როგორ ყველს სახლში

Brynza არის ოდნავ solible თხის ყველი ან ძროხის ის რძე, რომელიც შესანიშნავად ავსებს დილით ყავა და არის ნაწილი სალათებს და საუზმე. თუ გსურთ ამ რძის პროდუქტების და თქვენ გაქვთ არჩევანი სავაჭრო და მყუდრო ყველი, უმჯობესია აირჩიოს მეორე ვარიანტი. ასე რომ, თქვენ დარწმუნებული უნდა იყოს, როგორც ყველი, მეტი საზ ეს ძალიან მარტივია.

1
Secrets of cooking გემრიელი ყველი სახლში

მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური ყველის რეცეპტი ითვალისწინებს მხოლოდ თხის რძე, ის შეიძლება ადვილად შეიცვალოს სახლში cow.
ასე, რომ ყველის ტენდერში, ერთიანი და კარგად ინახება სახით, აუცილებელია გამოვიყენოთ მხოლოდ ცხიმოვანი რძეში, ამიტომ მაღაზიაში pasteurized რძე არ შეესაბამება.
გარდა ამისა, რძე, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის სუნელები, მწვანილი, სოკო სამზარეულო.
თუ ყველი ემზადება ცხელ წლის განმავლობაში, რომ შევინარჩუნოთ ის ქვეშ ჯუჯა უკეთესი მაცივარი ისე, რომ cheeknza არ reoxit.
ყველა ეტაპზე მომზადება ყველი უნდა განხორციელდეს მხოლოდ ემალირებულ ან მინის.
შეინახეთ ყველის საჭიროება მარილწყალში: 1 ლიტრი წყალი / შრატში თქვენ უნდა ნახევარი მანქანის მარილი.

2
Brynza ძროხის ის რძე სახლში

ამ რეცეპტი, cheeknza გამოდის, რომ იყოს saltwateable, ნაზი scinting და ნაღების გემო. ინგრედიენტები გათვლილი მიიღოს 450-500 ყველი.

თქვენ უნდა ამ პროდუქტების:

Milk (აუცილებლად fat) - 3 ლ.
არაჟანი (20-30%) - 9 tbsp. ლ.
ლიმონის წვენი - 6 tbsp. ლ.
სასმელი წყალი - 3 სათვალე.
Salt - 3 სთ. L.

სამზარეულო:

ღრმა saucepan, დაასხით განსაზღვრული რაოდენობის რძე.
On დიდი ცეცხლი, რათა რძე მოვხარშოთ და დავამატოთ არაჟანი მას.
როდესაც პირველი ფანტელები დაიწყება, როგორც ჩანს, დაასხით ლიმონის წვენი და 1 წუთი, აურიეთ რძე ინტენსიურად მიმდინარეობს.
მოვახდენთ coland gauze და დაასხით რძის ნარევი არსებობს.
როდესაც შრატში stalks, გადაიტანოთ ყველის gauze და დატოვეთ ერთი საათის ქვეშ ზეწოლა.
იმავდროულად, მომზადება Brines: შეურიეთ წყალი და მარილი რაოდენობით მიხედვით რეცეპტი.
Brynza დაჭრილი შევიდა ცალი და დააყენა მარილწყალში.
ერთი საათის შემდეგ, ყველი მზად იქნება.

3
Brynza თხა რძის სახლში

საწყისი თხის რძე, დიეტური და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი მიღებულია, რომელიც შეიცავს კალციუმის, სილიკონისა და ცილების დიდი რაოდენობით.

საჭირო ინგრედიენტები:

რძის თხა - 6 ლიტრი.
მარილი - 15-25 გ
ძმარი - 2 სტადიის. ლ.
Cumin - სურვილისამებრ.

როგორ საზ:

ჩაასხით რძეში პანში, ყურადღებით ამოიღეთ კრემის ფენა, შემდეგ კი რძე მოხარშული.
როდესაც რძის boils, დაამატოთ ძმარი და მუდმივად ერევა მას.
მას შემდეგ, რაც გამოჩენა მყარი ყველი bunch, შეინარჩუნოს saucepan.
მე შედის 2-3 ფენაში, დააყენა colander და დაასხით რძის clutch იქ, დაველოდოთ ყველა შრატში გამოყოფა.
დატოვე ყველით უღელი 24 საათის განმავლობაში.
შედეგად cheek lump stit მარილი, ქმნის ტორტი და დააყენა preheated frying პან (გარეშე ნავთობის). რამდენიმე წუთის შემდეგ, ყველი გახდება თხევადი და შემდეგ გაბრაზდება.
ამის შემდეგ, ჩაუყარა ყველი კერძი, sprinkle ერთად tmin.

ასეთი რეცეპტი შეგიძლიათ საზ ტკბილი ყველი ბავშვებისთვის, მხოლოდ ნაცვლად იმისა, რომ შაქარი გჭირდებათ.

Brynza შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული: ცხარე snack ერთად ცხარე მწვანილი, ნაღების ბაზა canape, ნაზი ტკბილი დელიკატესი ბავშვებისათვის. სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებით, შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი მენიუ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო კერძებით.