როგორ საზ ყველი ყველი?

Cheesecakes პოპულარული და გემრიელი დელიკატესი, რომ არა მხოლოდ ბავშვები მიყვარს, არამედ მოზარდები. სამზარეულო cheesens არ საჭიროებს სპეციალური კულინარიული უნარები დიასახლისი, მაგრამ გარკვეული ხრიკების მაინც უნდა იცოდეს.

1
რეცეპტი დელიკატური cheesecakes - კერძები ინგრედიენტები

მომზადება კლასიკური cheesecakes ეხლა ხაჭო, ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს:

400 გრ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა ხაჭო (ეს ხაჭო, არ ხაჭო პროდუქტი).
2 პატარა ქათმის კვერცხი.
2 სტადიის. ლ. MANKI.
1 სტადიის. ლ. ფქვილი.
2 tsp არაჟანი.
1 სტადიის. გარეშე slide შაქარი.
Pinch ვანილი.
ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

თუ გსურთ, დაამატოთ კერძი ერთად ქიშმიშით, გამხმარი ხილი, ქოქოსის ჩიპი, პომპეზურად, გამხმარი Cranberries ან lingonberries, ცალი ხილი და კაკალი.

2
რეცეპტი მოსამზადებლად დელიკატური cheesery - ეტაპს სამზარეულო

ხაჭო მეშვეობით sieve. მასობრივი ხდება ჰაერის და ერთგვაროვანი.
Drive კვერცხები.
დამატება შაქარი.
საფუძვლიანად აღსანიშნავად შედეგად მასობრივი.
შემდეგი, მიიღოს semolina ფაფა, აგრეთვე ფქვილი. ეს უკანასკნელი siel მეშვეობით sieve (ჟანგბადის გაჯერება).
დავამატოთ არაჟანი და pinch ვანილის.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთხელ.
დატოვე ბევრი 20-30 წუთი - manka უნდა swell.
ფორმირება პატარა ბურთები (ხაჭო მასა მოთავსებულია კოვზი).
მსუბუქად დააჭირეთ თითოეული ფრაგმენტი ორივე მხარეს და დაშლის breading. რადგან ეს უკანასკნელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი, semolina მარცვლეულის, სახამებელი.
მიიღეთ შესაფერისი frying პან, დავასხათ მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი და send კერძები შუა ცეცხლი.
როდესაც frying პან იზრდება, გავრცელებული ყველის და თარგმნა ცეცხლი მინიმალური პოზიცია.
ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაფაროს frying პან.
როდესაც ერთი მხარე არის გადაუგრიხეს, გახდეს ყველის სხვა ბარელზე.

თითოეული მხარე მხნედ სუსტი ცეცხლი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ემსახურება კერძი ერთად ჯემი, არაჟანი ან თაფლი.

3
მომზადება დელიკატური cheesery - პატარა tricks

გემრიელი და ნაზი ყველის პროდუქტების მიღების ძირითადი პირობა არის მაღალი ხარისხის ხაჭო არჩევანი. პროდუქტი უნდა იყოს სუფთა (სხვაგვარად უსიამოვნო მჟავა გამოჩნდება), როგორც ერთიანი, რაც შეიძლება. კოტეჯის ყველის ოპტიმალური სტრუქტურის მისაღებად უკეთესია, რომ გადაიღოთ იგი sieve.
რაც შეეხება კოტეჯის ყველის ცხიმის შემცველობას, უპირატესობა უნდა მიეცეს არაფულადი პროდუქტის ან განსხვავებით - 9-18% კოტეჯი ყველით.
არბილებს მშრალი ხაჭო მასა ხელს შეუწყობს არაჟანი, კეფირას ან რძის ჩართვას.
არ გადააჭარბოთ კვერცხებს. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს "ბმულს" ხაჭო. ამავე დროს, ძალიან ბევრი კვერცხი გახდის ხაჭო მასა გადაჰყურებს თხევადი. შედეგად, საჭიროა დამატებითი ფქვილის დამატებითი ჩართვა. შედეგად, ძალიან მკვრივი ყველის პროდუქტების სტრუქტურა, კერძი რთულია.
შაქრის რიცხვიც უნდა იყოს სისუფთავე. დიდი რაოდენობით ტკბილი ქვიშა გახდის კოტეჯი ყველი სველი, რის შედეგადაც დამატებითი ფქვილი (ან Mankey).
ჩამოყალიბება ყველი, არ გააკეთოთ კოტეჯი ყველის ნამცხვრები ძალიან დიდი და სქელი, - შეიძლება წარმოიშვას მათი გარდამტეხი. დიახ, და ისინი ხელს უწყობენ ასეთი ყველის კულტურებს აღარ იქნება.
მნიშვნელოვანი როლი ასევე თამაშობს Frying Pan- ის არჩევანს. ოპტიმალური ვარიანტი არის კერძები არასასურველი საფარით და სქელი ბოლოში. ჩაასხით ზეთი და გაყოფილი frying პან. მოათავსეთ თქვენი ხაჭო ყველის საყრდენი ბოლოში და ცეცხლი გადასცეს მინიმალურ პოზიციას. ისე, რომ ყველის კულტურები კარგად არის დაცული, პროცესში frying, დაფარავს frying პან ერთად lid.