Come rendere il latte di mandorla a casa?

Il latte di mandorle è noto fin dal Medioevo. Poi è servito come un sostituto di mucca e latte di soia. Questa bevanda è ricca di calcio, magnesio e vitamina E. Diventerà un eccellente sostituto per il latte di mucca convenzionale per vegetariani o persone con intolleranza al lattosio.

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Latte di mandorle: ricetta classica

Ingredienti per la cottura:

1. Almond Raw 1 tazza di 250 g;
2. Acqua filtrata 700 ml.

Step-by-step preparazione ricetta:

1. Versare mandorle in una ciotola e sciacquare acqua fresca. Quindi versare i dadi con un bicchiere di acqua pulita per 5-6 ore. Durante il soggiorno in acqua, le mandorle dovrebbero aumentare di meno di dimensioni. Dopo l'immersione, è necessario scaricare l'acqua dalla ciotola.
2. Bollire l'acqua e versare le sue mandorle. Scolare l'acqua e pulire i dadi dalla buccia. Se lo si desidera, è possibile saltare questo passaggio - in questo caso, il latte di mandorla avrà una tonalità marrone.
3. Metti i dadi nel frullatore e riempirli con un bicchiere di acqua fredda filtrata. Annaffiatura con acqua, gradualmente crescente velocità. Frusta la miscela fino i dadi sono macinazione per quanto possibile.
4. Aggiungere l'acqua rimanente al frullatore e battere la miscela per altri 1-2 minuti.
5. Stringere il latte risultante attraverso diversi strati di garza.

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Latte di mandorle fatto di mandorla alla griglia

Ingredienti per la cottura:

1. Almond Raw 300 G;
2. Acqua 650-700 ml.

Step-by-step preparazione ricetta:

1. Lavare le mandorle e asciugare con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
2. Metti le mandorle spezzate sulla teglia e metti il \u200b\u200bforno riscaldato a 150-180 gradi. Non appena la mandorla inizia a "sparare", prendi una teglia dal forno e dai dadi per raffreddare.
3. Metti le mandorle fredde nel contenitore profondo e riempila con tre bicchieri di acqua bollita. Lasciare le mandorle per 5 ore.
4. Scolare l'acqua e versare la mandorla con acqua pulita. Macinare la miscela nel frullatore.

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latte di mandorla con date

Ingredienti per la cottura:

1. Almond 1 tazza
2. Bicchieri purificati d'acqua 2.5
3. Picnics (può essere sostituito da kuraga o altri frutti essiccati) 5-6 pezzi.
4. Cannella, miele a piacere

Step-by-step preparazione ricetta:

1. Riempi la mandorla lavata con due bicchieri di acqua pura e dare dadi da gonfiarsi. Ciò richiederà 3-4 ore.
2. Scaricare l'acqua e dare acqua per drenare dalla mandorle.
3. Risciacquare le date e rimuovere le ossa da loro.
4. Metti i dadi nel frullatore, riempili con acqua, aggiungere miele, date e cannella.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e sforzare la miscela attraverso una garza piegata in 3-4 strati.

Conservare latte di mandorle in contenitori di vetro in frigorifero non più di 3 giorni.

Il latte cotto può essere usato non solo in modo indipendente, ma anche aggiungere a cocktail e frullati.