Julien è un antipasto francese caldo, gli ingredienti principali che sono funghi e formaggi. Servito in piccoli vasi. Durante la cottura, imparerai come cucinare sia la salsa beshamel. Nel nostro articolo guarderemo la classica prescrizione Julien con gli champignon.
Per cucinare, la raffineria avrà bisogno di:
- Champignons - 500 g
- Formaggio solido - 350 g
- Tostapane del formaggio - 6 pezzi.
- Panna acida - 1 cucchiaio.
- Cipolla - 2 pezzi.
- Latte - 300 g
- Farina - 1 cucchiaio.
- Burro cremoso - 1,5 cucchiai.
- Sale
- Pepe
Sequenza di cottura:
- A fuoco basso che si scioglie metà dell'olio, mandami una farina e interviene bene. Mescolando costantemente, versare attentamente la metà del latte, aggiungere panna acida, calda senza aspettare per bollendo e versare la metà rimanente del latte
- Funghi chiari e tagliati cubi di medie dimensioni
- Riempire i funghi con una salsa cotta e inviare a una padella per 10 minuti
- Chiare cipolle e tagliati in semir
- In una padella separata, sciogliere l'olio rimanente e le cipolle di frittura su di esso allo stato di doratura della luce
- Collegare cipolle con funghi, mix e friggere più di 7 minuti
- Preriscaldare il forno a 180 C. lubrificare il vaso di olio crema
- La maggior parte del formaggio solido strofina su una grande grattugia e invia ai funghi. Mescolare accuratamente e decomporsi nella pentola
- Dall'alto cospargere di formaggio e messo su uno affettato di formaggio brindisi
- Cuocere per 20 minuti.
Questo snack si sta preparando molto rapidamente e facilmente, e il suo gusto unico ti ricorderà per molto tempo. Pronto Julien decorare con una piccola foglia di prezzemolo fresco e assicurati di servire caldo.
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