როგორ საზ საზღვაო ენაზე?

ტრადიციულად, ფრაის თევზი skillet შეუძლია ნებისმიერი დიასახლისი. და თქვენ ცდილობენ დააყენა სამზარეულო და მომზადება იმავე seabower კერძი, არ ჩამოუვარდება რესტორანში.

1

Sea ენა სქელი ყველის სოუსით

თქვენ უნდა:

1. თევზის ფილე - 1 კგ
2. ხახვი - 2 pcs.
3. ნიორი ნაჭერი - 3 pcs.
4. დიდი Cream - 200 მლ
5. მყარი ყველი - 100 გ
6. მარილი, წიწაკა, Muscade Ground Walnut - 1 pinch
7. ზეითუნის ზეთი - 1 tbsp.

Recipe:

• გარეცხეთ თევზი ცივი წყალი და გამხმარი კარგად პირსახოცი. მოჭრილი ნაწილი ნაჭერი და ცოტა მისი დაკმაყოფილების.
• შევიდა გასახდელი ფორმა და დაასხით ნაღების სოუსით, ყველა სანელებლები და გახეხილი ყველი. ფორმები წინასწარ ნაცხის ზეთი.
• Bake კერძი ღუმელში 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.

2

Marine ენის crispy ქერქი

კერძი საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

1. ენის ფილე დაჭრილი შევიდა ფართო ცალი და sprinkle ეს და პილპილი.
2. თითოეული ნაჭერი არის დაჭრილი ფქვილი პირველი, მაშინ ამ whipper ერთად მარილი კვერცხი და დასკვნა - in breading.
3. Fry თევზი დიდი რაოდენობის მდუღარე ზეთით.
4. განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცი ამოიღონ ჭარბი ცხიმის.

მომზადება პური თეთრი ადგილზე crumbs (2 ნაწილად), გახეხილი პარმეზანს (1 ნაწილი), მარილი და მშრალი ცხარე მწვანილი (გემო).

3

ტკბილი წიწაკა Roots

ეს დახვეწილი კერძი შეიძლება მოხარშული სადღესასწაულო მაგიდასთან და გაოცება მათ თქვენს სტუმრებს.

• დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა shine გასწვრივ 2-3 სიგანე ზოლები. ყოველ ზოლში დაკმაყოფილების და ძვირფასო ზეითუნის ზეთი. გამართავს წიწაკა ცხელ ღუმელში, სანამ იგი ოდნავ გადაუგრიხეს და ხდება ძალიან ელასტიური.
• Marine ფილე დავჭრათ გრძელი ზოლები, სიგანე ემთხვევა პილპილი. ლევან გაჩეჩილაძე და პილპილი თევზი.
• განათავსეთ ზოლები გამომცხვარი წიწაკა ყოველ ზოლში ენა და roll ერთად roll. Billets დაფარული toothpicks ისე, რომ ისინი ფორმით.
• ქმნის out rolls შევიდა საცხობი ფორმის და საზ ღუმელში 40 წუთი. შეინახეთ ისინი პირველი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ იგი.
• სანამ ემსახურება, ამოიღონ toothpick საწყისი რულონები და sprinkle კერძი სათესლე თესლი.

4

ზღვის ენა Puff საკონდიტრო ჩანთები

ამ კერძი, გარდა თევზის გარდა, შეიძინეთ ასევე გაყინული puff საკონდიტრო.

1. 600 გ ფილე კუბურები შევიდა. Sweep თევზი და 5 წუთის შემდეგ, მას დამატებითი ტენიანობისგან.
2. 1 დიდი ბოლქვი დაჭრილი შევიდა კუბურები და დააყენა frying პან ერთად preheated ზეითუნის ზეთი.
3. როგორც კი მშვილდი გამჭვირვალე ხდება, დაამატეთ თევზი და მაღალი სითბოს შემცველობა 5-7 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზრუნვა, პატარა კრემი ან არაჟანი.
4. თევზი ხახვი cool ქვემოთ და sprinkle მშრალი ადგილზე ნიორი, წიწაკა და მარილი, თუ შევსება მოითხოვს მას. სურვილისამებრ, დაამატეთ დაჭრილი სუფთა კამა.
5. ტესტის ფენები ოდნავ defrost და 10 სმ სკვერების 10 სმ.
6. შუა თითოეული მოედანზე, დააყენა spoonful თევზის შევსების და მიიღოს ცომი მისაღებად ჩანთები ან კონვერტები. თითოეული პროდუქტი luckped ნედლეული კვერცხი.
7. მოათავსეთ ჩანთები დეკოზე და გააგზავნეთ ეს ღუმელი 200 გრადუსამდე. Bake კერძი სანამ ზედა ჩანთები shrouded.
8. მიირთვით ნებისმიერი სოუსით ან მხოლოდ ჩაი ან ყავა.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი ცომის გარეშე და ღუმელში. გულისთვის ჩვეულებრივი ბლინები, puff მათი თევზი შევსების და ჰალსტუხი მწვანე ხახვი ბუმბულით.

ზღვის ენა შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძებით. თქვენ შეგიძლიათ საზ მასთან და თევზის ტორტი აქ არის ამ რეცეპტზე.