საყვარელი დელიკატესი, თავდაპირველად ბავშვობიდან - მოხარშული შედედებული რძე, მისი გარეშე დედის რეცეპტი მთავარი ტორტი. მაღაზიების თაროებზე, შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის მოხარშული შედედებული რძე, სხვადასხვა ხარისხი და მწარმოებლები. დარწმუნებული უნდა იყოს პროდუქტის ბუნებრივად, შედედებული რძე სახლში.
1
შედედებული რძეში ორი გზა არსებობს. პირველი, მარტივი - შეიძინოს jar შედედებული რძე და საზ მას. Cancefully მივუდგეთ არჩევანი პროდუქტის, უნდა გაკეთდეს GOST და კომპოზიცია არ აქვს ბოსტნეულის ცხიმები ან ზეთები. კარგი შედედებული რძის შემადგენლობა შედის რძე და შაქარი. მოათავსეთ დახურული jar შევიდა შესაბამისი saucepan და შეავსოთ წყალი ზედა. პირველი ჩაიძირა ძლიერი ცეცხლი, შემდეგ მდუღარე, ჩვენ შეამცირეთ ცეცხლი და საზ დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში სუსტი სითბო. მნიშვნელოვანია, რომ მუდმივად შეინარჩუნოთ მდუღარე წყლის დონე, არ მისცეს მას ყიდვა. დაახლოებით 2-3 საათის შემდეგ აუცილებელია შედედებული რძის გაგრილება, ცივი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ მხოლოდ მთლიანად გაცივებული შედედებული რძე.
2
ღუმელში ასევე მოამზადებენ მოხარშული შედედებული რძე წყლის აბანოში. ჩაასხით წყალში ღრმა კერძები, აღსანიშნავად jar და დახურეთ კილიტა მჭიდროდ, სამზარეულო დრო დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. კიდევ უფრო ადვილი გზა მზარეულის რძე მიკროტალღოვანი. ჩაასხით შედედებული რძე ღრმა სატანკოზე მიკროტალღოვანი. Boil on საშუალო ძალა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად უნდა გახსნას კარი და ყურადღებით აურიეთ შედედებული რძე.
3
თუ გინდა საზედებული რძე უფრო კომპლექსურ რეცეპტზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ რძე და შაქარი. საზ დაახლოებით 1.5 ლიტრი. შედედებული რძე, თქვენ გჭირდებათ:
რძე - 3 ლიტრი;
შაქარი - 1 კგ;
საკვები სოდა - 1 tsp;
ლიმონის წვენი - 3 სტადიის.
4
საკმაოდ დიდი saucepan, შაქრის შაქარი და დაასხით ყველა რძე. Boil საშუალო ცეცხლი, მუდმივად აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. მას შემდეგ, რაც მან დაარღვია რძე, ელოდება მისი მდუღარე, ამოიღონ ცეცხლი და დაამატოთ სოდა და წვენი ლიმონის. იყავით ფრთხილად, სოდა იწვევს აქტიურ ქაფი ფორმირებას რძის და მისასალმებელი ხმის შესახებ. კიდევ ერთხელ, ჩვენ რძე ცეცხლი და მოვხარშოთ boil. მდუღარეების დაწყების შემდეგ, თქვენ უნდა გადავიდეს 3 საათი, საზ სუსტი ცეცხლი, რძის foams პატარა და მშვიდად boils.
5
ძლიერი ცეცხლი სამზარეულო, უფრო სწრაფად შედედებული რძე შედუღებამდე, მაგრამ ნაკლებად ის აღმოჩნდება. თანდათანობით, რძე იწყება ფერის შესაცვლელად, აღარ მზარეული, მუქი და სქელი ხდება. შეამოწმეთ შედედებული რძის მზადყოფნა და თანმიმდევრულობა - ჩამოაგდეს droplet on ფირფიტა. თუ ეს არ ვრცელდება - რძის გაბრაზება, თუ ის ვრცელდება - რძე ჯერ კიდევ თხევადია. ასევე გახსოვდეთ, რომ ეს ცოტა ხნის წინ გაანადგურებს. მიღწეული სასურველი თანმიმდევრულობა, ნაყარი შედედებული რძე შევიდა ქილებში.
მოხარშული შედედებული რძე გამოიყენება სხვადასხვა დესერტების, ნამცხვრებისათვის. Waffle მილები მზადდება მასთან, pumped ბლინები, დააყენა ფაფა, puddings. დაყრდნობით შედედებული რძე, სხვადასხვა კრემის ვარიანტები ნამცხვრები მზადდება. და გემრიელი ყველაფერი - შეჭამეს შედედებული რძე. დარწმუნდით, რომ შევეცადოთ შედედებული რძის სახლები, ეს არის გემრიელი, ტკბილი და ბუნებრივი.
0
735
