როგორ გავიგოთ რძე

სახვითი რძე აქვს გაჯერებული ნაღების გემოთი, დაუვიწყარი არომატი და ლამაზი მუქი ფერის. ასეთი რძე, ძალიან გემრიელი მარცვლეულის მიღებული, სქელი custard და მისგან შეგიძლიათ ხელნაკეთი rhyzee-varets. ან უბრალოდ ემსახურება cornflakes და cookies. როგორც წესი, ჩვენ ყიდვა ჩაშალა რძის მაღაზიაში, მაგრამ ეს არის ძალიან ადვილია ამის გაკეთება საკუთარ თავს. თურმე არა უარესი, მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესი სავაჭრო.

1

როგორ გააკეთოს ჩაშალა რძე - რა ნედლეულის საჭიროება მას

სახვითი რძე მზადდება ჩვეულებრივი რძე, მაგრამ არ pasteurized. საუკეთესო სახლში ან ფერმერი არის შესაფერისი, რომელიც შეიძლება შეიძინა ნებისმიერი კოლმეურნეობის ბაზარზე. თუ არსებობს არჩევანი, მაშინ ყიდვა Milk დილის Doika - ეს არის გაცილებით მეტი, ვიდრე საღამოს. ასევე დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ცდილობენ ნედლეული გემო და მიაჩნიათ იგი. კარგი რძის სუნი სასიამოვნო და არ აქვს უცხო გემო.

2

როგორ გააკეთოს ჩაშალა რძე - სხვადასხვაგვარად

რძე დაბურული, რადგან მისი სამზარეულო აუცილებელია შენარჩუნება ცხელი რძე ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ანუ Მობრუნება. Grandmothers სოფლებში მოამზადებენ რუსული ღუმელები. იმ ქალაქის პირობებში, MULK შეიძლება მომზადებული:

• ღუმელში;
• ნელი გაზქურის;
• in thermos.

ყველაზე გემრიელი და არომატული რძე რძის ღუმელი. ნაკლებად გემრიელია - ნელი გაზქურის. და ბოლო ადგილზე ამ რიგის არსებობს რძე თერმოსი.

3

როგორ გააკეთოს ჩაშალა რძე ღუმელი

საზ კერძები რომელშიც თქვენ იქნება გაანადგურა რძე. ამისათვის მხოლოდ კერამიკული ან მინის ცეცხლგამძლე პან არის შესაფერისი. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ რკინის თასი - boils მას.

• ჩაასხით რძე შევიდა saucepan და ამით იგი ცივი ღუმელი.
• Turn ღუმელი მინიმალური და დაველოდოთ რძე დუღილის.
• გახსენით ღუმელი კარი და დაიცვას რძე. როდესაც ყავისფერი crusts საწყისი ქაფი იწყებს შექმნას მასზე, ამოიღონ მათ და ჩამოყაროს მათ ფირფიტაში. არ დააყენა ფირფიტა ღუმელში. მოგვიანებით, ეს foams შეგიძლიათ გამოიყენოთ წარმოების ripples ან უბრალოდ წარუდგინოს მათ ბლინები.
• ყველაზე რძე თბილი ღუმელი 5-6 საათში. ნახეთ, რომ რძე არ არის boil.

თუ ეს ტექნოლოგია შეხვდა, რძე ექნება ღია ყავისფერი ფერის და მესამეზე მოცულობის შემცირებას. მაღალი წვრილი რძე დაასხით ბანკებში და გაცივდეს. გაგრილების შემდეგ, შეაჩერეთ მაცივარი რძე.

4

როგორ გააკეთოთ ნელი გაზქურის რძე

ნელი გაზქურის, ქაფის რძე შეიძლება მომზადდეს ორ პროგრამაზე: ჩაქრობა და აღების მიღება.

• Multicooker Bowl კიდეები lubricate ერთად ნაღების ზეთი - ასე რძე, როდესაც მდუღარე "არ გაქცევა."
• დაასხით იმდენად რძე თასი ისე, რომ აღმოჩნდა, რომ მინიმუმ ერთი მესამედი. თუ კიდევ უფრო მეტი, თუნდაც ნავთობის ლიმიტიც კი რძის დაეხმარება.
• მიუთითეთ "Quenching" ან "ხვალ" და დრო "6 საათი".
• პერიოდულად, გააფართოვოს სახურავი და ამოიღეთ ყავისფერი ქაფი რძე.

დასრულდა რძის მაგარი ქვემოთ და გადავიტანოთ ცივი ადგილი.

5

როგორ გააკეთოთ გამომცხვარი რძე თერმოსში

იყიდება მდნარი რძე, მიიღოს დიდი thermos ფართო ყელის. ჩაასხით მდუღარე რძე და დახურეთ თერმოსი ერთად lid მჭიდროდ. 16 საათის შემდეგ, გახსენით თერმოსი და ისიამოვნეთ შაქრის რძის გემო. Thermos ის გახდება გარეშე ქაფი და არ არის ძალიან მუქი. გემოვნებისათვის, თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ თერმოსი ცხელი რძეში მუჭა მოხალული და გაანადგურა ფქვილი კაკალი. იმისათვის, რომ რძე უნდა გაჯერებული თხილის არომატით, დროულად shake thermos ერთად რძე.

6

როგორ გააკეთოს Miley- სიხარული- მოხარშული რძე

შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში ფერმენტირებული გამომცხვარი varenets თბილი რძე. Hot მდნარი რძე დაასხით ნახევარი ლიტრი ქილებში. სამზარეულო თერმომეტრი გავზომოთ რძის ტემპერატურა - მას სჭირდება 40-დან 42 გრადუსამდე. თუ სახლში არსებობს სპეციალური თერმომეტრი, უბრალოდ შეამცირონ გარეცხილი სუფთა თითის რძე. თუ თითი მოითმენს სითბოს, მაგრამ ის ცოტა ცხელი, რძე განკუთვნილია დუღილის. თითოეულ jar ცხელი მდნარი რძე, მიიტანეთ კოვზი არაჟანი rustic და აურიეთ რძე. Spread დაბრუნება გადაღებული brown frothy რძე. Tins დაფაროს კილიტა ან ქუდები. თავზე ყველა ძველი ქილებში, მოიცავს ერთად პირსახოცი და თბილი ქვემოთ ცხვირსახოცი. შეინახეთ jar ერთად მომავალში ფერმენტირებული გამომცხვარი თბილი სამზარეულო. მას შემდეგ, რაც 8-10 საათის განმავლობაში უფასო ბანკები ცხვირსახოცი და პირსახოცები და დააგემოვნოთ უგემრიელესი სახლში დამზადებული ფერმენტირებული რძის გამომცხვარი ghee რძის.

როგორ საზ გამომცხვარი რძე ნამდვილი რუსული ღუმელი, თქვენ შეისწავლით ამ ვიდეო. მოულოდნელად თქვენ გაქვთ ბებიასთან სოფელში და მისი ღუმელში - მაშინ ეს გამოცდილება სასარგებლოა თქვენთვის.