როგორ, რათა კარგი რძე?

Prostokvash არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელშიც შეგიძლიათ ასი გემრიელი კერძები. ეს არის pastries და desserts და მაშინაც კი, თუ ჩვენ ვიყენებთ ჩვენი შეეძინა, ისევე როგორც ცალკეული პროდუქტი, ეს მოუტანს სხეულის ბევრი სარგებელი.

1

Prostokvasha რძე

თუ ახალი rustic რძე გამოიყენება სამზარეულო, მაშინ ეს უნდა იყოს მოხარშული. მას შემდეგ, რაც არ პასტერიზებული რძე შეიცავს 90% მავნე მიკრობები.

რეცეპტის არის მარტივი საკმარისი.

ეს იქნება საჭირო სამზარეულო: ახალი პასტერიზებული ძროხის ის რძე 2.5 ლიტრი და solder რძის ნათესები.

სამზარეულო:

1. Boil რძე.
2. მცირე რაოდენობით რძე, Zakvask უნდა დაშორდნენ.
3. როდესაც მოხარშული რძე გაგრილებას დამატებას, რომელიც ადრე მოსავალს ავტორი.
4. მომზადებული რძე უნდა შეირჩეს gauze. ეს არის ასევე სასურველია როგორც კონტეინერი სამზარეულო მიზნებისათვის გამოყენება jar ან ბოთლი.
5. თქვენ უნდა დააყენოს მომავალი თბილ ადგილას 18 საათის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც 18 საათისთვის, რძის მოშლილია და prokobivash მზადაა გამოსაყენებლად. ახლა მზა პროდუქტი უნდა დასვა მაცივარი.
7. სანამ გამოყენება, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ორი tablespoons შაქარი Prostokvash.

2

Prostokvasha რძე და არაჟანი

მომზადება ასეთი ფართი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის დაბალი ცხიმის შემცველობით. ეს იქნება დაშვებული რძე pasteurized - 1 ლ, არაჟანი 15% - 500 გ;

1. აუცილებელია სითბოს რძის, თუ ახალი ძროხის ის რძე გამოიყენება, მაშინ ეს უნდა იყოს მოხარშული.
2. Cool რძე ოთახის ტემპერატურის და დავამატოთ არაჟანი მას.
3. შეურიეთ ყველაფერი, რომ ერთგვაროვანი მასა.
4. მომზადებული ნარევი გადაეცემა jar ან ბოთლი, შევჩერდეთ სუფთა gauze თავზე და ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 38 გრადუსს. ასე რომ რძე უნდა იყოს ცოტა 16-17 საათი. თუ ტემპერატურა მცირდება, სამზარეულო დრო გაიზრდება.

3

Prostokvash in Multivarket

ძალიან მარტივად საზ წყაროები. ამ შემთხვევაში, multicooker გამოიყენება, რომელშიც არ არის იოგურტი cooking პროგრამა. თუ არ არის ასეთი პროგრამა, მაშინ უნდა აირჩიოს მინიმალური სამზარეულო ტემპერატურა და სამზარეულო დრო - 5 საათი.

სამზარეულოსთვის საჭიროა:

• პასტერიზებული რძე ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა - 1.5 ლიტრი;
• ჯარისკაცის რძის კულტურების (ნაცვლად რძის კულტურები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კლასიკური იოგურტი, როგორიცაა "გააქტიურება");
• Cream 15% - 50 მლ.

1. პირველი, რძე უნდა მოხარშული. ჩადება ეს შეიძლება იყოს ნელი გაზქურის გამოყენებით Ward პროგრამა.
2. Cool რძე და იოგურტი პროგრამა.
3. მას შემდეგ, რაც დრო იწურება მისაღებად მზა პროდუქტი და გაგრილებას.

4

Prostokvasha საწყისი წვრილმარცვლოვანი რძე

ამ მეთოდით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადებენ საკუთარ თავს. თავდაპირველად, ვამზადებთ ჩაშალა რძე:

1. მომზადება ჩაშალა რძე, დასჭირდება: რძე - 1,5 ლიტრი, ნაღები 20% - 50 გრ.
2. თუ რძე არ არის პასტერიზირებულია, ეს უნდა იყოს მოხარშული და გაგრილებას.
3. მას შემდეგ, რაც რძე ოთახის ტემპერატურაზე ის, დაუმატეთ ნაღები და გაღვივება კი თანაბრად.
4. იმისათვის, ღუმელში გამომცხვარი რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან თიხის ქოთნები ან სხვა შესაფერისი ჭურჭელი საცხობი.
5. გადავაბრალოთ ნარევი შევიდა წინასწარ მომზადებული კერძები და დასვა ღუმელი უნდა განხორციელდეს ტემპერატურა 60 გრადუსი 4-5 საათი.
6. გაგრილებას ჩაშალა რძე და გააგრძელოთ სამზარეულო.
7. ჩვენ transfix მოხარშული პროდუქტი შესაბამისი კერძები, დაბრუნება, რომელიც მოიცავს gauze და დააყენა თბილ ადგილას 16-17 საათი.
8. მას შემდეგ, რაც დროს, ჩვენ ამით მომზადებული პროდუქტი მაცივარში.

5

Crown Prostokvash

მოამზადოს ისეთი ფართი, ეს იქნება საჭირო:

• milk ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა - 1.5 ლიტრი;
• juzhi დაპრესილი (ახალი) - 5 გ;
• შაქარი - 70

1. რძე უნდა იყოს მოხარშული (თუ არ pasteurized) და გაგრილებას.
2. ჩვენ დავამატებთ, საფუარი და შაქარი.
3. შემდეგი უნდა აირია ერთიანი წონა.
4. გადავაბრალოთ მზა ნარევი შევიდა ბოთლი, ზედა ყდა კისრის gauze ჭურჭელი გამოიყენება.
5. ჩვენ მივანიჭებთ 10 საათი ბნელ და გრილ ადგილას.
6. თუ bunches ჩამოყალიბდა prostrip, მაშინ ისინი შეიძლება დაბნეული, მაგალითად ბლენდერში.
7. პროდუქტი მზად არის საჭმელად!

ასეთი prostone შესანიშნავად დამთავრდება ზაფხულის სითბო.