Cetrioli - Accetto, questa cultura si sviluppa su ogni terreno, perché la stagione calda, senza questo ortaggio è difficile da immaginare. Tra le altre cose, poche persone non si piantano i cetrioli per l'inverno, perché è delizioso, ed è redditizio, perché in inverno per acquistare cetrioli freschi costoso, e le sostanze nocive ci sono più di utili. La figura di Let It Out oggi come cetrioli vegetali per l'inverno e come farlo con un modo freddo.
sfumature di processo
Vorrei iniziare con il fatto che il metodo di metodo di questo ortaggio che canta è il più semplice, e quindi, tutti coloro che vogliono godere di cetrioli salati in inverno può far fronte con il compito. I vantaggi di questo metodo sono:
- Indubbiamente nel processo di chiavi conserviere
- No salamoia bollente, che brucia le mani e altre parti del corpo (e, accade così spesso)
- Le banche con cetrioli non esploderanno, la probabilità di tale emergenza un in questo caso è pari a zero
In realtà, ci sono diversi metodi a freddo di salatura, quindi cerchiamo di capire di più su di esso con ognuno di loro in modo che diventi chiaro che cosa esattamente si e sarà per voi la migliore opzione.
Canto cetrioli
Alcuni non sanno che qualche Solone è spesso fatta con l'aggiunta di alcol, e questo è fatto di non overtakely durante l'assorbimento del salmone, e al fine di sottaceti per essere deliziosa e conservati per un tempo molto lungo.
Ora è il momento di prendere in considerazione diversi trucchi che devono essere utilizzati durante il processo in esame. In modo che tutto accade, come dovrebbe essere. E fin dall'inizio, affare ha lasciati con gli ingredienti che useremo nella vostra ricetta:
- Cherry foglie - 6 pezzi
- Peas pepe - qb
- Khrena foglie - 2 pezzi
- Dill - 2 ombrelloni
- Sale a gusto
- Aglio - diversi denti
L'ingrediente principale, naturalmente, è cetrioli che abbiamo bisogno di un chilogrammo di un anno e mezzo. Tutto questa ricetta è stata progettata per una bottiglia da tre litri.
Alcuni credono che non vale la pena che copre i cetrioli per l'inverno in una bottiglia da tre litri, perché i cetrioli non sono immediatamente mangiati, e poi basta stare nei frigoriferi - è inutile occupare un posto. Ma questa ricetta non è standard, così audacemente chiudere i grandi contenitori, in quanto tali cetrioli sono mangiati molto velocemente, perché sono molto gustoso.
Sbucciare le cetrioli per l'inverno come segue:
- In primo luogo è necessario prendere una bottiglia da tre litri e lavarlo, ed è necessario farlo con attenzione. È auspicabile che la banca è trattato termicamente e asciutta cancellato.
- Abbiamo scelto i cetrioli per la salatura. Essi non devono essere grandi, l'opzione ottimale è cetrioli medie.
- Quando si sceglie i cetrioli, è necessario lavarle bene. E 'necessario farlo in acqua fredda. A tal fine, non è raccomandato l'uso di acqua calda.
- Ora è il momento di stendere tutti i cetrioli lavati nel vaso. E 'necessario metterli saldamente l'uno all'altro, in modo da non lavorare in modo rapido.
- Assumiamo un bicchiere d'acqua e aggiungere un po di sale lì e tutti gli altri condimenti, dopo di che versiamo questa soluzione in vaso.
- Riempire con acqua bollente per la parte superiore e lasciare in un tale stato per diversi giorni (non meno di 24 ore, ma non più di 48).
"cetrioli Ubriaco"
Come è evidente dal nome di un tale tipo di salmone, l'alcol sarà sicuramente presente in questa ricetta. L'accordo di Let a questo processo in modo più dettagliato e scoprire, per tradizione, quali sono le componenti di questa ricetta:
- Cetrioli - una piccola dimensione (è necessario scegliere quanto più si può mettere in banca)
- foglie di ciliegio, rafano - diversi pezzi
- Dill, aglio - come nella ricetta precedente
- Vodka - 60 g
- Sale e acqua soluzione
La ricetta di preparazione simile a questa:
- Prima facciamo una soluzione salina, descritto in dettaglio in precedenza (niente di complicato - sale + acqua).
- Far bollire questa composizione e versare in banca.
- La fase successiva è l'aggiunta di tutte le spezie e gli altri componenti aggiuntivi.
- Quest'ultimo, in banca "arriva" vodka.
- Se si desidera che i cetrioli di essere non solo deliziosi, ma anche croccante, è necessario aggiungere una foglia di quercia e senape alla banca.
Tutto avviene lungo lo stesso schema come nella ricetta passato, - abbiamo messo i cetrioli, versarli in basso, coprire con un coperchio e lasciare in un luogo caldo per un po '(per pochi giorni). Dopo che i cetrioli sono picchiati, li si può mettere per un lungo stoccaggio in un luogo fresco.
cetrioli croccanti
Un'altra ricetta collaudata per i cetrioli canto fredde è che sarà necessario preparare una tale "piatto":
- Acqua - 2 l
- Cetrioli - 1,3 kg
- Salt - 100 g
- Aglio - 4 denti
- Rafano - 2 fogli
- Dill - 2 cappelli
- Ribes e foglie di quercia - 6 pezzi
La preparazione di tali cetrioli è la seguente:
- In primo luogo, il mio vaso, lavarli con acqua con l'aggiunta di sale alimentare. È necessario lavare rapidamente la soda dalle pareti del vaso, perché può influenzare le caratteristiche gustative di cetrioli.
- Sulla parte inferiore del pulsante, poniamo le foglie di quercia precedentemente lavate e ribes.
- Il passo successivo è disposto i cetrioli. Farlo meglio in posizione verticale.
- Dall'alto, noi li chiudiamo con un altro strato di foglie e buttare i lobi strofinata con l'aglio lì.
Ora prepariamo la soluzione:
- Ci scaldiamo 800 ml di acqua e aggiungere la quantità specificata di sale, dopo si scioglie del tutto riempire l'acqua fredda e versare i nostri cetrioli alle banche.
- Copriamo la lattina con un coperchio da polietilene e lasciare in tale forma una per 30 giorni. Dopo il periodo di tempo specificato, i cetrioli possono facilmente essere serviti al tavolo.
Se c'è una ricetta precisa davanti ai vostri occhi, preparare deliziose cetrioli croccanti con un metodo a freddo sarà del tutto semplice.
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