Risotto con frutti di mare - ricetta

Risotto è un piatto di riso, che è preparato dai grani fritti con ulteriori li estinguenti sull'acqua o in brodo. Kushany è apparso in Italia nel XVI secolo e, se credi alla leggenda, con circostanze molto divertenti. L'abitante della città, le masse della zuppa di riso, se ne andarono per un corto dalla fornace e ritornando, vide che l'acqua nella casseruola fu evaporata, e il groppa si è trasformato in una purea delicata. Questo è stato inventato risotto.

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Risotto di frutti di mare - Regole di base

Risotto è un semplice piatto di cottura, ma è fatto in conformità con determinati requisiti:

Prendi il riso medio, tipo - Arborio, Carnaroli, nano nano o grano in una scatola con un'iscrizione - per il risotto.
Avviare la cottura, guarda il processo, senza sostenere dalla cucina, perché i cereali possono bruciare.
Cerca moderatamente, come il gusto cremoso del Kushan scompare.
Non lavare il groppa prima della tostatura - differisce e diventerà imbrattata del porridge.

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Risotto primaverile con frutti di mare

Per cominciare, una ricetta facile che contiene pochi componenti contiene, e il riso viene sfruttato sull'acqua.

Avrai bisogno:

Gamberi - 0,5 kg
Fig - 400 G
Burro cremoso e girasole - 50 ml
Una testa del gruppo
Vino a secco - 3/4 bicchieri
Piselli verdi - una banca
Sale, pepe, prezzemolo - da gustare
Acqua - 1,5 litri

Progresso:

Bollitore l'acqua in una casseruola, chiuderla con un coperchio e riduce il gas. Lascia che il fluido bolle fino alla fine della cottura. Nella padella, tagliare i gamberetti purificati usando il burro. Lavaggio cantato, pepe e rotolare nell'insalata.

Nella stessa padella, Zelotte sulle cipolle del porro. Metti il \u200b\u200briso in esso, friggere prima opaco.

Versare alcolici e quando il vino evapora, entra in mezzo a un bicchiere di acqua bollente nella massa. Preparare, mescolare fino a quando il riso non assorbe completamente liquido.

Bollire aggiungendo acqua lungo la parte di cui sopra alla volta. In circa mezz'ora, l'acqua viene spesa, ei cereali diventeranno morbidi. Connettiti alla massa di riso di pois e gamberetti. Bare tutti e tre minuti, versare il prezzemolo e - servire il tavolo.

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Risotto cremoso con frutti di mare

Una possibilità interessante di piatti, in cui crema e formaggio solido sono prese insieme ai regali marini.

Ingredienti:

Riso - una mezza tazza
Calamari - tre carcasse
Gamberi bolliti - 300 g
Cozze - 0,6 kg
Wine White - 200 ml
Crema - 100 ml
Brodo di pesce - 800 ml
Acqua - 300 ml
Formaggio - 200 g
Carote, cipolle, sedano - una cosa

Cucinando:

Scarica le cozze e non appena i lavandini si aprirono: il prodotto è pronto. I molluschi raffreddati dai flaps e piega la carne in una ciotola.
In una padella alta, friggere (2-3 min.) Scrivere verdure. C'è anche riso, vino, anelli di calamari a fette.
Dopo evaporazione del vino, versare nel bicchiere squallido di brodo caldo e cuocere, mescolando lo spessore dei cereali.
Continua a cucinare, versare brodo alla sua spesa finale, quindi inserire cozze e gamberetti. Artiglio con formaggio, crema e protubetta tre minuti. Mangiatore prepassato decomporsi su piatti, decorare i rami del basilico e servire con salsa all'aglio.