როგორ გააკეთოთ საფუარი ცომი

საფუარი ცომი არის ცომი, რომელიც აყვავდება იმის გამო, რომ დასძინა საფუარი. ეს შეიძლება დამონტაჟდეს 2 გზით: ნეიტრალური და არასასურველი.

1

როგორ გააკეთოს საფუარი ცომი უბედურება?

ტესტის მოსამზადებლად, ჩვენ პირველად დავამარცხებთ ფენას (თხევადი ცომი), ხოლო შემდეგ, როდესაც Opara ბადებს, და ბევრი ბუშტები გამოჩნდება, დაამატეთ ყველა პროდუქტი, რომელიც მომზადებულია გამოცდისთვის და დაიბანეთ. ასეთი გამოცდა შეგიძლიათ bake pies, pies, couch, buns და ნამცხვრები.

რამდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომელიც სასარგებლო იქნება ცომი უბედურებაში:

• ცომი, მოხარშული გამოძიება, უფრო საჰაერო და ნაკლებად crumbly ვიდრე unsopular.
• თუ გსურთ მიიღოთ ცომი, აუცილებელია კვერცხის მეტი შაქრისა და ნავთობის დამატება, მაშინ მხოლოდ kneading jar შესაფერისი.

შემადგენლობა ცომი:

• 0.5-0.6 კგ ფქვილი;
• 4-6 კვერცხი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 2-3 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი ან 100 გ მარგარინი (სასურველია კარაქი);
• ნარჩენების პროდუქტებისთვის - 1-2 სტადიის. ლ. შაქარი, ტკბილი - 0.5-1 ჭიქა შაქარი;
• 0.5 ჯაჭვი. ლ. Მარილი.

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულო:

• Opara. ღრმა თასში sifted ფქვილი, ჩვენ გაღრმავდება და დაამატოთ საფუარი, 1 სტადიის. შაქარი, თბილი რძე და აურიეთ საფუარი, რომ არ დაიშლება. ცომი უნდა იყოს ძალიან თხევადი. ჩვენ დავტოვებთ OPAR ასვლა სანამ ბევრი ბუშტები გამოჩნდება, და Opara თავად დაიწყება დაეცემა, დაახლოებით 15-20 წუთი.
• მე დავამატებ დანარჩენი შაქრისა და კვერცხის დანარჩენი შაქრისა და მარილის, და აურიეთ.
• შემდეგ ჩვენ დაასხით გაჟღენთილი თბილი ზეთი და გააგრძელეთ ცომი, სანამ არ იგრძნონ ხელები (10-15 წუთი). იმ შემთხვევაში, თუ ნამცხვარი ნამცხვარი, და რეცეპტი თქვენ უნდა დაამატოთ ქიშმიშით, დაამატეთ მას ტესტის გამოცდის დასასრულს.
• ჩვენ დავამატებთ ცომი თბილ ადგილას, სანამ ორმაგი (დაახლოებით 1 საათი).
• იზრდება ტესტიდან, ჩვენ გამოვყოფთ buns, pies, მოდით გაიზარდოს სახით 10-15 წუთი, ჩვენ ღუმელში საშუალო ტემპერატურა 10 წუთის განმავლობაში, ჩვენ მივიღებთ, lubricate yolk, და ისევ დააყენა იგი ღუმელში სანამ შემოდინება, დაახლოებით 10 წუთი. ყვითელი buns არიან blusted და გამოუყენებელი.
• თუ საცხობი, yolk არ იყო ნაცხის, შეგიძლიათ lubricate მისცეს ლამაზი ფერი და softness და დაფარავს მზა პროდუქცია პირსახოცი, მას შემდეგ, რაც გამომცხვარი. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ზეთი ზეთი, თბილი ჩაი, შეიძლება იყოს წყალი.

2

როგორ გააკეთოთ საფუარი ცომი გონივრული გზით?

გამოცდის დაწყების უმუშევარი გზაა, როდესაც ყველა პროდუქტი ცომი შერეულია. Buns, პიცა, ბლინები, ბლინები, და fry in დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი pies და donuts bucks.

შემადგენლობა ცომი:

• 0.5-0.6 კგ ფქვილი;
• 1 ჭიქა რძე (შეიძლება იყოს წყალი);
• 1 კვერცხი;
• 4 სტადიის. ლ. ზეთები (შეიძლება იყოს ბოსტნეული, კრემისებრი, მარგარინი);
• 20-30 გ საფუარი (ახალი) ან 1 პაკეტი (11 გ) მშრალი;
• 1-2 ჯაჭვი. ლ. შაქარი - ნარჩენების პროდუქტებისთვის, 0.5 ჭიქა - ტკბილი;
• 0.5 ჯაჭვი. ლ. Მარილი.

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულო:

• ღრმა თასში ჩვენ ფქვილს გავატარებთ და მასში გაღრმავდება.
• დაჭერილი საფუარი დაითხოვოს თბილი რძეში (შეიძლება იყოს წყალი), ტემპერატურა 37-38 ° C, მშრალი - აურიეთ ფქვილი.
• კვერცხი გამოიწვია შაქარი, სარჩელი მარილი და ასევე დაამატოთ ფქვილი, დაიბანეთ.
• ჩვენ მივუტანებთ ნავთობას თბილ მდგომარეობაში - და ასევე ფქვილი (ბოსტნეულის ზეთი არ არის თბილი), დაიბანეთ ცომი დაახლოებით 10-15 წუთი, სანამ არ იწყებს ხელების მიღმა.
• ცომი თასში არის დაფარული პირსახოცი და მას სითბოს, სანამ ეს ორჯერ (დაახლოებით 1 საათი).
• მზარდი ცომი გამოყოფილია pies, buns, რათა მათ მოიმატონ 15-20 წუთი, და ღუმელები საშუალო ტემპერატურა 180-200 ° C, მცირე პროდუქტები - 15-20 წუთი, დიდი bunch - დაახლოებით 50 წუთი. (Pies for frying climb მაგიდაზე, buns - ფორმაში).

Შენიშვნა. თბილი ადგილი შეიძლება იყოს:

• ძლივს თბილი ღუმელი.
• ყუთში ყდის ერთად თბილი წყლით.
• არ არის შორს გათბობის ბატარეა.
• თბილი საბანი.

თუ ჩვენ ყვავის საფუარი ცომი, არ უნდა იყოს კანონპროექტები სახლში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ შეიძლება გაიზარდოს.

ასე რომ, Cook საფუარი ცომი არის ადვილი თუ თქვენ გამყარებაში ზოგიერთი რჩევები.