როგორ შევინარჩუნოთ მწვანე პოლკა dot სახლში

ისარგებლოს ტკბილი ბარდა ზაფხულში, არ არის ძალიან ბევრი დრო ენიჭება ბუნება. მხოლოდ დაახლოებით ერთი კვირის მარცვალი რჩება ნაზი. ამის შემდეგ, მათ გადაბირების მეტი სახამებელი და გახდეს მძიმე. აქედან გამომდინარე, საკონსერვო მწვანე ბარდა რჩება 2-დან 4 დღის განმავლობაში. მაგრამ ზამთარში, Olivier და წვნიანები და მხარეს სახლში pea შეიძლება მომზადებული ზამთარში. აქ არის რამოდენიმე ვარიანტი რეცეპტები.

1

როგორ შეინარჩუნოს მწვანე ბარდა გარეშე სტერილიზაციის

მომზადება marinade. ამისათვის, 1 ლიტრი წყალი, მიიღოს 3 ჩაის კოვზი მარილი, 3 tablespoons შაქარი და კოვზი ლიმონმჟავა. მოვხარშოთ წყალში მარილი და შაქარი. დაასხით შევიდა saucepan აყვავებულ და გარეცხილი ბარდა. მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს სამზარეულო, დაამატოთ ლიმონმჟავას.
პოლკა წერტილების შოველ ექსპლუატაციაში შევიდა სტერილური ბანკები. მხოლოდ ამის შემდეგ შეავსოთ მათი ცხელი marinade და ჩაიძირა ჰიტები.

2

როგორ შეინარჩუნოს მწვანე ბარდა ძმრით

სია არსებითი პროდუქცია:

• ახალგაზრდა pea - 3 კგ;
• წყალი - 1 ლ;
• მარილი - 1 tbsp. კოვზი;
• შაქარი - 1 tbsp. კოვზი;
• ძმარი მაგიდა 9% - 1 tbsp. კოვზი;
• საცხობი სოდა სარეცხი cans.

ბანკები სარეცხი სოდა და დასვა ღუმელი სტერილიზაციის.
Boil peas 20 წუთი. მაშინ სანიაღვრე და დატოვონ სანიაღვრე წელს colander მარცვლეულის.
იყიდება marinade მდუღარე წყალი დაითხოვოს მარილი და შაქარი. Peas ასახული ბანკები, იქაც, დაამატოთ spoonful ძმარი. მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით marinade და დახურვა სახურავი.

3

დაკონსერვებული მწვანე ლობიო ავტოკლავის

გასინჯვა სახლში დაკონსერვებული ბარდა მაქსიმალურად ახლოს გემოვნების მაღაზია კოლეგას, უნდა დაიცვან სპეციალური სამზარეულო ტექნიკა.

• მზა peas colander დაბალია წყლის, გათბობის 80-90 ° C, 3-5 წუთის განმავლობაში.
• გარეცხეთ ცხელი მარცვლეულის წყალი ნერგი არ ჩაბნელებული სახამებელი.
• Spread ბოსტნეული ბანკები და დაასხით მდუღარე მარილწყალში. ბანკებში არ უნდა იყოს ცოტა ადგილს, რომ არ აფეთქდეს დროს სტერილიზაციის. გარდა ამისა, ბარდა მათი ფიზიოლოგიური ფუნქციები შეიძლება swell პატარა.
• ბანკები Slide რკინის ხუფები და immerse in autoclave. მოუტანს ტემპერატურა 120 ° C. ნახევარი საათის შემდეგ, გამორთეთ autoclave. მიადევნე ბანკების გაგრილებას ტემპერატურა 40 ° C.

4

რა სახის peas უკეთესი საკონსერვო

არა ყველა სახეობის ბარდა განკუთვნილია billet ბანკებში ზამთარში. გამოიყენეთ მხოლოდ polyrospheres მცენარეული მწვანე ბარდა. ეს არის ე.წ. შაქრის ჯიშები: alpha, sweetie, შვეიცარიის გიგანტი. მათ შეიცავს შაქარი მეტი, და სახამებლის ნაკლები.

როდესაც peas მოჰყავთ, აირჩიოს მთელი მარცვალი, ხარვეზების გარეშე და პარაზიტების. არ შეინახოთ დახეული peas უფრო მეტია, ვიდრე 6-8 საათი. სუფთა მარცვალი გამოყენება 1-2 საათის განმავლობაში. ნუ გადადება შენარჩუნებას ხანგრძლივი ყუთში.

შეინახეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა გრილ ადგილას. ყურადღება მიაქციეთ ფერი და თანმიმდევრულობა marinade. თუ იგი ავიდა და დაემსგავსოს ლორწოს, არ არსებობს ასეთი ბლანკები. ასე რომ, შეცდომები გაკეთდა შენარჩუნებას პროცესში.