როგორ გავაკეთოთ Tsukati ფორთოხლის კისერიდან სახლში?

ცუკატა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ სასარგებლოა, ასე რომ, მათთვის, ვინც გადაწყვიტა ცუკატის გაკეთება ფორთოხლის კანიიდან, ეს სტატია საინტერესო იქნება. ასე რომ, განვიხილოთ დეტალური რეცეპტი სახლში ფორთოხლის კანი დამზადებისთვის.

1
ცენტრების გამოყენება

ზოგიერთს არ ესმის, თუ სად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცენტრების გამოყენება, ფაქტობრივად, მათი გამოყენების უამრავი სფერო არსებობს:

ცომს დაემატა სხვადასხვა დესერტების გამოცხობისთვის
განათავსეთ დესერტები, ნამცხვრები, cupcakes დეკორაციისთვის
გამოიყენება, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელებისათვის (როგორც მოქსოვილი ღვინო)
სუფთა ჭამა (გემრიელი და ჯანმრთელი)

რასაკვირველია, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ზუკკატები მაღაზიაში ან გაყიდვის სპეციალიზებული წერტილები, მაგრამ მათი ხელით მათი გაკეთება, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ისინი დამზადებულია მაღალი ხარისხის "ნედლეული" და აღმოჩნდება ნამდვილად გემრიელი.

გასაგებია, რომ არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ მოამზადოს სიტკბოს მომზადებისთვის, მაგრამ მომხმარებლებს შორის ყველაზე პოპულარულია ცენტრების ოპერაციული მომზადების რეცეპტები, რადგან არავის სურს დიდი დროის დახარჯვა ამ პროცესზე.

მოდით გადავხედოთ უმარტივეს და ყველაზე სწრაფ რეცეპტს, რომელსაც ყველას, ვინც გადაწყვეტს ცენტრების მომზადებას, შეუძლია გამოიყენოს.

2
ფორთოხლის ქერქი

დასაწყისისთვის, ჩვენ განვსაზღვრავთ ოდნავ რიცხვითი ინგრედიენტებს, რომლებიც მოეთხოვებათ "კერძების" მოსამზადებლად:

ფორთოხლის კანი (თუ ჩვენ ვსაუბრობთ რაოდენობაზე, მაშინ იქნება საკმარისი ტყავი 5 საშუალო ზომით ფორთოხლის ზომით)
შაქარი - საკმარისი იქნება 250 გრამი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრანულირებული შაქარი)
ლიმონის მჟავა - ნახევარი ჩაის კოვზი (თუ ის არ აღმოჩნდება ხელში, მაშინ ლიმონის წვენი, ახლად გაწითლებული)
ბადიანი - რამდენიმე ვარსკვლავი საკმარისი იქნება
შაქრის ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი

იმისდა მიუხედავად, რომ ბადიანი არ გამოიყენება კლასიკურ რეცეპტებში ცენტრების მომზადებისთვის. მიზანშეწონილია ამის დამატება, რადგან რადგან ეს კომპონენტი შესანიშნავი დამატებაა სტანდარტული ცენტრების გემოვნებით.

ცუკატის მომზადება ფორთოხლის ქერქებისგან წერტილებით:

ამრიგად, დამწყებთათვის, თქვენ მოგიწევთ ყველაფერი გააკეთოთ იმისათვის, რომ სიმწარე გააკეთოთ ტყავიდან - ეს ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპია განსახილველი სიტკბოს მომზადებაში. გეგმის შესასრულებლად, თქვენ უნდა მოიტანოთ რამდენიმე ლიტრი გაშვებული წყალი და დაასხით მთელი კანი აქ (და ჰოლისტიკური ფორმით). საჭირო იქნება მისი ადუღება მინიმუმ 12-15 წუთის განმავლობაში.
პროცედურის დასრულების შემდეგ, აუცილებელია მოხარშული კანი გადააგდოთ კოლანდში, და ჩამოიბანეთ წყალი და კიდევ რამდენჯერმე გააკეთოთ ეს - ადუღეთ წყალი, გადაყარეთ ტყავი. ჩვენ ველოდებით 10 წუთს, დაიბანეთ ცივი წყლით. მხოლოდ ამ გზით შესაძლებელი იქნება მოშორება არც თუ ისე სასიამოვნო სიმწარე, რომელიც შეიცავს ფორთოხლის ტყავებში.
როდესაც ქერქებში სიმწარე არ დარჩა, თქვენ უკვე შეგიძლიათ გადახვიდეთ სამზარეულოს ცენტრების ეტაპზე ფორთოხლისგან. ჩვენ ვგრილობთ ტყავებს, რის შემდეგაც ისინი არბილებენ და მათი მოჭრა ძალიან მარტივი ხდება. სხვათა შორის, მოჭრილი ტყავი საკმაოდ თხელი ნაჭრებით, სისქით არაუმეტეს 0.7 სმ.
დაასხით წყალი შერჩეულ კონტეინერში და დაამატეთ შაქრის ქვიშა აქ, ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა მოიყვანოთ ადუღებამდე, რათა შედეგად მივიღოთ შაქრის სიროფი.
ახლა დროა დაამატოთ დაჭრილი ფორთოხლის კანი სიროფში, ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს ღამურების შესახებ, ხოლო ცეცხლი ძალიან მცირე უნდა იყოს. თქვენ არ გჭირდებათ სიროფის დაფარვა სახურავით, მოხარშეთ ქერქები ღია სახურავით.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პერიოდულად სიროფი ქერქებით კარგად უნდა იყოს შერეული. სამზარეულოს პროცესი უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ ყველა წყალი აორთქლდება პანში. თუ დროზე ვსაუბრობთ, მაშინ წყლის აორთქლებისთვის დაახლოებით 45 წუთი გჭირდებათ.
როდესაც კერძებში წყალი არ არის, ახლა ჩვენს ყველა ინგრედიენტს შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი (ლიმონმჟავა).
შედეგად, ჩვენ უნდა მივიღოთ თითქმის გამჭვირვალე ცენტრები (მათი გამჭვირვალეობა პირველ რიგში იქნება დამოკიდებული იმ ფორთოხლის ჯიშზე, საიდანაც კანი ამოიღეს).
ახლა ჩვენ უნდა გამოვყოთ სიროფი თავად Tsukat– დან, ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ colander (ნუ დაასხით სიროფი, რადგან ის, თუ როგორ შეიძლება მისი გამოყენება სამზარეულოში).
დრო იყო, ყურადღებით დავაყენოთ ცენტრები საცხობ ფირფიტაზე ან დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე, რათა ისინი ერთმანეთს არ შეეხოთ. შეგიძლიათ მათი გაშრობა ან ღუმელში, ან უბრალოდ ჰაერში. პირველ შემთხვევაში, ეს საკმარისი იქნება საათნახევრის განმავლობაში 50-60 გრადუსით ტემპერატურაზე, თუ ჰაერში-შემდეგ რამდენიმე დღეში.
საბოლოო ნაბიჯი არის შაქრის ფხვნილის ცენტრების ჩამოსხმა. თუ გსურთ მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში, ამის გაკეთება აუცილებელია დახურულ ჭურჭელში.

უნდა აღინიშნოს, რომ ცუკატების დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ფორთოხლის ქერქიდან, არამედ სხვა ციტრუსის ხილიდანაც.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაშაქრული ხილი ფორთოხლის ტყავისგან, მაფინებისა და ჩიზქეიკების დასაბანად. ხშირად ბანკეტებზე მათ ემსახურებიან მდნარი შოკოლადი, ეს ითვლება დახვეწილი დესერტად.

როგორც სტატიიდან ესმოდა, ადვილი და მარტივია ცენტრების მომზადება, ასე რომ, ყველას, ვისაც სურს სასარგებლო სიტკბოს დატკბეთ, შეუძლია გაუმკლავდეს ამ მისიას.

მთავარია არ დაივიწყოთ მათი სათანადო შენახვის შესახებ, არ არის მიზანშეწონილი, რომ შეინახოთ ისინი ცელოფანის ჩანთაში, რადგან ძალიან მალე ისინი დაკარგავენ ხელუხლებელ გემოვნებას.