როგორ საზღვაო Ginger სახლში

საჭმლის - თითოეული დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილი. ისინი ხელს უწყობენ სხვადასხვა გემოვნებას და ბენეფიციართან ავსებენ ძირითად კერძებს მაგიდაზე. Win-Win ვარიანტი ითვლება ემსახურება asian snacks - პიკელებული Ginger. იგი კარგად არის შერწყმული ხორცის ჭრის, საჩუქრების ზღვა და სუპები. ეს კუშანი მოვიდა ჩვენს მაგიდებზე ტანდემის აზიური კერძებით და მათი გულშემატკივრები იპოვეს. აქედან გამომდინარე, უფრო და უფრო ხშირად კითხვის ნიშნის ქვეშ ჩანს, თუ როგორ უნდა შეარჩიო Ginger თავს, ისე, რომ ეს არ არის უარესი მაღაზიაში. ჩვენ ვცდილობთ ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა ამ სტატიაში.

1
Marinated ginger კლასიკური აღსრულება

ეს არის ყველაზე მოწინავე და ტრადიციული გზა, რათა შეარჩიო კოჭა, არ მოითხოვს ეგზოტიკური ინგრედიენტებს და ბევრ დროს.

Რა გჭირდება:

Ginger ფესვები (არჩევა უაღრესად ახალი წვნიანი ასლები) - 375
საკვები ძმარი (9%) - 1.5 სტადიის. ლ.
სასმელი წყალი - 3 სათვალე.
მარილი - 1.5 საათი. ლ
Beets - პატარა ნაჭერი.
შაქარი - 1.5 სტადიის. ლ.

შეფუთული პროცესი marinated ginger:

Ginger გაწმენდის კანიდან.
დახმარებით ბოსტნეულის დანა ან თხელი დანა ხილის, დაჭრილი root on თხელი ფირფიტები.
1.5 ჭიქა წყალი მარილის დამატებით და შეავსეთ მომზადებული ფესვი 10-12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე სითხე.
ახლა მოვხარშოთ დარჩენილი წყალი შაქრით და დაასხით კოჭა.
დაამატეთ ძმარი.
თუ თქვენ გირჩევნიათ ნაკლებად მკვეთრი კერძები, თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ კოჭა ამ მარინადში 10-15 წუთში.
მისცეს ფესვის ნაზი ვარდისფერი ჩრდილში, თქვენ შეგიძლიათ graze პატარა ჭარხალი და დაამატოთ marinade. ამის გაკეთება სურვილისამებრ.
ახლოს კონტეინერი ginger მჭიდროდ და დასვა მაცივარი 2-3 დღის განმავლობაში.

2
თეთრი ღვინის მარცვლეული კოჭა

დივერსიფიკაცია პალიტრა გემოვნების shades, შეგიძლიათ ცდილობენ შეარჩიო ginger სპეციალური გზა.

ეს მოითხოვს:

Ginger (ახალი) - 250 გ
შაქარი - 40 გრ.
თეთრი ღვინო (სასურველია, რომ ეს არის მშრალი) - 40 მგ.
ბრინჯის ძმარი - 100 მლ.
არაყი - 25 გრ.

როგორ საზ snack:

გარეცხეთ ფესვი და ამოიღეთ კანი კანის თხელი ფენა.
გაჭრა Ginger 2-3 ნაწილად.
მდუღარე წყალში, 1 წუთში კოჭა.
შემდეგი, გაიყვანოს კოჭა ცალი, მშრალი და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები.
პატარა shill, გააგზავნეთ ნარევი ღვინის, არაყი და შაქარი.
საშუალო ცეცხლი, მოუტანს ნარევი to boil, შეამციროს გაზი და დაამატოთ ძმარი.
დაველოდოთ ხელახლა მდუღარე marinade და ამოიღონ იგი ღუმელი.
შეურიეთ Ginger ცალი შევიდა მინის კონტეინერი, დაასხით ცხელი marinade და მჭიდრო მჭიდროდ.
ბანკის შემდეგ Ginger cool ქვემოთ, დააყენა მაცივარი სამი დღის განმავლობაში.

3
მარინირებული კოჭის სათანადო შენახვა

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო პროცესი დასრულდა, მხოლოდ ერთი კითხვა რჩება: "როგორ შევინარჩუნოთ გემოვნების და freshness of ეგზოტიკური საჭმლის?". მაღაზიის კოჭა საჭიროა კერამიკული ან მინის კონტეინერში მაცივარში. თუ ყველა ტექნოლოგიური პირობები შეინიშნება, კოჭს შეუძლია შეინარჩუნოს სისუფთავე ვიტამინის შემადგენლობის დაკარგვის გარეშე და 4 თვის განმავლობაში გემოვნების გარეშე.