L'inceppamento è un dessert popolare di popoli slavi e caucasici. La marmellata di noci verdi è la maggior parte diffusa nel Caucaso a causa del fatto che gli alberi di noci ci sono molto. Per preparare la dolcezza insolita, avrai bisogno di un po 'di tempo e pazienza.
Come scegliere i frutti per la marmellata da verde noce
È possibile cucinare gustosa marmellata solo a giugno-luglio (a seconda delle condizioni climatiche) quando i dadi non sono ancora stati vestiti. Preparare frutti verdi di maturazione lattea cera di medie dimensioni. Assicurati la forma fisica del dado, spingendolo attraverso lo stuzzicadenti. Se hai fallito, allora il dado è già troppo vecchio.
Come sbarazzarsi delle noci verdi
Non è un segreto che la buccia di noce sia estremamente amara. Affinché la marmellata sia commestibile, i frutti raccolti devono essere posti. Prendere 40-50 noci. Piegali in piatti smaltati e riempire con acqua fredda per due giorni. L'acqua cambia quotidiano due o tre volte. Il terzo giorno, ogni noce è pizzicata in uno stuzzicadenti o una forchetta in diversi punti. Lasciare per estinguere altri 7-8 giorni. Unire regolarmente acqua amara.
Perché hai bisogno di acqua calcina per marmellata da verde noce
Per accelerare il processo di cottura marmellata per un paio di giorni, noci sono immersi nella cosiddetta acqua di calce. Dividere 500 g di calce hashed in 5 litri di acqua fredda. Dopo 3-4 ore, filtrare il liquido attraverso la garza. Tuttavia, tale soluzione ambigua influenza il corpo umano.
Ricetta di marmellata da noci verdi
Oltre ai dadi gonfiore, avrai bisogno di un tale insieme di ingredienti:
- 600-700 g di zucchero;
- 1 cucchiaino di acido citrico;
- 10-15 boutoni di garofano;
- bastoncino di cannella.
Tagliare la buccia con i dadi. In 1,75 litri di acqua sciogliere 1 cucchiaino. acido citrico. In questa soluzione, rinviare i frutti per un altro giorno. Poi li sartoria per 20 minuti e il congedo fresco. Dopo 24 ore, drenare il liquido, sciacquare i dadi con acqua corrente.
Piegare nel tegame di noci, zucchero, cannella e garofano. Versare il bicchiere d'acqua. Weganize 10 minuti e togliere dal fuoco. Dopo una giornata, messo sulla lastra mezz'ora.
proprietà utili di marmellata di noci verdi
Cookins non sono vani marmellata di noce incoronato, perché ha un anti-infiammatorio, battericida e l'effetto anticerotic. I frutti fraintendimento noci contengono un elenco enorme di sostanze biologicamente attive. Si tratta di vitamine C e B, iodio, alcaloidi, glicosidi, particelle sorridenti. marmellate noce raccomandano di consumare per trattare e prevenire la gotta, reumatismi, insonnia, stomatite, ulcere dello stomaco, le malattie del fegato e malattie cardiache. Delicatezza ha solo uno svantaggio - ad alto contenuto calorico.
Questa ricetta può essere migliorata con l'aggiunta di alcune spezie, come il cardamomo, o frutti e bacche: mele, mirtilli rossi, prugne.
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