როგორ მარინა ხახვი ძმარი

ზოგიერთი hostesses არ მინდა, რომ დაამატოთ ხახვი შევიდა კერძები, რომელიც ხშირ შემთხვევაში არის იმის გამო, სპეციფიური გემო და სუნი სასარგებლო ბოსტნეულის. მაგრამ გამოცდილი მზარეული ვიცი როგორ სწორად შეარჩიო ხახვი სხვადასხვა კერძები და საჭმლის ისე, რომ იგი ჰარმონიულად შერწყმული სხვა კომპონენტები და არ შეუშალოს გემო.

არსებობს უამრავი გზა marinen ხახვი. არსებობს კლასიკური მეთოდები და პარამეტრები ერთად დამატებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს. ასევე არსებობს ცალკე გზები marinas for ქაბაბი და ზამთარში. განვიხილოთ თითოეული სახის სხვა.

კლასიკური გზა. მოუტანს მოვხარშოთ 200 მლ წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ თბილი, სუფთა ხახვი და დაჭრილი ეს არანაირად მოსახერხებელია თქვენთვის. ამოიღონ სიმწარე მცენარეული და ძლიერი სუნი, ამას colander ან sieve, და შემდეგ კანი მდუღარე წყალი. განათავსეთ ხახვი თასი და დაასხით ძმარი (ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული ჭრის), ისევე როგორც მარილი და შაქარი გემოვნებით. შეურიეთ კარგად ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ 15-20 წუთი. შემდეგ გაანადგურეს ძმარი კარგად. თუ გსურთ გადარჩენა სასარგებლოა თვისებები ბოსტნეულის, თქვენ ვერ შოკი იგი მდუღარე წყალში.

ალტერნატიული ვარიანტი. დაჭრილი ხახვი თხელი ნახევარი ბეჭდები და შევიდა კონტეინერი, რომელიც განთავსებული იქნება მიკროტალღური. დაამატეთ წყალი და ძმარი იქ იგივე შეფარდება. თხევადი უნდა დაფაროს ზედა რგოლები bow. დამატება მარილი. შემდეგ დააყენა კერძი ერთად მშვილდი შევიდა მიკროტალღური და ჩართოთ სრული ძალაუფლება. 10-ე წუთზე, გაიყვანოს იგი გარეთ, ამას colander და pee ცივი წყალი. ყველა მზად არის. ამ შემთხვევაში, შეინარჩუნოს "სასარგებლო" საქართველოს ხახვი, ასევე შეგიძლიათ არ დააყენა კონტეინერი მიკროტალღური.

Marinated ქედს მდოგვი. სუფთა და მოჭრილი ნათურით. ჩაასხით ჭრის წყლით ისე, რომ იგი მოიცავს მთელ ზედა ფენა. დაამატეთ 1 tbsp. ლ. შაქარი, 1 tbsp. ლ. ძმარი და 1 tsp. მშრალი მდოგვი. მიეცით სითხეები ჯიშის 15-20 წუთი. ამის შემდეგ, მე სანიაღვრე marinade.

Marinated ხახვი Georgian. სპეციალური ლუკა გულშემატკივარი აუცილებლად მინდა ეს რეცეპტი. დაიყოს ძმარი წყალში 1: 1 რაციონი. სანიშნეს 2 დაფნის ფურცლები არსებობს რამდენიმე მიხაკი ყვავილები, მკვეთრი წითელი წიწაკა, pinch დარიჩინი, მარილი და შაქარი გემოვნებით. დაასხით ცივი წყალი კიდევ ერთი კონტეინერი და დააკმაყოფილოს ცოტა. სუფთა პატარა bulwing კანი და ამით მათ დამარილებული წყალი 5 წუთი. სანიაღვრე და თხევადი დააყენა ხახვი ბანკში. შემდეგ დაასხით იგი marinade და დააყენოს ის მაცივარი დღეში.

იყიდება marinating ქაბაბი. მიიღეთ saucepan და დაასხით წყალი შევიდა. შემდეგ დააყენა მას ცეცხლი და დაველოდოთ, როდესაც ეს boils. განათავსეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. გადაიზარდა წყალი მეორე წუთი. დაასხით ძმარი არ (თანაფარდობა წყალი და ძმარი 1: 1) და გამორთეთ slab შემდეგ 10 წამში. მიუხედავად იმისა, რომ წყლის გადაიზარდა, მოამზადოს ჭრის სახით დიდი ბეჭდები (ცდილობენ არ დაარღვიოს მათ) და ჯერ ის არასამთავრობო ჟანგვის კონტეინერი. როდესაც marinade თითქმის ენერგია კლებულობს, დაასხით მათ ხახვი. საგულდაგულოდ მოცულობითი სახურავი და დატოვეთ 2-3 საათი. ამის შემდეგ, ამოიღონ ის მაცივარი. ყოველ დღე snack ხსნილია. აღსანიშნავია, რომ ამ ფორმით ეს შეიძლება იყოს დაცული მინიმუმ თვეში.

Marination ზამთარში. მიიღეთ მცირე ნათურებით და გამართავს მათ რამდენიმე წუთი მდუღარე წყალში. მაშინ Chole მათ და გაწმენდა მათ კანი. დაუსვან peeled bow შევიდა დამარილებული წყალი 5 წუთი. შემდეგ დააყენოს ის სტერილური ქილებში. ახლა გაგრძელება მომზადება marinade. მიიღეთ 1 ლ წყალი და დაამატოთ 2 სტადიის. ლ. შაქარი და 4 სტადიის. ლ. Მარილი. დაიცავით 500 მლ ძმარი. სანიშნეს 4 დაფნის ფურცლები, ორი აუზის ვარსკვლავი, pinch მწვავე წითელი წიწაკა, chinny pinch, 4 მიხაკის ყვავილი. მოუტანს შედეგად სითხის იმატებს და დაასხით ხახვი. თქვენ შეგიძლიათ გადაადგილება, რათა დახურვის cans.

როგორც ხედავთ, არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზა სამზარეულო ხახვი. დამოკიდებულია პირადი პრეფერენციები და კერძები, აირჩიეთ ვარიანტი გსურთ გააგრძელოთ სამზარეულო. Გემრიელად მიირთვით!