როგორ გავაკეთოთ აღდგომა ხაჭო სახლში?

აღდგომის საწყისი კოტეჯი ყველი, ყველა კანონში, ემზადება მხოლოდ ერთხელ მთელი წლის განმავლობაში, და არა ნათელი აღდგომის, მაგრამ ევა, იყოს ზუსტი, მაშინ სუფთა ხუთშაბათს. ამ დღეს, დიასახლისი უნდა ჰქონდეს დრო, რომ იყოს, რათა თავი დააყენა და საზ გემრიელი აღდგომა ხაჭოთაგან, რადგან არ არის ვნებიანი პარასკევი წინ - არაფერი შეიძლება გაკეთდეს, და არსებობს ნათელი აღდგომა.

იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს ასეთი ნათელი დღესასწაული, ყველა კერძები უნდა იყოს გემრიელი, და ლამაზი, ასე რომ თქვენ უნდა იცოდეთ უფლება რეცეპტები მომზადება კოტეჯი ყველის აღდგომა. ბევრი hostesses ისე, რომ აღდგომა აღმოჩნდა ორიგინალური და ნათელი, გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ფორმები, multicolored ფხვნილები, ქიშმიშით და შაქრის დეკორაციები.

1

კოტეჯის ყველის არჩევანი აღდგომა

თუ გადაწყვეტთ საზ გემრიელი აღდგომა, მაშინ პროდუქცია უნდა შეიძინოს სუფთა, შერჩეული, არ იშურებს ფულს მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებისთვის. აგარაკი ყველი პროდუქტისთვის უნდა იყოს ახალი, ხელნაკეთი, სუნი, და უმჯობესია არ შეიძინოთ დახურულ პაკეტებში, რადგან აღდგომისგან ასეთი კოტეჯი ყველი არ იქნება ასეთი ნაყარი, რბილი და გემრიელი. მშრალი ხაჭო არ არის შესაფერისი კერძები, როგორც პრინციპში, და მჟავე.

თუ არავის ნდობა არ არის, და მე მინდა აღდგომის კოტეჯი ყველიდან, მაშინ თქვენ უნდა დაიჭიროთ კოტეჯი ყველით საკუთარ ხელში სახლში. ამისათვის გააკეთე შემდეგი:

• მოვხარშოთ რძე. ეს უნდა იყოს სუფთა და სახლში.
• როდესაც რძის boils, არ slowing ქვემოთ, ნაზად დაამატოთ kefir მას, ასხამს მას თხელი თვითმფრინავი.
• შრატში კოტეჯის ყველიდან გამოყოფა, სწრაფად შეაჩერებს გაზის მიწოდებას სამზარეულოში და დაფარავს კერძებს, სადაც პროცესი წარმოიქმნა.
• ჩვენ კვლავ დაველოდებით, სანამ ყველაფერი კბილებს, რის შემდეგაც, ჩვენ ვაგროვებთ კოტეჯს ყველის, ზედაპირზე მცურავი და გაჟღენთილია, რამდენჯერმე გადაჭარბებული სითხეზე მინის ხაჭო. ეს არანაკლებ დღეში არ მიიღებს, ამიტომ შეუძლებელია ამ პროცესის მოწოდება, ასევე ღირს, როდესაც აღდგომის მომზადებისას.

ეს არის ასევე ღირს იმის გათვალისწინებით, რომ 6 ლიტრი რძე და იგივე კეფირი, გამოდის, არაუმეტეს ორი კილოგრამი ხაჭო. ეს არის არასწორი მაჩვენებლები. იმის გამო, რომ ისინი დამოკიდებული, თუ რა სახის რძე კეფირი.

2

მეთოდებით სამზარეულო ხაჭო აღდგომის

დასაწყისისთვის, ჩვენ განისაზღვროს რომელიც ინგრედიენტები საჭირო იქნება ამ ხაჭო ფანტაზია, გარდა მთავარი კომპონენტი - ხაჭო:

• არაჟანი (ცხიმოვანი მინიმუმ 25%)
• კარაქი ნაღების (სასურველია სახლში)
• ქათმის კვერცხი
• honey შაქრის Sand
• შედედებული რძე
• marmalade და შოკოლადის
• თხილი, Tsukata, ჩირი
• სანელებლები გემოვნებით
• პიტნა და სხვადასხვა კენკრა სურვილისამებრ

არსებობს რამდენიმე სახის დამზადების ხაჭო აღდგომა - ცხელი გზა და ცივი, რომ არის, საბოლოო პროდუქტი შეიძლება მოხარშული ან უმი.

იმ შემთხვევაში, თუ ნედლი აღდგომა, მომზადებული ხაჭო უნდა wipe მეშვეობით sieve, და ორჯერ, ასევე შეგიძლიათ გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder. შემდეგ ფრთხილად grinding, ხაჭო ქვეშ პრესაში.

ე.წ., მოხარშული აღდგომის, ფაქტობრივად სამზარეულო საჭირო არ არის, უბრალოდ გზა, რათა მომზადდეს არის გათბობა ცეცხლი, მას შემდეგ, რაც აღდგომის უნდა გაგრილებას.

1. ხაჭო არის ახალი აქვს საკმაოდ მოკლე შენახვის ვადა, ასე რომ თქვენ არ უნდა საზ ძალიან დიდი აღდგომის, რადგან არ არის გამორიცხული, რომ ეს გაქრება, სანამ ეს არის დრო, რომ გავაკეთოთ.
2. Varna აღდგომა არის უფრო მოსახერხებელი და უფრო მომგებიანი, რადგან აქ, გარეშე რაიმე შეკითხვები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორმები დიდი, იმიტომ, რომ ასეთი აღდგომის ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
3. Hot გზა მომზადება ხაჭო აღდგომის უფრო ხშირად, იმიტომ, რომ პროდუქტი, მიღებული ტკბილი და ძალიან ნაზი.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ნედლეული აღდგომის საჭიროა:

• რამდენიმე კილო ხაჭო wipe მეშვეობით sieve და აურიეთ ხაჭო მასობრივი კარაქით.
• ჩვენ ნაცხის შაქარი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან წონით თეთრი აღმოჩნდა.
• ჩვენ შევურიოთ არაჟანი (არაუმეტეს 250 გრ) და wipe მასობრივი სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ჩვენ ნაცხის ცოტა მარილი - mix.
• ჩვენ ნაცხის მზა მასის სახით, და ჩვენ რაღაც მძიმე თავზე, მას შემდეგ, რაც ჩვენ ამ "დიზაინი" მაცივარი ნახევარი დღე.

აღდგომის cooking ასეთია:

• In მოხარშული კერძები, ჩვენ დაასხით 350 გრამი კარაქი ნაღების, რამდენიმე ქათმის კვერცხი და თავშესაფრების არაჟანი, ყველა გამოიწვია.
• მე მოუტანს მიღებული ნარევი მოვხარშოთ on ნელი ცეცხლი, მას შემდეგ, რაც ჩვენ დაამატოთ flush რომ წვრილმარცვლოვანი სახელმწიფო ხაჭო. Sprinkle მარილი, აურიეთ.
• მე გადავწყვიტე ხაჭო მასა ფორმებში და რამდენიმე საათის აღდგომის შემდეგ მზად არის გამოიყენოს.

3

Subtleties და ნიუანსი სამზარეულო კოტეჯი ყველის აღდგომა

კოტეჯის ყველის აღდგომის მომზადებაში არსებობს საიდუმლოებები, რომელთა შესახებაც ის, ვინც შეიკრიბა ის:

• მაღაზიიდან კოტეჯის ყველით, სასურველია, რომ პირველად დაიჭიროთ ცეცხლი, რათა თავიდან იქნას აცილებული დამატებითი თხევადი. ფაქტია, რომ იმ შემთხვევაში, თუ ხელნაკეთი ხაჭო. თქვენ გჭირდებათ დღე, ისე, რომ ეს არის მინის, იმ შემთხვევაში, თუ მაღაზიის ხაჭო - ყველა საათის საათი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ხაჭო უნდა აღმოჩნდეს ძლიერი და მჭიდროდ ისე, რომ იგი არ დაიშლება და მოჭრილი შევიდა დანა.
• არაჩვეულებრივი ყველისგან აღდგომისგან კრემი უნდა იყოს საკმარისად სქელი, ისეთი, რომ სუფრის კოვზი იდგა, სხვაგვარად აღდგომა მოხდება ან ყვავილი და იდეალურად უნდა იყოს სტაბილური და ძლიერი.
• კარაქი კრემი უნდა იყოს რბილი, ეს იყო ადვილი მუშაობა ამ.
• თუ აღდგომის ხილის მომზადებისას გამოიყენება, ისინი უნდა დაიბანოთ და კარგად იყვნენ.
• არ დაიბანეთ კოტეჯში ნარევი დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, მაგრამ შაქრის ქვიშა.
• მრავალფეროვანი სანელებლების გამოყენებისას, უკეთესია, რომ მათ სტაბილური ფორმით შეიძინონ, რათა მათ ხელი არ ჰქონდეთ.
• უნდა აღინიშნოს, რომ უმჯობესია თანატოლების კოტეჯის ყველით გაატაროს იგი sieve, რადგან კოტეჯი ყველი არის გადაუგრიხეს, აღმოჩნდება არა იმდენად საჰაერო და მსუბუქი.
• იმისათვის, რომ დასრულდეს პროდუქტი კოტეჯი ყველის უფრო ადვილია ამონაწერი საწყისი MOLD, ადრე tagging მას კოტეჯი ყველი, აუცილებელია დააყენოს gauze ქსოვილის ბოლოში, ისე, რომ ეს არის მარტივი უბრალოდ მიიღოს ეს და მონაკვეთი აღდგომის გარეშე პრობლემები.

შესაბამისი ნათელი დღესასწაული ასევე აღდგომის შედედებული რძე. ეს არის შესანიშნავი დელიკატესი ოფლი. ამ რეცეპტის მთავარი წესი, ყველა ინგრედიენტი, რომელიც აერთიანებს ოთახის ტემპერატურას. აქ მოგიწევთ ბლენდერი, რომელშიც აღდგომის ყველა კომპონენტი იქნება ჩებ.

ასე რომ, ბლენდერში, ისინი whipped ერთად ალტერნატიული დამატებით - კარაქი, შემდეგ არაჟანი, მოჰყვა კოტეჯი ყველი, და ყველა ამ, მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანი ცემის, დაამატოთ შედედებული რძე (მოხარშული). ჩვენ გძინავს იქ გამხმარი ხილით და დაასხით ეს ყველაფერი mold, ჩვენ დავტოვებთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ასეთი აღდგომის მოუწევს გასინჯვა ყველას, ვინც უყვარს ტკბილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გთხოვთ თქვენი ხელნაკეთი მშვენიერი დელიკატესი ნათელი დღესასწაული აღდგომის.

ყველაფერი მარტივია და ძალიან გემრიელია, სცადეთ და მოგწონს. ექსპერიმენტი სამზარეულო არ არის მხოლოდ სასარგებლო, არამედ საინტერესო, რადგან აქ შეგიძლიათ გახსნათ ნიჭი კულინარია "მხატვარი", რომელიც ძალიან გთხოვთ თქვენს ახლობლებს.