როგორ Bake ჭვავის პური

ჭვავის პური აღემატება ხორბლის რამდენჯერმე მაგნიუმის შინაარსი, ბოჭკოვანი, ვიტამინების, კალიუმის, რკინის და მინერალებს. გარდა ამისა, ჭვავის ფქვილი შეიცავს მნიშვნელოვან ამინომჟავის "ლიზინის" მნიშვნელოვანი ადამიანებისა და ხელს უწყობს გაყვანა ტოქსინები.

ხელნაკეთი საკვები ყოველთვის გემრიელი სავაჭრო. მიუხედავად იმისა, რომ რთული მომზადება ჭვავის პური სახლში, მაგრამ ღირს ცდილობს. ყოველივე ამის შემდეგ, სურნელოვანი bun ახლად გამომცხვარი პური აქვს ჯადოსნური ეფექტი.

1
როგორ bake ჭვავის პური - პრინციპების cooking

ბევრი არომატული პურის საცხობი რეცეპტები. მოამზადეთ ცომი on საფუძველზე frkow, ერთად დამატებით საფუარი და მათ გარეშე, ცომი მოხარშული და კიდევ დაამატოთ კეფირი მას.

არსებობს ორი ძირითადი წესები, რომელიც აერთიანებს ყველა რეცეპტები. აუცილებელია გამოიკვეთა პროპორციები, როდესაც ისინი knead გამოცდა და გამოყენების მაღალი ხარისხის ფქვილი.
ხარისხის ფქვილი განისაზღვრება რამდენიმე მახასიათებლები. ეს არის რბილი და მშრალი. თუ თქვენ მიიღოს "თოვლი" ფქვილი, ის არ იშლება დაუყოვნებლივ, და როდესაც დაპრესილი, ბილიკი რჩება ზედაპირზე.
არ არის გამორიცხული, რომ მივაღწიოთ ერთიანი ფორიანობის მერქნის და puffs, თუ თქვენ წინასწარ Sift ფქვილი. ეს არის საწინდარი!
სახლში, ჭვავის პური ფუნქციონირებს დამატებით ფქვილი. კატეგორიულად შეცვლა შეუძლებელია მისი რაოდენობა.
დამოკიდებულია რეცეპტი, ტემპერატურის რეჟიმი მითითებულია, რომელიც აუცილებელია bake პური. მკაცრად ვიცავთ ხარისხს, სამზარეულო.

2
როგორ უნდა bake custard ჭვავის პური საფუარის

მთავარი საიდუმლო ასეთი რეცეპტი - მდუღარე წყალში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ არა მხოლოდ რეცეპტი, არამედ ტესტი ტექნიკა ტესტი.

შემადგენლობა:

პურის საფუარი - 30 გრამი;
ჭვავის ფქვილი დიდი სახეხი - 200 გრ .;
შაქრის ქვიშა - 2 სტადიის. ლ .;
ხორბლის ფქვილი დაბრუნება კლასის - 350 გრ .;
მცირე მარილი - 10 გრ;
მშრალი ჭვავის ალაო - 2 tbsp .;
მდუღარე წყალში.

რეცეპტი:

მე ვთხოვ ყველა ფქვილი, მაგრამ არ ავურიოთ. ალაო რჩეულებში 150 გრ. Ხორბლის ფქვილი. მომზადება 300 მლ. მდუღარე წყალი თანდათან შეავსოთ იგი ამ მშრალი ნარევის. ავურიოთ ცომი საფუძვლიანად ისე, რომ სიმსივნის არ წარმოიქმნება.
ჩაასხით თბილი წყალი შევიდა ცალკე კერძები და დაითხოვოს საფუარი. შემდეგ დაასხით შაქარი და მარილი. Აურიეთ კარგად.
დაკავშირება საფუარი ფქვილი მასა. თქვენ მოგიწევთ თხევადი მასა ყავისფერი ჩრდილში.
ფქვილი, რომელიც დარჩა, ჩამოსასხმელი ნაწილების ადრე მომზადებული ნარევი. Emboss ცომი. ეს არ უნდა გამყარებაში ხელში და აქვს ციცაბო სტრუქტურა.
საფარის სატანკო ერთად პირსახოცი და დატოვოს ის სარჩელი 3 საათის განმავლობაში.
Turn ღუმელი და მითითებული 220 გრადუსი. ბოლოში, დააყენოთ კერძები წყლით. Testo, გადამუშავდება და გადასვლას ფორმა საცხობი, რომელიც წინასწარ თბილი. Sprinkle ერთად ფქვილი, დაფარავს ხელსახოცი და დატოვონ 30 წუთის განმავლობაში.
დააინსტალირეთ ცომი ცხვება მხოლოდ მაშინ, როცა ის ზრდის ერთხელ. პური დრო - 45 წუთი.
მზა bunch დაუყოვნებლივ უნდა მიღებული ფორმა და გადატანა სამზარეულო პირსახოცი. დატოვე მას "dive" დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში.

3
როგორ bake ჭვავის პური, საფუარის გარეშე on კეფირი

საცხობი ჭვავის bun გამოყენების გარეშე საფუარი შეიძლება. რბილი ხორცი სტრუქტურა არის მიღებული, თუ თქვენ დაამატებთ კეფირი ცომი.

საჭირო პროდუქტები:

კეფირი არ არის ცხიმი და prokobivash - 200 მლ .;
ხორბლის ფქვილი - 2 tbsp .;
ჭვავის ფქვილი - 1 tbsp .;
salt სახვითი სახეხი - 5 გრ .;
შაქრის ქვიშის - 1 tsp;
სოდა - 0.5 სთ .;
ნარევი ზეითუნის მწვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო პროცესი:

Delight კეფირი მაცივარი წინასწარ. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ იგი ცომი, გადაიზარდა მას ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ სოდა, აურიეთ და გაემგზავრება 15-20 წუთი.
როდესაც მასობრივი იზრდება 2 ჯერ, დაამატეთ ნარევი მარილი, შაქარი და სანელებლები იგი.
გაკვირვება ფქვილი ავურიოთ ცალკე კონტეინერში და დავამატოთ კეფირი ნარევი. იმისათვის, რომ მივაღწიოთ ერთგვაროვანი მასა გარეშე სიმსივნის, შევა ფქვილი ნაწილები და ნაცხის ცომი კარგად.
საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ ფქვილი ფორმირების რბილი და ელასტიური ტესტი.
გააცხელეთ ღუმელი. დააინსტალირეთ სამუხრუჭე თავზე საცხობი ისე, რომ იგი ნელ-ნელა ათბობს მას. Lubricate მისი კედლები კარაქი ან მოხდა პერგამენტზე. მოათავსეთ ცომი და დატოვოს ის დაძაბულია 20 წუთი.
წინაშე აყენებს ცომი შევიდა ღუმელი, გარკვეული ზედაპირული შემცირება ზემოდან.
დააინსტალირეთ ტემპერატურის რეჟიმის მიერ 220 გრადუსი და bake პური დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, გაემგზავრება ფორმის მას კიდევ 20 წუთი.
ასევე გადაიტანეთ bunch in პირსახოცი, მას შემდეგ, რაც მას გარეთ ფორმით.

4
როგორ Bake ჭვავის პური - მნიშვნელოვანი რჩევები

რბილი ხარ ცომი, უფრო ბრწყინვალე პური.
ჩვეულებრივი სპაგეტი ხელს შეუწყობს ტესტიც თანაბრად ასვლას, თუ ისინი რამდენიმე ადგილას ასრულებენ.
პურის ერთიანი საცხობი, სანამ ღუმელში ფორმის ჩასვლამდე წყლის კედლებზე მივდივართ.
დროს გაგრილების პურის შემდეგ საცხობი, შუა ripening ხდება. აქედან გამომდინარე, არ არის რეკომენდებული ცხელი.
კატეგორიულად შეუძლებელია მშრალი საფუარი მდუღარე წყალი!

ნებისმიერი კომპლექსური პროცესი kneading და საცხობი ჭვავის პური, მადლობა რეკომენდაციები ამ სტატიაში, შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარ თავს. Გემრიელად მიირთვით!