Non passare nella foresta oltre le onde! Questi funghi sono anche se sono condizionatamente commestibili, ma possono essere salati e marili. Diventeranno uno spuntino eccellente non solo sul tavolo quotidiano, ma anche in vacanza. La preparazione della fresatura richiederà una preparazione preliminare e dalle prescrizioni del loro marination nelle banche presentate di seguito, troverai sicuramente il tuo.
Come raccogliere le onde - preparazione
Preparare un'onda per la marinatura:
- pulire i funghi dal terreno e la spazzatura della foresta. Istanze senza rimpianti senza rimpianti;
- tagliare i piedi ai funghi nella parte inferiore di 2/3 della loro lunghezza;
- versare acqua fredda in una casseruola o in pelvi e immergere nelle sue onde per 2 giorni. Cambiare l'acqua regolarmente. Aiuta a rimuovere l'amarezza dai regali della foresta, che si manifesta durante la marinatura;
- due giorni dopo, sciacquare le onde sotto acqua fredda a Colapad;
- asciugare e procedere alla marinatura.
Come raccogliere le onde su una ricetta classica
Prodotti richiesti:
- 0,5 l di acqua;
- 1 kg di onde;
- 15 g di zucchero;
- 10 g di sali di grandi dimensioni;
- 10 pezzi. piselli di pepe nero;
- 10 g di aceto;
- 2 strati di allori;
- 5 pezzi. Garofani;
- 2-3 g di semi di cumino e aneto a vostra discrezione.
I funghi preparati negoziano 20-30 minuti e pagano su un colino per fluire tutti i fluidi. Rimuovere la schiuma durante la cottura. Mentre i funghi stanno cucinando - prepara le banche con i coperchi per le onde in salamoia. Versare nuova acqua nella padella, sciogliere il sale lì con lo zucchero. Aggiungere una baia foglia e pepe con il garofano. Bollire sul piatto un paio di minuti. Rendere i funghi in marinata e far bollire 20 minuti dopo la bollitura. Goditi i funghi su 0,5 litri con una capacità di 0,5 litri e versare in ciascuno di loro a mezzo cucchiaino di aceto. Su una lattina di 1 l - un intero cucchiaio. Versare l'onda della marinata e affondata con i coperchi. Le banche mordono con una coperta calda o plaid. I funghi sono ben confezionati e lunghi conservati in un luogo freddo.
Come raccogliere le onde con verdure
Preparare:
- piccola carota;
- lampadina di medie dimensioni;
- 1 kg di onde;
- 3 denti di aglio;
- cucchiaio di aceto;
- 1 cucchiaio. zucchero cupo;
- 2 cucchiai. cucchiai di sale;
- 4 cose. Garofani;
- 7 piselli di pepe nero;
- 2 foglie di alloro.
Metti il \u200b\u200bsale nell'acqua. Su 1 litro d'acqua c'è un cucchiaio. Fai bollire con acqua salata e mettiamo un'onda lì. Weganize 20 minuti rimuovendo la schiuma. Successivamente, le tue azioni sono le seguenti:
- togliere i funghi saldati e perdite sul colino in modo che tutto il liquido di vetro in eccesso;
- tagliare la cipolla con anelli - carote - cerchi. Grandi denti d'aglio spina a metà, non toccare piccoli;
- prendere la marinata di cucina. Fare tutte le spezie in acqua fredda pulita e inviare zucchero con sale e verdure preparate;
- portare a ebollizione della marinata e aggiungere aceto, mandiamo le onde lì;
- negoziare 20 minuti;
- disporre nelle banche preparate e versare Marinen nei funghi, in cui erano cotti;
- far scorrere le banche con copertine e dare le onde fresche.
Conservare in cantina o frigorifero. In un mese puoi trattare gli ospiti e le famiglie.
Come raccogliere le onde - conservazione con un gusto unico
Preparare:
- diversi pezzi di ribes e foglie di ciliegio;
- 1 kg di onde;
- 10 piselli di pepe nero;
- 1 Khrena elencato;
- 1-2 ombrelli di aneto;
- 3 fogli di alloro;
- 5 cucchiai. l. Sale.
Preparato in anticipo delle onde negoziare 20 minuti in acqua salata. Non dimenticare di sparare una schiuma. Scolare il liquido dalla padella dove sono stati cotti i funghi. Le onde vengono sciacquate sotto la gru di acqua fredda. Versare un'altra acqua al contenitore e indossa la stufa. Dopo ebollizione, mettere tutte le spezie e le foglie di ribes e ciliegie. Cuocere la marinata non più di tre minuti. Ulteriore processo di marinatura:
- stabilire al tavolo come banche sterilizzate;
- disporre le onde con cappelli giù nelle banche;
- versare delicatamente porti marittimi bollenti in banche con onde;
- stringere le banche con coperture;
- girare il pacchetto con i funghi lungo le copertine sul tavolo e lascia fresco. Posizionare la conservazione raffreddata in cantina o frigorifero.
Hai una grande conservazione per l'inverno. E 'meglio aprire barattoli con funghi 30-50 giorni dopo la marinatura. Si levano in piedi in un luogo freddo, e un ottimo assaggio di spuntini interesserà voi con un gusto insuperabile.
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