როგორ ჩადება Puff საკონდიტრო სახლში

Puff საკონდიტრო - crumbly, crisp და დნობის პირში არის შეუცვლელი საფუძველი pies, layers, ღია ხორცის pies, შაქრის ენები და სხვა გამომცხვარი გემოვნების. არსებობს სხვადასხვა puff საკონდიტრო - საფუარი, ახალი, ხაჭო, დაჭრილი. მომზადება puff workpiece სახლში არის ადვილი, მთავარია საფონდო დრო, მოთმინება და დადასტურებული რეცეპტები.

1
როგორ გააკეთოს კლასიკური puff საკონდიტრო სახლში

კლასიკური puff საკონდიტრო კეთდება დიდი ხნის განმავლობაში - ეს უნდა დაკეცილი რამდენჯერმე, გააფართოვოს, მაგარი, მაგრამ შედეგი იქნება აღფრთოვანებული თქვენ სურნელოვანი, ოქროს, ფენიანი საცხობი.

შემადგენლობა: 3.5 ჭიქა ფქვილი, 400 გრამი. ნაღების ზეთი, ორი yolks, 3/4 ჭიქა წყალი, pinch მარილი, ჩაის კოვზი ძმარი.

ჩაასხით slide სამი ჭიქა ფქვილი მაგიდაზე, დაამატეთ მარილი, yolks, წყალი, ძმარი და knead ცომი. დაფარავს ცარიელი ტანსაცმელს - მოდით დავდგეთ კვარტალში საათის განმავლობაში.
კრემისებრი ნავთობის გადახვევა დარჩენილი ფქვილით, ჩამოყალიბდეს ბურთი, ამოიღეთ ცივი 5 წუთის განმავლობაში.
გააფართოვოს ძირითადი ნაწილი ცომი ერთად ფენის 1 სმ. შუა რიცხვებში, დააყენა კრემისებრი ფუნჯი და დაარღვიოს იგი პატარა ოთხკუთხედში. ჩამოყალიბებული ფენა კონვერტორი, გახვეული და დამალვა მონაცვლეობით გვერდითი მხარეები, შემდეგ კი გააფართოვოს, რაც სისქე - 1 სმ, სიგანე - 25 სმ.
ნახევარი საათის შემდეგ, გააფართოვოს ისევ, შეაგროვოს ზედა სქემა, ზემოთ. სამი ასეთი მანიპულაციის შემდეგ - ცომი მზად არის.

აღსანიშნავია: Puff ცომის მოძრავი და დასაკეცი ეწოდება გარდამტეხ.

Bake ეს არაფერი - მშვილდ, მილები, რულონები, ზოლები შაქარი და, რა თქმა უნდა, პოპულარული ტორტი "ნაპოლეონ".

2
როგორ ჩადება Puff საფუარი ცომი სახლში

აყვავებულ და სურნელს მიიღებს საცხობი ამ კომპონენტებისგან მომზადებული საფუარი Puff საკონდიტრო ნაწარმისგან: 600 გრამი. ფქვილი, 200 გრ. მარგარინი, 250 მლ რძე, მშრალი მშრალი საფუარი, 2 კვერცხი, 50 გრ. საჰარა.

განათავსეთ ჭიქა ფქვილი, შაქარი, საფუარი, დაასხით მწვავე რძე. შეურიეთ ყველა, საფარი ერთად პირსახოცი, დატოვონ მივუდგეთ.
ხუთი წუთის შემდეგ, ჩაერიოს კვერცხები, ცხიმი, მარილი, ორი ჭიქა ფქვილი. ორი საათის განმავლობაში სითბოს კონტეინერის ამოღება. ამ დროის განმავლობაში, მიიღეთ ცომი რამდენჯერმე, შემდეგ გააკეთე ფუნჯი, გადაიტანოთ ფილმში და ცივი 4 საათის განმავლობაში.
გააფართოვოს ცივი ცარიელი სისქე 8 მმ. გავრცელდა მისი გახეხილი მარგარინი და tunnize 5-6 ჯერ.

რჩევა: თუ ცომი ჩხირები ხელში, გააკეთეთ პატარა ფქვილი.

ეს ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას pies ერთად ხორცი, khachapuri, ძეხვეული puff, ისევე როგორც bagels ერთად კომბოსტო, სოკო, კარტოფილი.

3
როგორ ჩადება ხაჭო puff puff საკონდიტრო სახლში

ანალოგიურად (რეცეპტი ზემოთ) ჩადება Curd Puff საკონდიტრო. შეურიეთ - 1.5 ჭიქა ფქვილი, მარილის პინჩი, 0.5 სთ. ლ. სოდა. დაამატეთ 200 გრამი. Grease კოტეჯი ყველი და 70 გრ. გაანადგურა კარაქი. Emboss bunches, დააყენა პლასტიკური ჩანთა, ზემოთ.
ჩვენ 150 გრ. მარგარინი 3 სტადიით. ლ. ფქვილი. ქვედა crumb შორის ორი ცალი საკვები ფილმი, გააგზავნეთ მაცივარი. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ორივე ბლანკს მივიღებთ - ბურთი, ბურთი, დააყენა ბავშვი მისი შუა და დახარჯავს საფლავს ოთხჯერ.
სამაგისტრო საწყისი კოტეჯი ყველის ცომი. ბასილ საცხობი - მარილიანი ჩხირები ბასილი, ყველის რულონებით, buns ერთად Tmina, სოკოს Kules, ჰოლანდიური Pies - არ ცდება.

4
როგორ გააკეთოთ სწრაფი puff საკონდიტრო სახლში

მიიღეთ ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 200 გრ. აღმოაჩინეს კრემისებური მარგარინის ცალი. შეურიეთ ყველა თასი ხელში, დაასხით 3/4 ჭიქა წყალი, knead ცომი. დახურეთ იგი კილიტა და მას მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, მაშინ ის და გააფართოვოს 3 ჯერ.

Puff საკონდიტრო, გააკეთა ნებისმიერი prescription წარმოდგენილი, შესანიშნავად ერთად ხილი, ბოსტნეული, ხორცი, ყველი, სანელებლები, მწვანილი, ასე რომ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი ჩაყრის, დააკავშირებს მას ცომი, მზარეული და მკურნალობა თქვენი სიამოვნებით.