაცმელს ნარჩენების საჰაერო და remove შევიდა თბილი ადგილი. ექვსი საათის შემდეგ თქვენ მიიღებთ სქელი, nutritious და გემრიელი yum.

2

როგორ, რათა თანამედროვე ვარიანტები მჟავე რძე?

ბევრი ფერმენტირებული რძის პროდუქცია ნათესავები არიან მაწონი სხვადასხვა გემო, შემადგენლობა და მეთოდი მოპოვების.

Kefir

Boil 1 ლ რძე, გაგრილებას ქვემოთ შეწყვილებულ სახელმწიფო, მაშინ შესვენება შევიდა jar. შეიყვანეთ 3 tbsp თხევადი. ლ. არაჟანი, გაღვივება დაითხოვოს, დაფარავს მოცულობითი სახურავი და - თბილ კუთხეში. მოძველებული დრო - 24 საათი.

იოგურტი

სამკურნალო იოგურტი, რომელიც დაეხმარება შექმნას მუშაობის ნაწლავის ტრაქტის, აღდგენას იმუნიტეტი, გაუმჯობესდეს მდგომარეობა თმის ადვილად. ეს არის მხოლოდ საჭირო გამოიყენოს საბორნე ცოცხალი ბაქტერიების, როდესაც ეს კეთდება.

დასჭირდება:

• რძე - 2 ლიტრი
• არაჟანი - 2 tbsp. ლ.
• Bifidumbacterin (მიიღოს სააფთიაქო) - 3 ბოთლი

დამყარება

დაწერეთ და ცივი რძე შესვენების შევიდა Cride. Divide ბაქტერიების ბუშტები ადუღებულ წყალში. Shake ისე, რომ ფხვნილი იხსნება და დაასხით შინაარსის შევიდა კონტეინერი რძის ნარევი. ყველა mix და გააგზავნეთ სითბოს 6-8 საათი. როდესაც იოგურტი იწვევს, დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა ეს - Bioproduct იქნება კიდევ უფრო სასარგებლო.

Ryazhka

გემოვნების omezheki მომჟავო-ტკბილი ძლივს მატერიალური ცნობა შეირყა რძე. მოამზადოს ისეთი რძე yummy, თქვენ უნდა: ორი ლიტრი კარგი რძის, რამდენიმე კოვზი 30% არაჟანი და თავისუფალი საღამო.

• Boil რძის, ამოიღონ ქაფი და მოათავსეთ saucepan შევიდა გაცხელებულ ღუმელში (T \u003d 100º).
• Tomit რძე 5-6 საათის განმავლობაში, პერიოდულად მოხსნის ქაფით სინათლის ყავის ელფერით ჩამოყალიბდა foams.
• როდესაც რძე სწრაფად ვითარდება ნახევარი, ამოიღონ სატანკო და აწარმოებს მოყავისფრო შეჩერების გასწვრივ პატარა მინის ქილებში (საუკეთესო კონტეინერი 0.5 ლიტრი).
• დაელოდეთ ოპტიმალური ტემპერატურა workpiece (იხილეთ ზემოთ), შესვლის 1 tbsp თითოეულ jar. ლ. მაწონი, წამოაყენონ გარეთ ცალი ქაფი თავზე.
• დახურვა შესაძლებლობების ივსება ქუდები და გადაიტანოთ თბილი scarf მიერ 12 საათის განმავლობაში. მზა პროდუქტი Send მაცივარი, და ნახევარი საათის შემდეგ, ჭამა - ბლინები, ბლინები, cheeses.

varenets

გასინჯვა, სასმელი ჰგავს a row, ფერი - ცოტა მსუბუქია და კეთდება სხვა ტექნიკა. 2 ლიტრი რძე - 200 მლ ნაღები, 3 tbsp. ლ. Prostokvashi.

• რჩეულებში კრემი თბილი რძე და პან ღუმელი 6-8 საათი. T \u003d 200º. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ქაფი დროდადრო.
• Milk აყვანილი 1/3, გაცივდეს მდე 40º და შესვენება შევიდა ღრმა თასი. განათავსეთ წყარო, მაშინ ქაფი დაბრუნება, მაშინ დასაფარავად სახურავი და ამოიღონ კონტეინერის გრილ ადგილას.
• Watch შვიდი - მიიღოს და ჭამა ჯანმრთელობის თეთრი პური და bagels.

რათა სახლში მაწონი წარმოდგენილი რეცეპტები. არ შეგეშინდეთ, რომ დაამატოთ პროცესში სამზარეულო: ხილი, კაკალი, მწვანილი, ან რა გსურთ, და გასასვლელი, მიიღოს რძემჟავა სასმელი შესანიშნავი გემოთი და სამკურნალო თვისებები.