Pace con la ricetta della zuppa di crema

Cream-Sup è un tipo comune di zuppa a cui piacerà tutti coloro che sono stanchi delle zuppe tradizionali. È preparato sulla base di funghi, pollo, verdure e altri prodotti. Ti suggeriamo di cucinare una deliziosa panna a base di crema e champignons. La crema darà la tenerezza della zuppa e i champignons la renderà profumata e aggiungerà sazietà. Come preparare creme da champignons e crema e champignons?

1

Crema-Sup di Champignons with Cream: Ricetta classica per cucinare

Cosa hai bisogno per cucinare

1. Brodo di carne 5-6 bicchieri
2. Cipolle di media dimensione 1 PC.
3. Champignons freschi 400-500 g
4. Farina di grano di grado più alto 50 g
5. Crema grassa 15-20 % 200 ml.
6. Sale, pepe nero a piacere
7. Crema olio naturale 20-25 g
8. Giovernario di aglio 2 pezzi.
9. Olio d'oliva come desiderato
10. Verdi (aneto, prezzemolo o coriandolo) per la decorazione

Sequenziamento

1. Cipolle pulite e aglio. Salta gli spicchi di aglio attraverso l'aglio o tagliare finemente. Tritare finemente la cipolla sbucciata con un coltello.
2. Risciacqua i campiignoni sotto l'acqua corrente e lasciali asciugare un po '. Non appena i funghi si asciugano un po ', tagliali con piatti. È importante tagliare i champignons con piastre di medie dimensioni, poiché le piastre spesse saranno fortemente impastate da un frullatore e le piastre sottili perderanno il loro gusto durante la frittura.
3. Scaldare un po 'di olio d'oliva in una padella e mettere in esso cipolle tritate, champignons e aglio. Installare il fuoco medio o lento e friggere la cipolla con aglio e funghi, mescolandole costantemente con una spatola. Non appena la cipolla diventa trasparente e l'aglio viene dorato e aggiungi la farina setacciata al grano alla miscela. Mescola bene tutti gli ingredienti. Quindi spegnere il fuoco e dare un po 'fresco alla miscela.
4. Prendi il brodo preparato e versalo in una padella voluminosa. Accendi il fuoco lento, il sale e petticalo. Mescola tutto accuratamente e porta a ebollizione il brodo. Non appena il brodo di carne bolle, aggiungi cipolle fritte, aglio, funghi e mescola tutto. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il brodo con verdure a 60-70 gradi.
5. Prendi un frullatore sommergibile e batti tutti gli ingredienti.
6. Versare la panna nella zuppa, aggiungere sale, burro e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la zuppa con un frullatore fino a quando non acquisisce una singola consistenza purea.
7. Versare la zuppa sui piatti e, se lo si desidera, decorarla con verdure tritate finemente.

2

Crema di champignons con panna e formaggio a base di brodo di pollo

Cosa hai bisogno per cucinare

1. Brodo di pollo 1,5 l.
2. Champignons freschi 500 g
3. Crema con contenuto di grassi del 15-20 % 150 ml.
4. Le cipolle sono 1-2 PC. (a seconda delle dimensioni)
5. Crema di formaggio 20 g
6. Sale, pepe a piacere
7. Olio vegetale
8. Burro 20 g

Passi

1. Risciacqua i campiignoni e lasciali asciugare un po '. Tagliali con piastre di medie dimensioni.
2. Pulire la cipolla e tagliarla con i cubi.
3. Prendi una padella spaziosa e riscalda la verdura e il burro. Non appena l'olio si scioglie, metti le cipolle e i champignons tritati nella padella. Mescola tutto accuratamente e fai sobbollire la miscela a fuoco basso fino a quando non è completamente preparata. A questo punto, l'arco diventerà trasparente e tutta l'acqua evapora dai Champignons.
4. Scalda il brodo di pollo e aggiungi cipolle fritte con champignons. Quindi sale e pepe il composto, aggiungi il formaggio allagato e riscalda la zuppa a fuoco basso fino a quando il formaggio si scioglie.
5. Mescola tutti gli ingredienti usando un frullatore in modo che la crema-soup acquisisca un singolo colore e coerenza.

Cream-Soup di Champignons sarà in grado di preparare anche un'amante inesperta. La cosa principale è osservare le proporzioni e seguire la ricetta. Per decorare la zuppa cotta, le verdure e il formaggio a basso contenuto di grassi grattugiati sono perfetti.